鱼皮煲汤功效做法 (鱼皮煲汤功效与作用)

鱼皮奶汤的制作材料：主料：鱼皮1000克辅料：白菜300克调料：色拉油50克,鸡油5克,盐6克,味精5克,黄酒50克,大葱15克,姜10克鱼皮奶汤的特色：色泽乳白，汤汁鲜浓，鱼皮柔韧，鲜香可口。

做法：1.水发鱼皮切进阶约46厘米、宽约36厘米的长方形片，放入冷水锅内尝试煮2次，算上腥杂味；2.炒锅内放进去色拉油，烧至六成热时，下入葱、姜略煸炒；3.随后放入后清汤、鱼皮、绍酒、精盐、烧开，约煮5分钟；4.倒在漏勺内，控净水分，拣葱姜；5.白菜心放烧开后的杂骨汤内焯熟；6.炒锅放到旺火上，盛有奶汤烧开，撇净撇净；7.放入后鱼皮和白菜心，再加入精盐、味精，把汤盛在盘内，淋上鸡油即成。

鱼皮奶汤的制作要诀：本品需奶汤500克，杂骨汤约250克。

鱼皮的作用？

鱼皮成分丰富的胶原蛋白养颜抗衰老1.女士养颜美容保健佳品，鱼皮成分丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品2.医学研究突然发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用，3.鱼皮中胆固醇含量最低，血脂高可不敢吃以外皮的人，吃鱼皮倒你不担心那。

鱼皮的吃法也相当多，最受人喜欢的是凉拌吃鱼皮。

干沙鱼皮和鸡煮汤怎么做

用料鸡泡鱼皮3只猪骨500g雪耳半个蜜枣2颗姜片2片眉豆适量鸡泡鱼皮汤的做法将鸡泡鱼皮、猪骨头分别松手水中飞水，再冷水洗干净雪耳泡开，洗好后把鸡泡鱼皮、猪骨、眉豆、蜜枣、姜片后放煲中大火烧开，转中小火，约2个半小时，盛有雪耳继煲约半小时