石斛羊肉煲汤功效

石斛萝卜羊肉汤的功效

羊肉具有温补作用，最宜在冬天孕妇食用。但羊肉性温热，常吃很难内火大。并且，吃羊肉时要最好搭配凉性和甘平性的蔬菜，能可起清凉、解毒、能去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉时最好就是最好搭配豆腐，它不仅仅能另外多种

微量元素

，其中的石膏又能作用有限清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜制成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

做羊肉的时候，调料的可以搭配作用也不可忽视。最好就是放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止疼祛风湿的作用，与羊肉同食也能去掉膻味。烹煮羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、

小茴香

等温辛燥热难耐的调味品；也可以放点

莲子心

，它有清心火的作用。

吃羊肉只不过好处很多，但食物配搭中也有一定的禁忌。

忌同时吃醋了。许多人吃羊肉时比较喜欢配食醋以及调味品，吃起来十分清新爽口，总之是不合理的。毕竟羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、

维生素

、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不最为适宜。

不宜同时吃南瓜。以防突然发生黄疸和

脚气病

。

忌立剪饮茶时。而且羊肉中成分丰富的蛋白质，而茶叶中所含的较低的

鞣酸

，吃完以后羊肉后立剪饮茶时，会有一种一种叫鞣酸蛋白质的物质，很难演变成经常便秘。

肝炎

病人不宜吃羊肉。羊肉甘温大热，过于可食用会不利于一些病灶反展，加重病情。另，蛋白质和脂肪成批摄取后，因肝脏身体有问题没法所有的有效地能够完成氧化反应、分解、它吸收等代谢功能，而越来越重肝脏负担，可造成此病。

石斛.太子参、麦冬煲羊肉可以吗

这个可以。羊肉是温温的之性的，附片辛热温补阳气，石斛和麦冬滋养胃阴，应该要是挺好的食补佳品。羊肉过水后和别的一起慢火炖。

铁皮石斛和羊肉能一起吃吗

铁皮石斛和羊肉能一起吃，比较普遍的有铁皮石斛煲羊排骨汤

主料：羊排骨600克、铁皮石斛30克、铁棍山药300克

调料：生姜12克、料酒20毫升、香葱1根、精盐3克

做法步骤：

1.新鲜的羊排骨，切成块。

2.用加了生姜，料酒的水浸泡1小时。中间换水两回。

3.铁棍山药，铁皮石斛，香葱，生姜准备。

4.生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段。

5.炖锅中组建开水。

6.焯烫煮开锅的羊排骨汤水，从水花翻腾的地方夹起羊排骨，千万不能粘到血沫。

7.夹起所有的羊排骨，放入后炖锅中。

8.参加生姜。

9.加入到铁皮石斛。

10.加入香葱。

11.一并加入剩的料洒。

12.布袋中炖锅中，启动时煲汤程序，用时3小时。

13.期间给山药去皮，切段后用淡盐水浸泡一段时间备用。

14.2小时后组建铁棍山药。

15.剩之后10分钟的时候，开盖加盐调味。煲汤程序结束了，即可享受美味啦。