煲汤做菜知识大全!
青橄榄果肉所含的丰富的营养物,水果品类益处人体健康,特别是含钙较容易,对儿童骨骼发育有帮助。
新鲜的苹果橄榄甘酸、性平,可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,并有清热、止咳化痰、消积和利咽喉之功效。
青橄榄加瘦肉煲的汤润肺止咳滋阴,清肺利咽,祛痰理气,清热解毒
青榄炖鸡有什么好处,
青榄,也就是潮汕人说的橄榄,味甘带涩,能清肺、利咽、生津、解毒。
青榄当经过淹制后常制成果脯,也有润喉利肺的功效,而,不少潮汕人从春季阳气上升又开始时就常常口嚼青榄,以防止火气大影响到的咽喉痛。
取青榄配合众多食材煲汤,还是可以依据个人喜好和相同的保健功能通过调整。
介绍几款而且适合春夏清心肺、养胃健脾、润口舌的汤品:青榄猪肺汤:材料:青榄10~14颗,鸡肾半个,瘦肉适量即可,瑶柱8颗,蜜枣2个,姜几片。
猪肺彻底清洗干净后后切成块状,在锅中煮滚水,把猪肺放进锅里淖至初熟,后再把猪肺舀出,和那些食材一起放进汤煲内,注意一点青榄对半切开,加水煲1小时,调味饮汤。
功效:清肺止咳,化痰止咳青榄罗汉果猪骨汤材料:青榄8~12颗,罗汉果4分之1只,猪扇骨500克,红萝卜2条,姜数片。
青榄对半切开,猪骨先熬20分钟,其他材料洗净后放进汤煲中煮约40分钟后再试一下。
功效:养阴利咽,生津润燥青榄牛蒡子炖海螺材料:青榄12个、白茅根50克、海螺头250克、生姜数片做这道汤时可以最好选择潮汕浓重类似茶壶的“功夫煲”以及煲汤容器,炖不出来的汤味道极为浓郁滋补养生。
青榄切两半,这样容易出味,海螺洗净后切成块,枇杷叶浸泡至发软,根据上述规定材料放进煲汤中,先用猛火烧开,然后再慢火炖1个小时500左右。
功效:清肺止咳,生津止渴健脾
猪龙骨应该是猪的脊背,肉瘦,脂肪少。
猪龙骨中成分大量骨髓,烧煮时柔软多脂的骨髓都会登大刊。
骨髓这个可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也这个可以趁热另外开胃小点的涂酱。
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