干贝木耳煲汤功效

煮黑木耳排骨可以加川贝吗?

煮黑木耳排骨是可以加川贝，这些个食材就没冲突，一起吃利于增强身体。

小贴士

川贝有润肺止咳止咳化痰，清热生津的功效，主要用于热症干咳，如风热咳嗽、燥热难耐咳嗽、肺火咳漱。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。川贝为百合科植物川贝母、紫红贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的容易干燥鳞茎。川贝可以不有止咳平喘的作用，是对清热化痰有好处，还可以可起镇咳的功效哦，是对慢慢调理肺部疾病有一定的功效哦。

干贝木耳煲汤功效

扇贝木耳丝

材料:

白背木耳丝10克扇贝300克芹菜1根大蒜6瓣调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）清水4汤匙（60ml）鸡精1/4茶匙（1克）淀粉1茶匙（5克）

做法:

1）将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后用水洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段。

2）锅中倒入适量的清水，大火加热至翻腾后，将木耳丝盛有氽烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中，倒入少许料酒，将扇贝焯水后15秒钟捞出后沥干。

3）将大蒜去皮后，用刀稍拍碎。将酱油，蚝油，盐，糖，清水，鸡精和淀粉放到碗中，调成酱汁备用。

4）锅中倒入油，待油的温度7成热时，后放大蒜煸至双面金黄后，舀入木耳丝和芹菜段，继续翻炒1分钟后，舀入扇贝，翻炒一会后，淋入酱汁，搅拌均匀待汤汁变粘稠后，即可关火出锅。

灰常?嗦：

用放了料酒的水来焯烫扇贝，可以不可以去除扇贝的腥味，还可以不给海鲜本身提香。

将大蒜稍拍碎后，再用油煸炒，大蒜的味道会更很难挥发。

扇贝经过了焯烫，在炒的时候，时间别太久，那样口感以后会变老。因此，建议您大家提前将咖喱汁调好全部倒入，最好不要一一添加调料，不然会可能导致缩短烹饪时间过长。

｛分解ing....｝

扇贝木耳丝

材料:

做法:

1）将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后清洗干净后。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段。

2）锅中加入适量的清水，大火加热至涌动后，将木耳丝盛有氽烫20秒钟捞出后沥干。往焯熟过木耳的水中，全部倒入少许料酒，将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。

3）将大蒜去皮后，用刀稍拍破。将酱油，蚝油，盐，糖，清水，鸡精和淀粉放在碗中，调成酱汁备用。

4）锅中倒入油，待油温7成热时，放入后大蒜煸至双面金黄后，倒入木耳丝和芹菜段，煸炒1分钟后，慢慢倒入扇贝，翻炒后，淋入酱汁，搅拌均匀待汤汁变黏稠后，即可关火出锅。

完美?嗦：

用放了料酒的水来焯烫扇贝，可以祛除扇贝的腥味，还可以不给海鲜本身提香。

将大蒜稍拍扁后，再用油煸炒，大蒜的味道会更不容易挥发。

扇贝当经过了焯烫，在炒的时候，时间最好别太久，那样口感会不会变老。并且，建议您大家提前将照烧酱调好倒入，最好不要一一直接添加调料，要不然会倒致各边烹饪时间过长。

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煎扇贝木瓜酱

材料:

小木瓜1只，去皮，去籽，切块，红柿椒1个，切块，绿辣椒半个，去籽，捣碎后，红洋葱半个，切块，新鲜的苹果青柠汁2汤匙，新鲜的西瓜胡荽1把，切成丁，盐1茶匙，面粉2汤匙，现磨黑胡椒1小搓，橄榄油1汤匙，扇贝500克

做法:

1.用一个中碗将木瓜、红辣椒、洋葱、青柠汁、胡荽和1/4茶匙的盐搅拌在一起放在旁边一边。

2.用一个大塑料袋，将面粉、黑胡椒和剩的3/4的盐均匀搅拌在一起，再加入扇贝，摇匀。

3.用个大锅，中火将油烧热。加入扇贝，每面煎2-3分钟，再注意别炒过头。将扇贝拌入木瓜酱即可。

干贝木耳粥

材料:

干贝4个，冬瓜100克，（去皮），米150克，木耳、油、盐、高汤适量即可。

做法:

1、准备好干贝4个，冬瓜100克（去皮），米150克，木耳、油、盐、高汤适量。

2、将干贝和木耳洗净，一起用两杯水（温热水）浸半小时。

3、将冬瓜去皮后洗净后，切成小条。

4、把大米洗净后，放在旁边锅内，水浸泡10分钟。

5、在用水洗净的米中再一并加入木耳、冬瓜、干贝，达成加开水煮90分钟。

6、粥熟后加适量的盐，搅拌均匀，调色调味食用。

干贝木耳粥熬好后可在饭前喝，每日早晚2次服用，常食更比较有效。与糕点、糍粑等配合食用鸡蛋更香。

芹菜木耳丝炒肉筋

材料:

芹菜，肉筋，木耳，油，酱油，糖，姜，酒

做法:

1.芹菜、木耳洗干净切细丝，待用

2.肉筋清洗干净后切条，用酱油、油、糖调味

3.用油爆香姜丝，紧接着放肉筋下来炒，待肉筋结束变成白色的时候，再放木耳丝，盖上盖子焖2-3分钟

4.放芹菜和一点酒出去炒，待芹菜的味道散溢进去再放点盐去调就可以了

咸辣白背木耳丝

材料:

白背木耳丝一把，葱花少许，盐，鸡精，花椒粉，生抽，油辣椒，醋，姜蒜蓉，香油

做法:

1.白背木耳用冷水浸泡一夜，再用清水洗净。

2.烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞入，过冷开水，沥干水分。

3.姜蒜茸、盐，生抽、醋、花椒粉，少许鸡精，香油拌匀，可可以放置20分钟更加入味，食用鸡蛋时滴香油，撒葱花装饰即可解决。

小诀窍

白背木耳是木耳的一种，要比我们平时食用鸡蛋的木耳口感更坚硬，具有滋阴强健，清肺热益气，补血活血，止血止痛的功效，特更适合女性食用鸡蛋。当然了，白背木耳都是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一。

白背木耳丝

材料:

白背木耳丝一把，泡椒4个，泡椒水3勺，蒜粒适量

做法:

1.白背木耳用冷水浸泡至软，泡椒剁碎备用。

2.烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。

3.将绝大部分调料与木耳丝放碗中，淹制20分钟更入味，吃时香菜即可。

小诀窍

这道小菜看似简单，却滋味十足。泡椒水不建议您用家中泡菜坛里汁水，选用比较超市一种野山椒的泡椒汁最好，辣劲十足。蒜粒配上泡椒碎，腥辣刺激，很是开胃下饭！

凉拌木耳丝瓜

材料:

丝瓜，木耳，盐，油，蒜汁，糖，香油，醋少许

做法:

1.嫩丝瓜切条（切好后如果不是不能立玄下锅下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡发的木耳切片。

2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后后侵泡到冷水中，再焯木耳，则是盛有冷水过凉，控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许的醋拌匀即可孕妇食用，冰箱里放凉味道更爽！

红椒包菜木耳丝

材料:

包菜半个，红干辣椒6-8只，木耳4-6朵。

做法:

一、包菜切丝、辣椒切成细丝，木耳水发后也切成丝，接着盛盘，放少许油，慢火，放一撮花椒，用铲子来来回回摇动，好让花椒出味，记得的，花椒用前用水泡一泡；

二、花椒出香味后，然后放辣椒丝、蒜头片，也用铲子来来回回拔动；

三、等辣椒、蒜头释放出香味后，倒入木耳丝爆一小会儿；

四、再全部倒入包菜丝，飞速继续翻炒，点放精盐和糖，洒少许酒，快速翻炒至包菜刚熟，上锅装盘。

蒜蓉粉丝蒸扇贝——最惹味的扇贝

材料:

主料

做法:

1.把扇贝外壳抹去很干净备用；

2.扇贝竖着两半合在一起的中间有个裂缝，将它分开，要注意安全哦！

3.撬开结束后见到，扇贝肉相当的肉肥；

4.空的扇贝壳里面洗刷干净放一旁备用；

5.这是裙边，看到中间有一个分层，等要从这里下刀，横切一刀将它你算算片成两半；

6.横着切了一半，可以找到扇贝被平均片开了；

7.切成两半后看到扇贝边边有一小块灰色的东西，这个要消掉它，不能不能吃滴；

8.把片开的扇贝肉洗干净；

9.龙口粉丝用热水泡软备用；

10.蒜头一个剁细成蒜蓉，小葱的葱头也切细，加一小勺食盐，两勺酱油，一大勺调和油搅拌均匀；

11.将粉丝剪段放入后洗净的扇贝壳中；

12.将扇贝肉铺在粉丝上；

13.淋上以前要做的蒜蓉酱油调料，进锅蒸8-10分钟即可啦！我那个扇贝比较好大就蒸了10分钟；

14.小葱切成葱花，坐锅热油放入葱花有一点爆一下，趁热淋在扇贝上即可啦！

小诀窍

本食谱由汤家药膳的小杭掌柜需要提供，也没啤酒和炸鸡，来份海鲜吧！如果没有有亲爱的感觉配药麻烦是可以到小杭的淘宝小店[汤家药膳]上面看看吧哦

菜花耳丝小炒

材料:

菜花（不算高）1个，猪耳朵1只，胡萝卜50克，尖椒2个

做法:

1.把菜切成小朵，然后放到开水中焯一下，这种时间要完全掌握好，大多水开下锅，等水再开的时候就把菜花然后捞出过凉水备用。

2.把酱猪耳朵切成丝，胡萝卜切成你喜欢的样子，尖椒切成丝，蒜和姜切片备用。

3.起锅倒油，油热后，放入蒜和姜炒香组建猪耳朵继续翻炒一下，然后把放入后如何处理好的菜花，分配到10亳升的酱油翻炒均匀后放入胡萝卜和尖椒，再组建3克左右吧的盐和一点点糖，翻炒个3到4分钟就去做了！

扇贝的功效与作用

食材简介：

扇贝，又称海扇、干贝蛤，广泛的分布于世界各海域，以热带海的种类中最相当丰富。扇贝有大小之和的两个壳，壳面一般为灰褐色、浅黄色、灰褐色等。贝克内面为白色，壳内的肉为可食部位。贝壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养价值丰富，干制后即是“干贝”，被批准八珍之一，新鲜贝肉色泽正常且有光泽，且不会有异味。

营养功效：

扇贝含有多种微量元素碳水化合物、维生素E、纤维素、钙等，偶尔会食用对促进脑细胞发育，活化保护脑细胞有如此大的好处。扇贝还含一种具备降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们的功效比正确的降胆固醇的药物谷固醇更强。另，食用贝类食物那以后，常给人一种清爽宜人的感觉，对解锁人体大脑的烦恼症状非常非常有益。

较为适宜搭配：