煲汤做菜知识大全!
您好,淮山的营养价值丰富,经常会食用,可可促进抗体自然形成,增强免疫力,还能够滋养肝肾,补虚健脾,冶疗体弱,疲倦无力等症。北芪也能滋阴养血、活血化瘀;两者配一起熬汤有非常好的滋补作用,并肯定不会犯冲
一、山药药膳汤
配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。
制法:先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炸,然后再加入高汤或开水;水煮开后将肉捞至汤罐中,再把冼净的药料放入锅中,蒸熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成。特点:中医如果说天为阳、地为阴,而鸽子体内它吸收了大量的自然阳气,故鸽肉可以治疗好肾精不足过多的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的两付,又能能起滋养肺阴的作用,这道汤特别比较适合大病结束后的病人。
原料:西洋参15克,淮山30克,红枣20克,乌鸡250克,生姜三片。
做法:将西洋参用水洗净切薄片,淮山、红枣洗净。乌鸡洗净后,斩件,盛有沸水中煮3分钟,舀出,备用。把所有的用料放入后瓦煲内,一并加入清水适量。先用武火煮开,继用文火煮1小时70左右,调味即可解决饮汤杂食。
原料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。
制法:简单将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗净后拍破;葱洗净待用。然后锅内换新水,上缴羊肉片,加姜烧滚,捞出沥干羊肉片待用。之后山药与羊肉片一起放入锅中,吸纳清水适量,加生姜、葱、胡椒、料酒,先用大火烧沸后,撇去浮沫,改小火炖至熟烂。
您好,请放心,西洋参,红枣,枸杞,淮山是可以一起炖,食物还没有相克。谢谢啊!!!
淮山+荞麦米:抱恙
淮山+鹿肉:生涩易便秘
淮山+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
淮山+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
淮山+虾:同食会引发腹泻、觉得恶心、呕吐等症状。
淮山+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
淮山+胡萝卜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
淮山+猪肝:淮山富维生素c,猪肝中含铜量、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则速度被氧化而彻底的破坏,减低了营养价值
淮山+油菜:会引响营养素的吸收
淮山+鲫鱼:同食会引起腹痛、作呕、呕吐等症状。
淮山+鲤鱼:同食会引发腹泻、作呕、呕吐等症状。
淮山+甘遂:同食会引起腹泻、作呕、呕吐等症状。
淮山+碱性食物:同食会引起腹泻、犯恶心、呕吐等症状。
淮山+鱼:同食会引起腹泻、犯恶心、呕吐等症状。
淮山+藻类:同食会导致腹痛、犯恶心、呕吐等症状。