粉葛墨鱼煲汤功效 (广式粉葛墨鱼煲汤)

1、粉葛墨鱼汤材料：猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条（各人不喜欢啦，很喜欢吃就放多点）方法：1。

墨鱼干先放在水里，泡差不多半小时，结果连带水一齐倒在沙锅里煲！2。

先将泡好的墨鱼干、猪骨加水后（7碗量）放在旁边沙锅里煲～等水煮开时，再把粉葛（当初切成块状～）也倒在锅里一起煮～～～～～三样材料一起再用文火煲差不多2小时～结束～～～～～～中医看法：粉葛清肺柔润墨鱼健脾益气2、墨鱼排骨汤材料：墨鱼干小排骨薏米姜片干墨鱼用水泡软接着切成小块，排骨也切成小块洗干净放冷水锅里烧开2，3分钟后捞出沥干放在煲汤的砂锅内，再放入后切好的墨鱼，姜片，1小把洗净的薏米，大火烧开然后转小火渐渐煲就可以了，一般2个半小时就是可以吃，假如想汤味浓一些就多煲几个小时喽3、猪蹄莲藕汤用料：猪蹄1只约800克，莲藕1个约600克，红枣5个，墨鱼干100克。

做法：将猪蹄清洗干净后，斩块过水；莲藕洗净；红枣去核；墨鱼浸开洗净。

将锅内水烧沸时，盛有彻底材料同炖，转眼猪蹄、莲藕熟烂最后，用盐调味即可解决。

功效：补气补血。

墨鱼温水浸泡，时间长短依墨鱼大小判断，浸泡一段时间至肉质柔软，表面光亮再试一下。

发好然后，拿出墨鱼骨备用或以墨鱼肉一起煮汤则可。

食用方法:材料：猪骨头，干墨鱼，干香菇(花菇)，盐，姜制作过程：1）将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。

将骨头捞出沥干，用水冲掉血沫。

2）同时用冷水，加几片姜煮骨头汤。

(小火熬1.5小时)3）与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入后温水泡。

4）将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄。

泡墨鱼和香菇的水去掉后面上浮着的脏东西，接着拿出中间层弄干净的部分各一汤碗。

(沉淀最好不要弄到汤中)5）将骨头和姜片捞出沥干，将墨鱼条和香菇放入烧，并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。

加入少许盐。

6）大火烧开，然后小被火烧一小时以内或墨鱼口干柔软易嚼了就再说。

7）将汤呈出，按自己口味再加盐可食用。

特点：山珍海味的香味巧妙地的融合在一起，香味浓郁。

墨鱼猪蹄汤【原料】大白菜600克，猪蹄500克，干墨鱼120克，红枣6粒，姜2片。

【制做】白菜每株切开4小棵，红枣去核，猪蹄开水煮五分钟捞出来后洗净，干墨鱼清水浸半小时，洗净后开水煮五分钟再洗净，入水10杯煲滚，盛有猪蹄等原料慢火炖煲2小时后加入白菜再煲一小时，下盐调味表就行。

之后把猪蹄和墨鱼接过切件上盘。

【特点】汤鲜味美，营养价值极高，口感比较实惠。

菜名：白菜墨鱼猪（足争）汤主料：大棵白菜1斤（约600克），猪（足争）（蹄髈肉）12两（约480克），干墨鱼3两（约120克），红枣6粒，姜1片。

做法：1、白菜洗净，每棵剖开4小棵。

2、红枣洗净，去核。

3、猪（足争）盛有滚水中煮5分钟，舀出洗净。

4、干墨鱼用清水浸半小时，用水洗净，后放滚水中煮5分钟，取起洗净。

5、把水11杯（或适量）煲滚，搁下猪（足争）、干墨鱼、红枣、姜煲滚，改慢熬煲2小时，参加白菜再煲1小时，下盐调味。

6、将猪（足争）、墨鱼取起切件上碟。

最好搭配宜忌：相宜的黄金配起来；墨鱼+南瓜=护眼、增进视力；√墨鱼+菜花=预防感冒、助消化；相克的禁忌配起来；墨鱼+酸性果汁=彻底破坏蛋白质的吸收。

脾虚胃寒的人应尽量少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人应少吃，乌贼鱼肉属动风发物，故身体有问题之人酌情忌食。

墨鱼与茄子相克。

粉葛熬汤有什么好处

粉葛是广东一带最喜欢吃的一种保健品，不过了吃粉葛对我们的身体是有很多好处的，粉葛不但有清热解毒的功效，同时粉葛还本身缓解头痛的作用，日常常吃粉葛也能让我们达到心情的安谧，手中掌握一个是健康的好睡眠，因此西洋菜成了日常生活中一种最常见的保健品。

随着人们对粉葛的喜爱，又发现自己了粉葛的很多功效及现代自然科学的吃法，可以算日常常吃粉葛对我们的健康是有很多好处的，由其是是对那些高血压患者可以说吃粉葛更是纯天然的降压良药。

粉葛是粤人更加陌生的煲汤食材，因为粉葛有开郁散火的功效，十分比较适合广东地区气候环境下的当地人利用调理身体，比如胃肠有热滞，感冒头晕，项背肌肉扣紧疼痛，血压高等都能用上粉葛。

用粉葛配肉类煲汤，味道清甜可口，又可使神经及肌肉松弛，心情宁静，夜睡安然。

若食用花生过于煎炒肥腻食物，面红目赤口臭、小便短黄、颈后筋骨酸痛，可用粉葛煲冰糖水饮用，清甜爽口，清热解毒，生津止渴;若加两片生姜、几粒红枣，还能够疏导感冒。

用什么材料和墨鱼煲汤更好

主料：土鸡一只(母鸡都很肉肥)、墨鱼干250克配料：黄酒一茶匙半、盐一茶匙、姜二片、葱两条做法：1、用清水发制墨鱼，浸泡半小时后然后捞出洗净后，切成块状待用。

2、鸡切成小块，墨鱼块，砂锅内一次性盛起码量的清水，将鸡块儿墨鱼盛有，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时70左右；3、烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇乾净；4、后来加盐调味。