假香菜煲汤功效 (假香菜煲汤功效与禁忌)

能开胃消食，解表透疹，利尿通便，驱风解毒。

香菜营养非常丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的钙，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还多含苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比其它蔬菜高得多，一般人可食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜中多含许多挥发油，其特殊的香气就是黄酮类散出不出来的。它能去除肉类的膻腥味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独有功效。

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香菜根煎水的功效

1、香菜根煎水可快速有效排毒：不管是什么大人或小孩，患了麻疹可数次服用香菜根煲水。两种方法香菜（连根带叶）煎水，熏蒸并擦试全身最少10分钟。或者将带根的香菜洗净加开水煎煮，随即用香菜根水洗面奶洗脸。这样的可以不有效适当调节皮脂分泌，全速因红疹子炎症感染自动愈合后影响到的老化角质及黑色素的剥落。

2、用香菜根煎水，这个可以比较有效加速小儿物理降温。妈妈们这个可以试一试。香菜根具高促进血液循环的作用，还能够调节体温发烧。

不过它有健脾胃的作用，小孩很多时候都是毕竟脾胃功能较弱才会造成发低烧反复，喝香菜根汁可能这个可以都没有达到“一石二鸟”的效果。可选将香菜根洗净后放入砂锅中，一并加入六七百200毫升500左右水一起熬煮。待水煮至以前的1/3500左右时，捞出香菜根。宝宝可一天喝两到三次，喝下后发烧便可可缓解甚至连散去。

皮蛋香菜汤有什么好处

润喉，去热，醒酒药，去大肠火。

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。在此之前称做胡荽，英文名CorianderHerb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前600年119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。

8～12世纪传来日本。后来我们在南北朝后赵时，赵皇帝石勒怀疑自己是胡人，胡荽比较顺耳不很入耳，传令改了名字为原荽，听说后来演化成为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制后方法的记载。它的嫩茎和鲜叶莫名特殊的方法的香味，常被除用菜肴的点缀、提味之品。

物种别称

芫荽

别名：香菜、胡荽、芫荽、胡菜、胡荽子、莞荽、乌努日图－诺高、乌苏、乌索、芜荽、香菜子、香荽、延荽、芫荽子、盐须菜、蒝荽、盐西、芫茜、芫萎、元荽、coriander。

刺芹

别名：剌芫荽、香信、假芫茜、洋芫荽、刺芹、刺芫荽、大芫荽、大叶芫荽、假香荽、假芫荽、如破花、剌芹、簕芫荽、马刺、缅芫荽、啪泊梦蛮、山芫荽、窝免吗、香菜、香芫荽、牙锯草、洋芫茜、洋蒝荽、野香草、野芫荽、泽芫荽、扎梭、阿瓦芫荽、刺芜荽、刺元荽、鹅脚板、番鬼芫茜、假莞茜、尖芫荽、美国刺芫荽、曲盐生、洋芜荽、野香菜、spiritweed。

百度红萝卜跟芫茜可以不一起煮吗

是可以，“红萝卜马蹄芫茜汤”不过滋补身体味美哦！~“红萝卜绿豆芽清炒芫茜”确实是一道极其味鲜的凉拌菜呐！~~芫茜，别名香菜、刺芹、假芫荽、气势如虹花、野香草。

香菜因其茎叶中含有一种特殊的方法的芳香味，所以才民间学名香菜。

香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年核心中，在《齐民要术》中均栽培技术和腌方法的记载。

香菜全年都有吧种植，但以秋、冬季的品质较好。

它营养丰富，通常营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。

经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍左右吧，钙、铁的含量也高于500其他许多叶类蔬菜。

况且，香菜嫩茎叶中还成分甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油成分物质，这是它有特殊香味的比较多原因，本身受到刺激人的食欲，增进交流消化等功能。

中医怀疑，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中助消化养生食品。

日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳奏乐等功效，适于放牧寒性体质、胃弱体质在内肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用鸡蛋，对身体益处。

香莱辛温，所含的芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃消食的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散撤离风寒，促进促进人体周身血液循环，故常使用较多皮疹的药物。

小儿出疹痘，用将芫荽压制而成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以不能加速疹痘能发出，如已出者则应暂停使用。

香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜做成香菜粥，可增加散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。

但若不是风寒外侵的感冒就最忌食之。

芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不好的作用。

香菜还有降血压的作用。

据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晨各1次，隔一段时间服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

同时，香菜还有一个美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。

芫荽还可放进鱼和肉中提鲜，有去毒作用。

香菜可以加那些食物单味药以增强药效。

如芫荽切段一并加入熟的油酱醋等凉拌吃，能助消化继续进食，尤适胃气不和、反胃少食或食欲下降的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可做成芫荽紫苏葱白汤，为辛温扩散出来剂，可助麻疹透发；芫荽100g放到猪大肠内炖烂切片加佐料压制而成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、肛门疼痛等症。

当今，香莱应用范围主要用于烹制菜肴领域，因其所含的一种特殊香气，故有调味，去腥臭和增进食欲的作用。

做汤算上香菜可提升汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，可去腥膻而美味。

香菜既可凉拌吃，又可炒制，还常作用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上绝不可以不完全的蔬菜。

香菜一般作调料，但决不可多食。

我国的名医华佗以为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃反到会又加重病。

芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。