台湾枸杞菜煲汤 (台湾枸杞子菜)

台湾枸杞菜相对来说比较鲜嫩，这样的话台湾枸杞菜的做法是什么呢？枸杞菜用水清洗干净，把叶子取下，茎是不吃的。

猪肝清洗干净后，再用清水浸泡30分钟，祛除血水。

然后把猪肝切成薄片，组建盐、生抽、玉米淀粉淹制10分钟。

锅中放水，烧开后加入姜片和猪肝，再用大火烧开。

加入到枸杞菜后煮开就可以不灭车，结果加点盐和芝麻油调味再试一下。

要明白台湾枸杞长相跟本地枸杞不一样，它没有刺茎，叶片的外形也也不是尖叶，只不过是有些圆弧状，叶片和茎都有点儿铁红色。

但是台湾枸杞又类似本地枸杞，茎根易栽植，同属摘叶菜。

新鲜的西瓜伸手摘下了的台湾枸杞叶，可闻着一股各种的药材味。

台湾枸杞菜有清热明目的功效，用台湾枸杞叶菜，加蛋或肉丝可可以做成三鲜汤，如果不是用骨头浓汤可以做成上汤浸台湾枸杞，口感更细滑，甘鲜的滋味更为醇和。

台湾枸杞菜的功效是什么啊？应该要怎么烹炒啊？

枸杞甘，平。

归肝、肾经。

枸杞更具补肝肾、益精气、长肌肉、慢慢改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。

枸杞子多含十分丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是β胡萝卜素含量很高。

此外，还所含的大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分。

对肝肾阴虚、血虚萎黄、、虚痨精亏、腰膝酸软、头晕目眩等症有作用效果效果。

用于肾阳劳伤，精血不足，腰膝酸软，四肢乏力脑鸣，遗精，不孕；肾亏精亏，消渴口干，尿频苔黄；精血不能上济于目，眼目昏花，视力模糊。

至于烹饪，一般以汤水为主

猪肺煲枸杞菜怎么做

食材主料：枸杞菜120g，猪心200g辅料姜3片，小葱半段，料酒半勺，精盐一勺，菜籽油半勺，白醋10滴步骤1.猪肺清洗干净，多洗几遍2.把猪肺切片，用清水洗一洗，再用清水滴点白醋，泡约10分钟。

3.枸杞菜用盐水泡泡，用水洗净。

4.锅里用姜葱烧开水。

5.放入猪肺煮烫一烫至变色后捞起来再水洗一下。

6.锅里入少许油，炒香姜和葱。

7.加水烧开后，再组建猪肺。

8.煮约10分钟后，加入到枸杞菜。

9.枸杞菜凝固，组建盐调叶再试一下。

10.装碗即可。