煲汤做菜知识大全!
枸杞、银耳、红枣一块炖煮是道具有历史典故的枸杞食谱:枸杞炖银耳,操作方法:1.把枸杞和红枣用清水洗干净,将泡发后好的银耳去蒂、切成小块;2.先把切成小块的银耳放入汤锅中,加入适量的清水焖煮;3.银耳煮30分钟时,关火后,放入后枸杞、红枣和冰糖,一直煮;4.远处观察银耳炖制有胶质时,即可关火盛出。
红枣、银耳、桂圆、枸杞在一起煮汤好,可以补血养颜,做法如下:材料:主料:桂圆12颗,红枣12颗,枸杞12颗,银耳干40g,冰糖10颗,清水器材:低功率的小电炖锅1.5L的,当然了可以加工时间是平常家用电器的2~3倍。
做法:1、用温水将银耳泡开,去掉后根部,掰成小片,洗净后;2、买的是超市那种水果麦片阿胶枣,不需别外全面处理,如果这样有核的,先去核,一个枣切成两瓣最好就是;3、用的是还新鲜的桂圆(桂圆干也是可以),去壳去核;4、枸杞先用水泡一下,把第一道水倒掉;5、等前面的准备工作就绪,将银耳、红枣、桂圆、枸杞一起全部倒入锅内,加清水漫过一点,上档次火炖2个小时,会闻到像枣糕一样的香气;6、再变成中等价位火,同时将冰糖放进里面,再炖0.5小时即可解决。
红枣银耳汤的功效:我国历代医学家都其实银耳有“强精、滋阴补肾、滋阴润肺、开胃生津、化痰牌次、润肠、益胃、补脾、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功;红枣属补元气药类,称其性平味甘,有润心肺、止咳化痰、补五脏、治气血亏损的功效,也有镇静作用,其内维他命C含量很高;枸杞可降血糖和抑制炎症脂肪在肝内沉积,也有挺好的补肾作用,治肾虚腰痛疗效显着。
主要是补气血、补大脑、安神、乌黑亮泽、美美容营养祛暑生津容和。
也比较适合用处消除疲劳,能预防动脉硬化及防止老化;另外温暖身体的作用。
但,此汤水有美容养颜、滋阴补肾、补血排除体内毒素、去暑生津、清热降火其他诸多作用。