煲汤做菜知识大全！
第一道：猪肾1对剖开，将核桃仁10克，山萸肉9克，补骨脂8克纳入计划肾中，缝好切口，煮熟后食用花生。
第二道：羊肉150克，淮山药120克，肉苁蓉100克，菟丝子150克，核桃仁150克，葱白10根，粳米适量煮汤食。
第三道：羊肾1对，肉苁蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，仙灵脾10克，同焖熟，弃药渣，食鱼饮汤，每日1次。
第四道：鹿肉50克，加枸杞子，何首乌适量共炖，弃药渣，杂食饮汤。
第五道：狗鞭10克，煎服，每天1次。
第六道：狗肉250克，黑豆50克，调以盐姜，五香粉及少量糖，共煮烂食用花生。
第七道：公鸡1只，去肠杂，切成碎末，加油哦，盐炒好后，盛碗内加糯米酒500克，隔水蒸熟以后可食用。
第八道：麻雀2只，去毛及骨脏，加菟丝子，枸杞子各25克，共蒸熟，弃药渣，食肉类饮汤。
第九道：韭菜子，菟丝子，五味子，女贞子，覆盆子，枸杞子各等份，共研细末，你每次10克，每日2次，温开水送服。
第十道：猪肾1个，淮山药，枸杞子各15克，山萸肉12克，放沙锅内，再加水适量煲汤，吃肥肉饮汤。
冬季养生汤食谱-肉苁蓉菟丝子猪腰汤材料：肉苁蓉60克、女贞子30克中药店有售猪腰3个、红枣10个生姜3片。
烹制肉苁蓉、菟丝子红枣去核，浸泡片刻猪腰冼净，剖开去其脏杂，并用刀尖挑去白脂膜，再用食盐断断续续洗净切片。
接着一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升约10碗水量，先用武火煲沸后，值改文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。
此量可供3~4人用，猪腰可捞起拌酱油佐食用。
时下的天气时冷时热，但总的趋势是日渐冬寒了。
秋凉的天气中，中药肉苁蓉、菟丝子煲猪腰汤有水润温补的功效，对凉秋时又出现的腰膝冷痛腰腿浑身发软，肌肤不泽小便频繁、大便燥结等有良好的效果，同时则可辅助治疗老年体弱伴有耳鸣、视物昏花，或肾气不足之体质弱精神不振、精血亏虚等。
汤中淫羊藿有补肾壮阳、水润肠燥的功效仙茅有固精固涩、明目、止吐的功效。
熬夜晚睡炖品配料有都有什么？
中医认为肾藏精，是人体生命活动的根本。
肾精宜充溢忌衰少。
肾病症候会出现在生殖、泌尿、骨骼等方面。
如肾气不固、肾阴亏损、肾阳虚耗、阴阳两虚。
对于阴虚、阳虚，分别治以滋阴潜阳、温补脾肾肉苁蓉菟丝子猪腰汤补肾益精、延年益寿肉苁蓉60克、菟丝子30克（中药店有售）、猪肚3个、红枣10个、生姜3片。
肉苁蓉、菟丝子、红枣去核，浸泡片刻后；猪腰冼净，切开来去其脏杂，并用刀尖挑去白脂膜，再用食盐断断续续清洗干净后，切片。
后再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500200毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，替换成文火煲2个小时，军队转业适量食盐和生油便可。
此量可供3~4人用，猪腰可捞出来拌酱油配饭用。
木瓜粟米花生生鱼汤润燥、健脾和胃、补阳木瓜（宜半生熟）约750克、粟米（连衣、须）2个、花生米100克、生鱼1条（约450~500克）、猪踭肉300克、红枣5枚、生姜3片。
木瓜削皮去瓤、冼净、切为角块状；粟米洗净后，切为短段；花生清洗干净后，稍浸泡后；生鱼宰后去肠杂，冼净，下油锅慢火稍煎至左右两边微黄。
猪踭肉净，大块你不刨子刨。
一起放进瓦煲内，加入清水3000300毫升，武火煲沸后用老文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。
此量可共3~4人用。
核桃杜仲首乌羊肉汤补肾益精、促进生发秀发核桃10个、杜仲25克、首乌50克、羊肉400克、玉米粒150克、红枣4个、生姜2~3片（药材在中药店有售）。
核桃去壳，保留核桃衣；药材洗净，稍浸泡；红枣去核；羊肉洗净，你不刀切，置滚水锅里稍滚3分钟，捞起。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000200毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，军队转业适量食盐和生油便可。
此量供3~4人用。
栗子冬菇鲜鸡汤益气养血、滋阴补肾鲜栗子肉500克、冬菇50克、光鸡1只（约500克）、生姜2~3片。
栗子开水烫后，稍浸泡一段时间去衣；冬菇浸泡软后去蒂；光鸡洗净后，去内脏、斩件。
然后再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升（约10碗水量），武火煲沸后，中改文火煲2个小时，分配到适量食盐和少许生油便可。
此时可供3~4人用，栗子、冬菇、鸡肉可捞入拌入酱油配饭用。
沙苑子鱼胶汤补肾益精、养血明目沙苑子（中药店有售）12克、鱼胶60克、猪瘦肉150克、生姜2~3片。
沙苑子洗净，以纱布包裹；鱼胶浸泡、切片；猪瘦肉冼净，不用什么刀切。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000300毫升（8碗水量）武火煲沸改文火煲3个小时，军队转业适量食盐和生油便可。
此量供2~3人，鱼胶、猪瘦肉可捞出来拌酱油佐餐用。
莲子补骨脂猪腰汤补肾助阳、驻颜美容莲子、合桃肉各100克，补骨脂25克、葫芦巴25克、猪腰2个、生姜3片。
各药物洗净，浸泡；猪腰洗净割开，去白脂膜，用食盐断断续续洗净后。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水），武火煲沸改文火煲2个小时，分配到适量食盐与生油便可。
此量可供3~4人用。
杜仲牛孖筋汤补肾养肝、强筋壮骨、祛湿健脾杜仲20克、花生80克、陈皮1／4个，牛孖筋（干品、干货市场有售）150克、猪瘦肉150克、生姜3片。
杜仲、花生、陈皮、牛孖筋洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，整块儿不锋利的刀。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。
此量供3~4人。
五味子女贞子炖海参消疲益气、补肾益精、养血润脏五味子6克，女贞子、桂肉各5克（中药店有售），红枣3个、海参、猪瘦肉各100克，生姜2片。
各药材水浸泡、洗净后，且红枣去核，海参用温开水浸湿发透，切块状；猪瘦肉洗净，切块状。
一起与生姜放进炖盅内，组建冷开水1000200毫升（约4碗量），文火炖煮3小时便可。
进饮时才加适量食盐。
此量可供2~3人。
土茯苓芡实瘦肉汤健脾补肾，解毒祛湿、阴道炎、宫颈炎土茯苓50克、芡实30克、金樱子15克、石菖蒲12克（中药店均有售）、猪瘦肉150克、生姜3片。
各药材洗净后，稍侵泡；猪瘦肉洗净，整块无须刀切。
然后再一起与生姜放进瓦煲内，一并加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后改文火煲约1个小时，军队转业适量的食盐便可。
作辅助治疗每星期宜2~3次。
栗子淮山猪蹄汤补肾气,养肠胃,止大便泄泻,突然缩小便鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。
栗子去壳、皮、衣，取肉可略捣碎后，淮山、红枣洗净，稍水浸泡，且红枣去核；猪蹄宰洗净后，去毛，并斩为大件，用刀背稍敲裂，并飞水。
后再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2小时，调去适量食盐便可。
此量可供3~4人用。
猪蹄、栗子可舀出拌入酱油佐餐用。
莲藕鲤鱼汤滋补气血、滋阴补肾莲藕500克、鲤鱼1条（约400～500克）、生姜3片。
莲藕清洗干净后，去节、切段；鲤鱼宰用水洗净，文火煎至两边微黄。
接着与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500300毫升（约10碗水量），武火煲沸后值改文火煲约2小时，分配到适量食盐便可。
此量可供3～4人用，莲藕、鲤鱼可捞出来佐饭用。
栗子莲子猪腰汤滋阴补肾、强腰、固精栗子60克、莲子30克、鸡胗1对、猪碎骨300克、生姜3片。
栗子、莲子去芯洗净后，稍侵泡；猪腰切成两半，挑去白筋膜，用生盐反复用水洗净；猪碎骨清洗干净后，用刀背敲裂。
然后把一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500300毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个小时，再站起身猪腰滚熟，已调入适量的食盐便可。
栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐饭用。
核桃淡菜番鸭汤补肾益气纳精、聚气强阳核桃8个，白果、莲子各50克，淡菜100克，红枣5个，番鸭肉500克。
各配料清洗干净后，浸泡且红枣洗净；番鸭请售者宰洗干净、切为块状，并置沸水中稍滚片刻后，再洗净后（即飞水）。
后再与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000200毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲约2个半小时便可。
松子仁芝麻猪大肠汤肌肤嫩滑,补肾益精松子仁、芝麻各100克，陈皮1／4个，猪大肠1条，生姜3片。
松子仁、陈皮分别洗净，稍浸泡后，陈皮去瓤；芝麻置镬中文火炒香；猪大肠冲净后，去脂肪黏膜，用食盐腌透，搓擦，再洗净后。
然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升（约10碗水量），武火煲沸后，中改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
萝卜羊肉汤益气血,滋阴补肾壮阳开胃健脾萝卜500克、羊肉450克、芫荽2株、生姜3片、生葱少许。
萝卜洗净削皮切片;芫荽剁碎;羊肉洗净切片,用酱油,米酒适量渗入味。
起油镬将葱,羊肉稍炒半晌,参加1500毫升水(6碗)及萝卜,武火滚沸改中火滚至羊肉腍，下芫荽,小苏打便可。
海马巴戟牛骨汤补肾壮阳调理气血海马15克、巴戟45克、羊骨500克、生姜3片。
海马、巴戟分别洗净，海马用温开水浸泡；牛骨冼净，斩段后再用刀背敲裂。
接着一起放进瓦煲内，加入清水3000300毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时。
清润花螺汤滋阴补肾、解燥润肺螺片（连壳）约1000克、淮山25克、杞子15克、猪骨250克、生姜3片。
各药物用水洗净，浸泡；花螺用滚热水浸泡，取肉去壳，切块状；猪骨用水洗净，用刀背敲裂。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500200毫升（10碗水量），武火煲沸改文火煲约两小时便可，调去适量的食盐，可供3～4人用。
三子鱼肚排骨汤补阳敛气强精填精杞子30克，女贞子、沙苑子各25克，红枣4个，鱼肚50克，猪排骨400克，生姜3片。
各配料清洗干净后，红枣去核；鱼肚浸透水发后（即在温水中浸泡6小时使其会变软）切块；猪排骨用水洗净，斩为大块。
然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升（约10碗水量），武火煲沸后，中改文火煲2小时，分配到适量食盐便可。
可供3～4人用。
海龙核桃螺片花胶汤滋阴补肾益气男人肾宝20克，核桃50克，膏蟹干、花胶各50克、红枣5个、生姜3片。
海龙、核桃、红枣各洗净，稍浸泡一段时间，红枣去核；响螺干、花胶各用温水浸泡至软，花胶切段状。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，调去适量食盐生油便可，此量可供3～4人用。
参芪栗子鲜鸡汤滋阳去损补肾健脾党参、北芪各25克，栗子肉200克，红枣8个，光母鸡1只，生姜3片。
药材洗净后，稍浸泡后，并把红枣去核；栗子肉洗净，切对半；光母鸡冼净，去脏杂、爪甲和尾部。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升(10碗水量)，武火煲沸后，转成文火煲约2小时，军队转业适量食盐便可。
此量为3～4人用,栗子、鸡肉可舀出拌入酱油佐饭用。
客家糯米酒煮鸡子猪腰健脾暖胃壮阳养肾糯米酒750毫升、鸡子4副、鸡胗2个、生姜3片。
鸡子洗净；猪腰挑去白膜筋，用生粉冼净，切片或切成腰花状。
起油镬下姜片，下鸡子猪腰炒片刻后，组建糯米酒煮开10～15分钟，军队转业适量食盐便可。
此量可供3～4人不宜饮用，鸡子、猪腰可佐餐。
虫草花百合枣仁茨实炖水鸭滋肺补阳、护肝排毒养颜松茸菇25克，百合、茨实各40克，酸枣仁10克（中药店有售），水鸭1只，生姜3片。
各药物稍浸泡、用水洗净；水鸭宰用水洗净，去内脏、尾部，切块。
一起与生姜放进炖盅内，组建冷开水1250毫升（5碗量），单位印章隔水炖3小时便可。
进饮时方下适量食盐，此量可供3～4人用。
淮杞莲子芡实炖鱼肚滋阴补肾治肾虚遗精鱼肚30克，猪瘦肉100克，淮山、杞子、莲子、芡实各15克，生姜2片。
鱼肚浸发，切段；猪瘦肉洗净；各药材冼净，稍水浸泡。
一起与生姜放进炖盅内，组建冷开水1250毫升（约5碗量），加盖公司隔水炖3小时便可。
进饮时方军队转业适量食盐，此量可供3～4人用。
虫草花杞子大枣煲乌鸡滋肺养肾护肝排毒养颜草虫花25克，杞子10克，大枣3个，冬菇、平菇各3个，光乌鸡1只，生姜3片。
各配料分别洗净后，稍浸泡；大枣去核，冬菇去蒂；草虫花不需要洗涤连同水浸泡的水用；光乌鸡去脏杂、尾部，清洗干净后。
一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500亳升（约10碗量），武火煲沸后，替换成文火煲2小时，已调入适量食盐和少许油便可。
可供3～4人用。
阿胶西洋参炖花胶滋阴补肾滋阴补血保湿花胶30克、阿胶、西洋参各10克、鸡蛋1个、冰糖适量。
花胶温水浸发2～3小时，切段；西洋参洗净，阿胶打碎。
一起与冰糖放进炖盅内，加入冷开水3501000毫升（约1碗半量），加盖公司文火炖煮2小时，打入鸡蛋（去壳后蛋清蛋黄一起下）半晌再试一下。
此量为1～2人量。
另外滋补品宜隔日饮1次，连饮数日。
枸杞子杜仲鹿肉汤补肾助阳益精补肾固精枸杞子15克、杜仲25克、鹿肉400克、红枣3个、生姜5片。
枸杞子、杜仲稍浸泡、清洗干净后，并红枣去核；杜仲置镬中小火煨慢炒，洒入少许淡盐水，炒至干；鹿肉洗净，切成小块，置沸水中加姜稍滚半刻，再用水洗净。
绝大部分材料一起放进瓦煲内，加入清水2500200毫升（约10碗量），武火煲沸后，中改文火煲约2小时，调去适量食盐、油便可。
此量可供3～4人用。
巴戟煲鸡肠补肾阳祛风除湿巴戟15克（中药店有售）、牛肺2～3副、生姜3片。
巴戟稍浸泡后、洗净；鸡肠剪开；刮去肮脏的灵魂，洗净，再用盐洗净后。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水750毫升（约3碗量），武火煲沸后，转成文火煲至250毫升（约1碗量），已调入适量食盐、油便可。
为1人量。
淮山栗子猪蹄汤补肾气益腰膝鲜栗子20枚、淮山30克（中药店有售）、猪蹄2只、生姜3片。
鲜栗子去壳、洗净后、去衣；淮山稍浸泡一段时间，洗净；猪蹄去毛、甲，用水洗净、斩件、飞水。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火沸滚后，改文火煲2个小时，调入食盐便可。
中药熟附子煲羊肉驱寒补肾益气孕妇最忌熟附片15～20克、羊肉200～300克、生姜4片。
熟附子洗净；羊肉切成块，置沸水中稍滚，再冼净（即飞水）。
一起与生姜放入后瓦煲内，加入清水25001000毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲约两小时，弃熟附子，调入适量食盐便可。
此量可供3～4人用。
红豆眉豆煲鱼骨健脾补肾强筋健骨红豆、眉豆各50克，鲩鱼骨500克，陈皮1／4个，生姜3片。
红豆眉豆稍侵泡，清洗干净后；鲩鱼骨冼净，起油镬微火煎至微黄，溅入少许清水。
一起放进瓦煲内，加入清水25001000毫升（约10碗量），武火煲沸后，值改文火煲约1个半小时，已调入少许食盐、油便可。
此量可供3～4人用。
蝎子海参煲老鸭养阴滋阴补肾通经活络蝎子50克、海参30克、光老鸭1只、猪瘦肉150克、生姜3片。
蝎子用胶袋盛着倒入热水，烫使其排尿时，稍后用水洗净；海参浸发，再用热水浸发至涨大，切段；光老鸭去脏杂、尾部，切成块，置沸水中稍滚半晌，洗净（即飞水）；猪瘦肉洗净。
一起与生姜下瓦煲，再加水2500亳升（10碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。
为3～4人量。
海马熟地炖羊肉补肾壮阳益精滋阴养血海马5条、熟地25克（中药店有售）、羊肉400克、生姜5片。
各材料洗净；羊肉去脂肪、用水洗净，切成块，起油镬下姜爆香，或飞水处理。
一起与生姜放进去炖盅内，加开水1250毫升（5碗量），加盖公司水炖3小时便可。
进饮时方下盐，此量可供3～4人用。
鲍鱼炖老鸭补中益气滋阴补肾水发鲍鱼200克、光老鸭1只、猪瘦肉100克、瘦火腿25克、生姜3片。
光老鸭去内脏、尾部，洗净后飞水；猪瘦肉洗净后也飞水。
鸭、瘦肉放入炖盅内，加冷开水1250亳升（5碗量）和姜、白酒，加盖公章慢火熬2小时，发好鲍鱼切薄片、瘦火腿切粒，放进炖盅内，单位印章再炖1小时便可。
进饮时方调去适量食盐，此量可供3～4人用。
芝麻桑椹煲猪瘦肉养肝滋阴补肾黑芝麻100克、桑椹30克（中药店有售）、猪瘦肉400克、生姜3片。
黑芝麻反复漂洗净，桑椹洗净、稍侵泡；猪瘦肉洗净，切小块。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升（约10碗量），武火煲沸，替换成文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
此量可供3～4人用。
茼蒿猪腰汤清热化痰、补肾利水茼蒿500克、鸡胗1个、生姜3片。
茼蒿洗净；猪腰去蒙皮、腰臊，洗净，切薄片状。
用生油、生抽、生粉各1汤匙拌腌。
茼蒿置镬稍炒半晌，取起。
加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火烧滚后下茼蒿，滚至稍熟，下猪腰滚至熟，下盐、油便可。
枸杞子黑豆煲水蛇肉补肾益精养发美颜杞子15克（中药店有售）、黑豆50克、竹蔗150克，饲养过程水蛇肉500克、猪筒骨300克、生姜3片。
各物分别清洗干净后，除杞子、黑豆外，均切小段、切半。
一起与生姜放进瓦煲，加冷水30001000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐便可。
为3~5人量。
陈皮火腿炖鳖肚滋阴补肾健脾益胃陈皮1／2个、火腿15克、鳖肉250克、鱼肚50克、生姜3片。
各物分别用水洗净，陈皮去瓤；火腿切片；鳖肉切小块；鱼肚浸泡，用姜、绍酒稍煨。
一起与生姜放进瓦煲内，加入冷开水1250亳升（5碗量），加盖公司文火炖煮约3小时便可。
进饮时方下盐，此量可供3~5人用。
核桃肉杜仲炖乳鸽补脑安神温肺养肾核桃75克、杜仲30克（中药店有售）、乳鸽1只、生姜3片。
各物分别洗净，乳鸽由售者宰洗净。
一起与生姜放进炖盅内，参加冷开水250毫升（约5碗量）和少许绍酒，加盖公司水炖3小时便可。
进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。
党参杞子黄鳝煲猪脊骨汤滋阴养血强精补肾党参15克、杞子12克（中药店有售），红枣4个、黄鳝300克、猪排骨500克、生姜3片。
各物洗净，红枣去核，黄鳝用盐或开水洗擦去黏液，宰净切片，脊骨敲裂。
一起与生姜下瓦煲，加开水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐便可。
为3~4人量。
黑木耳腐竹煲羊肉补肾益气养阴健脾补气黑木耳80克、腐竹100克、红枣4个、羊肉500克、猪棒骨150克、生姜3片。
各物洗净、黑木耳、腐竹浸泡；红枣去核；羊肉切小块，置姜、酒的沸水中稍滚，洗净（即飞水）。
一起与生姜下瓦煲，再加水3000200毫升（12碗量），武火煲沸至文火煲2小时，下盐便可。
为3~4人量。
姬松茸淮杞炖海参补肾益精、养血润燥、滋阴益胃松茸菇30克，淮山25克，杞子15克（以内中药店有售），海参80克，猪瘦内150克，生姜3片。
海参用清水浸发2小时，置沸水中稍滚半晌，再洗净后（即飞水）；猪瘦肉洗净，切块；余下各物洗净，浸泡。
一起与生姜下炖盅，加冷开水15001000毫升（6碗量），加盖公章隔水炖3小时便可。
进饮时方下盐，为3~4人量。
炒黄豆猪瘦肉煲骨鳝汤滋阴补肾健骨养血黄豆100克、陈皮1/4个、鳝鱼500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
黄豆置镬中不下油慢火炖炒至微黄；陈皮浸泡去瓤；鳝鱼用盐或开水烫洗去体外黏液，宰洗净，抹干，煎至微黄；猪瘦肉洗净。
一起与生姜下瓦煲，再加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐便可，为3~4人量。
海参炖乳鸽补肾益精、除湿壮阳补肾、养血润燥发好的海参150克、乳鸽1只、猪瘦肉150克、鸡爪1对、黄精10克（中药店有售）、生姜3片。
各物洗净。
乳鸽宰净，飞水。
一起与生姜下炖盅，加冷开水1500亳升（6碗）加盖公章慢火熬3小时便可。
进饮方下盐，为3~4人量。
明虾炖老鸡补肾壮阳、滋阴补血、益精添髓鲜鲍鱼或急冻鲍鱼2只、老母鸡1只、猪尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生葱3条。
肉蟹清洗干净后，用盐洗擦；鸡宰清洗干净后，去脏杂、尾部，切块；猪尾骨洗净，切段，火腿切片。
起油锅爆香姜葱，加开水约半锅滚沸，下猪尾骨沸2分钟，下鸡、鲍沸3分钟，取起洗净，沥干。
一起与火腿下炖盅，加冷开水15001000毫升（6碗），加盖公章隔水武火炖20分钟，改文火炖3小时便可。
进饮时方下盐，为3~5人用。
莲子炖雪蛤补肾益精养血安神雪蛤18克、白莲子60克、红枣10个、冰糖适量。
雪蛤洗净，清水泡3小时，至发胀后去黑衣，晾干以后水；莲子洗净，用水煲至腍；红枣去核，拍裂。
与冰糖一起放进炖盅内，加入到冷开水10001000毫升（4碗量）加盖慢火熬1小时便可，此量可供3~4人用。
松茸菌(姬松茸)炖海星舒筋活络、补肾健脾、养阴滋补松茸菌50克，海星1只，猪月展肉500克，鸡爪3对，沙参、淮山各20克，玉竹12克（以上中药店有售），生姜3片。
各物洗净。
鸡爪去甲、敲裂，一起放进炖盅内，加入到冷开水1500200毫升（6碗量），加盖公司慢火熬3小时便可，进饮时方下盐，此量可供3~4人用。
韭菜生蚝羹温补肾阳、温中开胃韭菜100克、海蛏200克、生姜3片。
韭菜洗净，切段；大明虾漂洗净。
在镬中放入姜和清水1250300毫升(5碗量)武火烧滚后，下鲜蚝至刚熟，下韭菜，再拽入稀马蹄粉芡，下盐、油便可。
此量可供3~4人用。
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