煲汤做菜知识大全!
莲藕骨头汤,便饭菜系,区分老莲藕和骨头熬煮而成,营养价值极高,汤味鲜美,更适合老少及一般人食用花生。
具有清热消痰、补血养颜的作用。
水开后,以匀实的微火来煨制。
无论火候和用时大都刚刚好的,在烹制菜肴的过程中,将原料中的精华几乎煲出,溶于汤中。
这般煲制出的的汤品,不论营养和滋味都更上一层楼。
做法1.先把骨头过一下热水,去血水。
2.放入后高压锅,加料酒,酱油,大料,葱切段,姜切片,香叶几片一起盛有高压锅,再加水,只要你满过骨头就这个可以。
3.点火,到水沸腾了,开小火,然后再再等5分钟。
4.把藕冲洗干净,切小块,等高压锅气消了,盛有一次吃的量,再电子点火,等冒蒸汽3分钟,等气消,加盐,就不能吃啦。
排骨藕汤怎摸做好吃一点?免费急等!
发动了攻击彻底排骨藕汤有家庭做法!味道一级好!材料:猪大骨、排骨、藕、姜片、盐、、少量鸡精、葱花。
做法:猪大骨洗净斩大件,排骨洗尽血水斩段,藕滚刀切大块少油,放姜片,排骨先在锅里炒至凝固盛起汤罐加冷水姜片,放排骨和大骨,大火煮沸后打起撇去浮沫转小火炖2小时后放藕炖继续炖半小时(看藕的情况完全掌握)我希望可能帮到你~吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精,最后撒上葱花就行啦
主料:猪大骨头800克、藕500克辅料:薏米20克、枣(干)2颗、枸杞子15粒调料:食盐5克、姜4片、花雕酒20克莲藕大骨汤的做法:1.龙骨洗净后,用清水与花雕酒浸泡15分钟。
2.莲藕去皮,滚到切成块状。
薏米不提前浸泡1个小时。
枸杞、红枣洗净。
3.砂锅中放足量的水,水烧开后后放龙骨。
4.待水立即烧滚,大火短短煮15分钟,撇净汤面的浮沫。
5.后再将薏米盛有。
6.再组建生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
7.烧开后转文火煲3个半小时,加盐再再继续煮20分钟即可。