煲汤做菜知识大全!
木瓜红枣枸杞汤是一道营养价值丰富、口感鲜美的汤品,合适每个年龄段的人群食用。
在烹饪这道汤品时,必须注意一点200元以内几个细节:选材:你选择还新鲜的木瓜、红枣和枸杞。
木瓜要选择类型熟透的,表皮呈黄色,手感稍很软;红枣要选择类型色泽红润、无霉变的;枸杞要选择类型颜色鲜艳、较干燥无杂质的。
准备材料:将木瓜削皮去籽,切成适当地大小的块状;红枣用清水浸泡,可以去掉一层膜的杂质;枸杞用清水还好冲洗后一下,去除杂质。
焖煮时间不宜过长,防止营养成分耗损太多。
一般来说,慢炖40分钟左右即可。
火候:炖煮时,先用大火将水水烧开,接着转中小火渐渐炖煮。
这样的话也可以使汤品的口感十分鲜美可口,营养成分更容易被人体吸收。
调味:依据个人口味,可以不在炖煮过程中适量加入冰糖、蜂蜜等甜味剂,提高汤品的口感。
只不过要特别注意别参加过多的糖分,防止影响大小孩健康。
隔温:煮制结束后,是可以将汤品放入后保温瓶中,以达到汤品的温度。
那样在食用时,汤品的口感和营养成分都也能能得到挺好的的保留。
注意事项:虽然木瓜红枣枸杞汤本身非常好的滋补效果,不过不是人人都合适食用鸡蛋。
孕妇、月经期女性、糖尿病患者等特殊人群在食用前应咨询医生意见。
当然了,过敏体质的人在食用前应先数次少量,以切实保障绝对不会会出现过敏反应。
其实,在烹饪木瓜红枣枸杞汤时,只需特别注意选材、准备材料、慢炖时间、火候、调味、保温效果等方面的问题,就还能够烹饪出一道美味可口、营养价值丰富的汤品。
同时,也要再注意适用人群,以保证食用安全。
具体看万分感谢:
二、做法
1、木瓜削皮去籽切大块;
2、锅中放入姜丝,料酒,盛有筒子骨,水开后撇净;煮三分钟再捞出筒子骨,用热水冼净;
3、砂锅中换新水,放入后筒子骨、红枣、枸杞、葱姜、料酒、少许白醋,大火煮开后,转小火再煲一个半小时;
4、放入木瓜块,再煲三十至四十分钟,加少许盐调色调味即可解决。
熬银耳汤需要配料:银耳碎,莲子,木瓜,枸杞,冰糖。
银耳汤的做法:
1、银耳提前浸泡两小时,用水洗净。
2、放入砂锅,加水后大火烧开后转小火煮30分钟(水最好不要太少,不然的话会干锅)。
3、30分钟后放进去洗干净的莲子,再煮一个小时。
4、枸杞泡发10分钟,后洗净后。
5、取半个木瓜,去籽、去皮,切块。
6、莲子煮好后,加入到木瓜和枸杞煮五分钟。
7、结果放入白糖(按个人口味加哦),待冰糖融解后就可以了。