甲鱼桂圆枸杞煲汤

介绍甲鱼桂圆枸杞煲汤

甲鱼桂圆枸杞煲汤是几道营养价值丰富的汤，它由琵琶甲鱼、桂圆干、枸杞子、姜、葱等原料精心熬制而成。这道汤具高补益肝肾、养血安神、缓解疲劳等功效，是秋冬季的保健佳品。

原料选择与处理

制作甲鱼桂圆枸杞煲汤，简单要选择比较新鲜的甲鱼，还新鲜的甲鱼表面肯定光泽无异味。其次，桂圆干和枸杞子也要中,选择色泽鲜艳、较干燥无湿潮和异味的品质。在处理过程中，甲鱼需要剪去鳞片和泥土，桂圆干是需要浸泡后是有时间变硬，枸杞子需要清洗干净。

煲汤步骤与注意事项

将全面处理好的甲鱼、桂圆干、枸杞子、姜、葱等放入后煲汤器中，加入适量的清水，煲至沸腾起来后再转成小火渐渐煲2-3小时，转眼间甲鱼软烂，随后加入适量的盐和味精调味即可。在熬汤的过程中是需要不停地需要补充水，尽量持续足够的水量，以免煮干汤底。煲煮时肯定小火慢炖，煲出的汤才能营养价值极高、鲜美可口。

营养价值与功效

甲鱼桂圆枸杞煲粥具备补肾养血、滋补养颜、安神功效。甲鱼是高蛋白、低脂肪的食品，成分相当丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素和矿物质，可以不调节免疫力，可促进身体代谢。桂圆和枸杞子则是滋补佳品，可以不另外人体所需的特殊营养成分，常饮可以最有效促进睡眠和皮肤质量，缓解疲劳，增强身体免疫力。

甲鱼桂圆枸杞煲汤不光健康营养，而且也非常美味，是秋冬天气中的保健佳品。我们可以不选择类型自己的喜好来做一些小变化，例如加入一些红枣、枸杞、黄豆、鸡肉等食材，以适应适应有所不同的口味需求。