冬瓜红枣枸杞煲汤做法窍门

冬瓜红枣枸杞煲汤做法引言

冬瓜红枣枸杞煲汤是那道现代的汤品，在夏季时解暑降温，在冬季时则是驱寒御寒保暖的好选择。那么怎么制作一道美味又营养补充的冬瓜红枣枸杞炖汤呢？下一步我们来看一下制作过程。

材料准备

可以制作冬瓜红枣枸杞煲汤，不需要准备的食材有：冬瓜、红枣、枸杞、鲍鱼、瘦肉、葱姜蒜等。其中冬瓜是主材料，可以放适量即可那些材料参与搭配。

烹饪步骤

1.将冬瓜洗净切成小块，红枣和枸杞放入碗中泡水备用，鲍鱼和瘦肉切小丁备用。

2.锅中热水，烧沸后后放鲍鱼和瘦肉焯水。

3.锅中倒入水冬瓜块，加入适量清水，大火烧开后转小火煲煮20一个小时。

4.然后捞出焯水后的鲍鱼和瘦肉放入锅中，加入红枣和枸杞，大火煮沸后转为小火煲煮30分钟。

5.到最后放入适量盐和鸡精调味再试一下。

煲汤的小窍门

1.烹饪过程中要特别注意火候及水的加量，最好不要尽量的避免煲出来的汤太稀或则太浓。

2.在焯水的过程中后放少量料酒或是姜片，是可以去除鱼腥味和膻味。

3.组建盐和鸡精以前一定要已经蒸熟，口感更佳。

4.煲汤时可组建注意适量的枸杞，想提高汤品的营养价值。

冬瓜红枣枸杞煲汤的功效

冬瓜红枣枸杞煲粥可以清热解毒、滋阴养颜、润肺化痰、益气补血等功效。红枣、枸杞等食材中含有丰富的维生素及矿物质，对身体健康至关重要。

冬瓜红枣枸杞煲汤是那道美味又营养素的汤品，烹饪难度不高，制作过程也不古怪，如果能控制火候及配比，就能快的煲出一份美味汤品。快来尝试下吧！