煲汤做菜知识大全!
枸杞是一种名贵补品,素有滋补肝肾、明目的功效、滋阴润肺、健脾益气、温补阳气等多种功效。牛骨则是中医追崇的滋阴补虚的食材,既可增强免疫力、滋养肌肤,也有预防骨质疏松、可缓解关节炎等功效。两者混合在一起,不但味道美味,还更具丰富地的营养价值。
枸杞煲牛骨汤也能滋补肝肾、强筋健骨、养血安神、慢慢改善免疫等产生不良影响症状,是女性朋友和中老年人的食疗佳品。枸杞养肝明目,能相抗衡电脑辐射、缓解眼疲劳;牛骨则富含大量钙质及胶原蛋白,不仅仅可以预防骨质疏松,又能提高女性皮肤弹性,减少细纹。
准备好一些牛骨、姜片、枸杞这些各种调料和清水,后放炖盅中,控制好火候和时间,最少炖2-3个小时就行了。那样的话煲进去的枸杞煲牛骨汤清香可口,营养非常丰富,汤水呈淡黄色,喝站了起来口感鲜美,香气四溢。
虽然枸杞煲牛骨汤滋补保健,但也有一定会的禁忌人群。比如身体不发热、干咳嗽、感冒等症状明显的人士,包括患有肝病、糖尿病和高血脂等疾病的人,最忌更多孕妇食用。另外,在烹饪过程中,要一直保持锅内彻底干净,确保食品安全卫生。
枸杞煲牛骨汤是几道滋补佳品,食用安全、防治疾病,也能滋养全身,使人身体健硕。不妨一并加入日常饮食中,为自己的健康加把保障。