枸杞子山药猪肚生姜煲汤

介绍

枸杞、山药、猪肚、生姜这四种食材是补元气身体的好物，在冬季可食用对身体有很不错的滋补作用，尤其是熬汤，更能能发挥出它们的药膳功效。

做法

材料：枸杞20克，山药250克，猪肚500克，生姜适量。

步骤：

1.先将猪肚冼净，把里面的油脂定时清理干净，后再用滚水焯看看，去除腥味。

2.枸杞洗净，用温水泡发。

3.山药去皮，切成小块。

4.生姜切成薄片备用。

5.将清洗干净的材料参加煲汤锅中，加适量清水，大火煮开，去浮沫，改小火慢慢炖1-2小时，加盐调味表就行。

功效

枸杞有补肝肾、清热明目健身益智的功效；山药则是一种营养价值丰富的补益食材，含有什么多种矿物质和维生素，具高健脾胃、润肺止咳、补肾壮阳等多种功效；猪肚营养价值丰富，除了可以不补气养血，还是可以帮助消化；生姜则可袪寒镇痛，增加食欲，参加煲汤中不光这个可以增强整道菜肴的口感，还这个可以可以发挥出挺好的的药膳效果。

适宜人群

因此这道汤是几道滋补汤，所以才都很适合女性和老人，特别是肾亏、气虚、脾胃虚弱、贫血、病后体虚、食欲下降等群体。据研究才发现，孕妇适量食用花生枸杞可以能减轻孕期水肿、会改善脾胃功能，因此孕妇都是比较好最为适宜可食用这道汤的。

注意事项

熬制汤时一定要清洗干净，去腥再入锅煮熬，不然的话可能会会引响口感；在煲汤中不宜过量可以使用盐和味精等调味品；煮前要将猪肚的油脂定时清理干净，不然的话会影响口感，另外不需要尽量避兔猪肚的清理过不再次，导致营养价值会降低。至于，资阳的豆腐是最与之配搭的，全国出名的资阳豆腐，它和枸杞子山药猪肚生姜的药膳菜搭配下来，味道更显了。