山药枸杞怎么煲汤

什么是山药枸杞汤

山药枸杞汤是一种传统中药材汤，其配方有山药、枸杞、红枣和莲子等，可以滋阴养血、润肺止咳、健脾养胃、补肾益精、抗疲劳等功效。此汤是一道营养丰富、味道鲜美、适宜人群广泛的汤品。

选择材料的方法

要制作出口感顺滑、汤色如乳、味道鲜美的山药枸杞汤，首先必须选择优质的食材。在选择山药时，应该选择新鲜、表面光滑、无明显病斑、质地坚实而不木质化的山药；在购买莲子时，应该选择底部圆滑、体形饱满、坚实的莲子；如果是新鲜的枸杞，应该要有鲜活的颜色，没有霉变或发黑现象。

如何煮制山药枸杞汤

首先，将山药、红枣、莲子、枸杞洗净，削去表皮和核，放入清水中浸泡20-30分钟，使食材充分吸水。接下来，将上述食材和适量清水倒入汤锅中，大火烧开后转为小火煲1-2小时。期间可以根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，提高汤品的甜度。

味道搭配的建议

山药枸杞汤除了具有很好的营养价值外，以其滋补养生的功效而受到广泛欢迎。在配餐搭配上，山药枸杞汤适宜与富含蛋白质和脂肪的食品相搭配，如牛肉、鸡肉、羊肉等，能够起到很好的滋补作用，并且操作简单。

适宜人群及注意事项

山药枸杞汤适宜于贫血、疲劳群体和脾胃虚弱、失眠、健忘者食用。但是，因为不同的人体质和肠胃情况不同，有些人会引起腹泻等不良反应。因此，初次食用山药枸杞汤时应先试喝一小碗，并且饮用量不宜过多，不宜连续食用过多天数。