煲汤做菜知识大全!
这个可以。
详细介绍阿胶川芎鲍鱼汤的做法:原料:阿胶12克,当归、鲍鱼各9克,艾叶3片,料酒120克。
步骤:1.当归洗净切薄片;鲍鱼洗净切小丁;艾叶漂清彻底干净。
2.共入一锅内加水倒入料酒,以小火煮至鱼熟。
3.将阿胶投入汤内溶化即成。
功效:温经通络、益气养血止疼。
鲍鱼性平,味咸,滋阴清热、滋阴补血通经;北芪性温,味甘、辛,养血活血、调经止痛;阿胶性平,味甘,《本草纲目》载阿胶治“女人血痛、血枯、经水不调、无子、崩中、带下、胎前产后诸疾”;艾对性温,味苦、辛,温经散寒止血。
另外酒行药势,故本汤中诸物两付,举世罕见为妇女可多得食疗方,对妇女月经失调尤有调理好良效。
主料:兔肉1000克辅料:青蒜5克,调料:大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克做法:1.将兔肉洗净泡去血水,剁成35厘米见方的块,放入清水锅中煮沸后舀出,再反复冲洗1次;葱切块,姜拍松,青蒜切成末。
2.中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,后放绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起煮沸,撇去浮沫,盖上锅盖,才用小火烧至兔肉熟烂时,再用慢火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末,撒上少许胡椒粉起锅即可。
野山罗卜,当归,香菇,可不可以一起煲汤
可以呀,如果不是你再增强上一点党参,营养和药理作用,会更新华考资的。