煲汤做菜知识大全！
“北芪”为伞形科植物的根，生长的速度十分快速普及，是民间中医学上的妇科良药，一般以为其具有补血、活血化淤之功效。
黄芪味甘性平、辛，性温，是一种既能补气补血又能活血化淤的良药。
临床上，川芎主主要是用于治疗因血虚而影响到的面色萎黄。
头昏、头晕目眩、惊悸、健忘、失眠、肢体无力等症。
黄芪可不能服用，但更常于方剂应用。
如治疗气血虚、肝气郁结、肝郁气滞时常与柴胡、白芍、茯苓、生姜、甘草、白术、薄荷等方剂。
治疗治疗风虚经常头疼时常与防风、川芎、白芷、藁本等配伍，冶疗跌打损伤、淤血块肿痛及风湿骨痛时，又常与独活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、川芎等药方剂。
而当归不单俱有活血化瘀的功能，并且具有补血生新的功能，是另外活血化瘀药及补血药不能代替的。
但，当归很比较适合治疗啊有一些妇科疾病。
如与熟地、白芍、川芎方剂的四物汤既能可以补血又能活血，是治疗好妇女月经不调、贫血、产后气血两虚的良方；如与艾叶、香附、红花、黄柏、桃仁等药单味药，不但能补气血、活血化瘀，并且还可治疗治疗经闭、产后血瘀腹部疼痛、排恶露不止等症。
而女性在患妇科疾病时常常觉得是贫血严重与瘀同时修真者的存在，而当归又同时具有补血、活血化淤护体功效，因此，在治疗妇科疾病时，医生们常不喜欢选用比较北芪治疗。
用法用量：煎服，５～１５ｇ。
一般生用，为可以提高活血祛瘀则酒炒用。
又常见补血用北芪身，活血化瘀用当归尾，和血（补血活血）用全当归。
几款当归药膳：当归生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切小块、党参切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、小苏打调味，饮汤食肉类。
此方有可以补血调血、祛寒开胃、益气健脾、温经消炎止痛之功效，可应用于治疗好产后血虚腹部胀痛、头晕眼花、寒凝气滞多种原因的胸闷腹部绞痛、月经不调、四肢不温、疲乏少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
北芪黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量烧汤，食肉类饮汤。
北芪养血补血，黄花补中益气疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用规定于产后或病后气血虚弱肝胆火旺的经闭腹痛腹胀、体质虚弱、贫血、神经衰弱、气血虚气短、头昏眼花、记忆力衰退和食欲不振、月经不调等症。
当归首乌鸡肉汤当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
将鸡肉洗净切成块与党参、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入姜、葱花、盐、味精调味，饮汤肉食性动物。
鸡肉补气血。
首乌养肝肾补气血、北芪益气和血，枸杞补肝肾、清热明目。
几味合用有补肝肾、益气血之功能，可以参照于肝血不足脉络瘀阻的体弱、头昏眼花、形体消瘦、心烦失眠、失眠健忘、食欲差等症的补养和治疗。
归芪鸽肉汤当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
将鸽去毛及内脏，清洗干净后切成小块放砂锅中加开水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃荤饮汤。
本方有益气血、益五脏之功效，范围问题于病后或产后身体虚弱、神疲乏力、少气懒言、健忘失眠、记忆力减弱、食欲不好以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
归参猪心汤猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。
将党参、黄芪洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食用油，煮至猪心烂熟即可饮食。
本方非常有帮助气、滋阴补血、补血气之功效、适用于心悸气短、气促四肢乏力、贫血及神经衰弱等症。
归芍增寿酒当归30克、川芍30克、白芍30克、生地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。
将根据上述规定药物切成粗末入瓦坛中，加白酒20001000毫升，水浸泡15天即可饮用，每日1~2次，每次15~30200毫升。
此方具备益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用；可以参照于肝肾不足、脾胃失调手足不遂阴经络脉络瘀阻的身体虚、腰膝脱力、食少胀气、胁肋胀痛、想吐哎吐、筋骨痛、妇女月经不调及痛经、早泻、遗精、早泄及性功能低下等症。
川芎益母蛋当归20克、益母草30克、鸡蛋2个，同放入锅内加适量的水煮到蛋熟，取出去壳用针扎数个孔。
再放一放药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤，每日1次，连服30天为一个疗程，此方有养血益肾、调经止痛、安胎之功效，适用规定于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻过多的月经不调、车辆行驶腹部绞痛、子宫内膜异位、无排卵或输孵管阻塞住等症。
北芪虫草鸭当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只（约1000克）、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒352毫克肉汤15007毫克，先将鸭宰杀后去毛及内脏用清水洗净，冬夏虫草用漫水水浸泡15分钟，川芎切片，锅内加清水适量煮沸后后，将鸭放入锅里氽3分钟，捞起来用凉水洗净，将虫草、当归、生姜、葱头和另外调烂一同视为鸭肚，入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严，大火上茏蒸3小时即可可食用，此方有益气血、补中益气之功效，适用规定于疲乏无力、男子早泻、遗精、女子月经不调、经行腹部胀痛等症，确实是慢性气管炎及病后体弱者的广泛食疗方剂，四季皆可食用鸡蛋。
健康人可食用能精除疲劳、充沛精力；中老年人长期食用能抗衰防老、健康长寿。
川芎也可以煲什么呢汤
当然了是羊肉汤了，有个古方那是“当归生姜羊肉汤”，可以治妇人腹部受寒着凉影起的冷痛，效果挺好的。
现在的人越加尽量养生，像当归的话反正是一种很名贵品种的中医药材，具备很多的功效与作用，在服用的时候也要区分正确的方法。
现在有许多女性很有可能会有月经不调甚至月经不调的现象，所以像女性要想调经的话，其实是是可以用当归粉来煮鸡蛋的，首先要准备好10克的当归粉和两个鸡蛋。
真接把当归粉彻底用一个小袋子包好，接着在锅中加入三碗水，把煮那样最好的鸡蛋剥开后在上面扎一些小孔，接着和当归粉一起放里，等待熬到还剩1碗左右的时候就也可以关火了，后来再服用复方就是可以，那样的话能能起一个补气血的作用。
这样川芎粉还可以对产后体弱的女性作用有限一个辅助重新恢复的作用，那是用黄芪粉和乌鸡一起煲汤，首先要准备好好女贞子、当归粉、龙眼肉、乌鸡。
做的时候就先把乌鸡的内脏都清理干净，洗干净那以后整个乌鸡放在开水里面焯煮，5分钟捞出来后换水，接着把上面所说的中药完全放在锅内，参加适量的开水，打开中火炖煮40分钟左右吧就可以了，在服用药前自己也可以不加入适量的食盐进行调味。
另外像当归粉的话，总之也也可以利用养生，它同时也能发挥作用一个抗衰老的作用，许多人也会然后用北芪粉泡花茶。
在每次来喝前就用不要过量的开水冲泡，基本是5~10分钟就是可以然后食用蜂蜜了，不过在早上和晚上的时候是不更适合喝这些当归粉的，也可以在那些的时间喝，因此有是女性也会用北芪粉做一些面膜，甚至连做发膜。
其实黄芪粉另外的功效另外许多，但是它里面也含有许多的维生素，比如说维生素a、维生素B12包括维生素E，这都能增强人体内的新陈代谢和治疗内分泌。
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