煲汤做菜知识大全!
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以优裕胶质而最著名,其别名为花胶。
胶又名鱼肚。
花胶美容养肤汤,虫草花洋参花胶汤,海参花胶乌鸡汤,莲子冰糖炖花胶,花胶鸡脚汤,冰糖银耳花胶汤,灵芝花胶炖汤,甜品花胶炖鲜奶,杏汁炖花胶白肺,灵芝花胶煲猪骨汤
1、鱼胶补肾汤材料:鱼胶100克,补骨脂20克,盐、味精适量。
炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水后适量,放盐煮1小时,参加味精表就行。
功效:补肾益精,温阳固摄。
适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、头晕耳鸣等。
2、鱼胶北芪汤材料:鱼胶、党参各10克,红枣10枚。
做法:将上3味水煎。
用法:每日2次,可长期服用。
功效:大补气血。
主治:区分于再生障碍性贫血。
3、鱼胶鹅肉汤材料:鱼胶30克,净鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。
做法:将鹅肉切小块,与鱼胶共再加水煮熟后,放盐等调味品。
加少许酒烧煮,可可以去除鱼胶的腥味。
用法:佐餐食用鸡蛋。
功效:补气养阴,补阳益智。
应用:范围问题于气阴两虚体弱之人。
(比较适合男性进补)4、冬虫草花胶炖鸡材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法:1.花胶、鸡放进去滚水中拖一拖,沥乾。
2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖公司慢火炖约二小时。
5、花胶排骨汤材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法:1.花胶先用热水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,接过过冷河,切件。
2.洗净排骨,出水。
3.锅中涌入适量的清水煲滚,组建所有的材料煲滚,转慢熬煲3小时,加盐调味,即可饮。
鱼胶的作用及用法:作用:治崩漏、产后血亏、月经过多、贫血,滋补身体,可早上一次,用四钱炖,若配之等量人参、当归、猪骨,药效更佳。
也和用简便方法,煮成二碗糯米白糖粥,各服几次。
治胃溃疡,只可炖,没法加糯米煮,可完美搭配海螵蛸(墨鱼壳)、牡蛎(蚝壳)。
若治肺病,可在此加上海浮石鱼胶,特别是金钱胶和赤嘴鱼胶,含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白能提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、止血作用机能、防止皮肤老化去除皱纹、活化功能筋骨减慢关节炎及酸痛。
对此妇女经血过多或产后腹疼有明显疗效,对于术后病人作用有限帮助完全恢复的作用,平时要多吃有补血养颜的功效