当归鸡肉砂锅煲汤 (当归鸡肉砂锅炖多久)

方法不胜感激:1、买一只没生蛋的子鸡（清远鸡、江西鸡、三黄鸡、家鸡、麻鸡均易）；2、用清水洗净鸡后，建议用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很厚一点、黄黄的肤泥洗去，炖出去的汤才还没有异味；3、将鸡切成小块，也可整只炖；4、将鸡、北芪（最多两个北芪头，好是切片）、黄芪（与黄芪齐量、最好就是切片）一起放进砂锅内，加入清水5碗，大火猛烧，汤滚后15分钟，风速设定文火，2小时汤成即可食用蜂蜜。

当归鸡汤对皮肤挺好的，还有一个活血化淤的功效，可是孕妇忌食

北芪鸡汤的烹饪流程是什么？

党参鸡汤是一道具高滋补养生功效的汤品，主要原料为鸡肉和当归。

当归本身补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，而鸡肉所含的蛋白质、氨基酸等营养成分，两者最好搭配炖煮，既能补充身体所需的营养，又能能起调理身体的作用。

下面具体点详细介绍北芪鸡汤的烹饪流程。

简单的方法，准备食材。

要新鲜的鸡肉（好是选用比较土鸡或是母鸡，肉质十分鲜甜），当归（建议最好选择优质的当归片也可以当归头，药效更佳），当然了还是需要一些辅料，如生姜、大葱、料酒、盐等。

比如，如何处理食材。

将鸡肉洗净后，剁成适口的块状，放入锅中加水后煮开，撇去浮沫，捞出备用。

党参用清水提前浸泡，去除杂质，切成小段备用。

生姜切片，大葱切段备用。

接下来的，煮制。

将一次性处理好的鸡肉、当归、生姜片、大葱段一同后放炖盅或是砂锅中，加入适量的清水（水量以没过食材为宜），舀入适量的料酒，盖上锅盖。

将锅置于火上，用大火烧开后转小火渐渐地焖煮。

炖制过程中要注意观察锅内的水量，如有需要可适时再添加开水。

炖制时间一般为1-2小时，具体时间可据鸡肉的种类和个人口感喜好参与调整。

炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁，北芪的药效充分溶解掉在汤中，此时这个可以参加适量的盐参与调味。

到最后，出锅。

黄芪鸡汤炖好后，将锅内的生姜片、大葱段捞出沥干，接着将汤放入碗里，即可食用。

北芪鸡汤色泽酱红，味道鲜美，鸡肉熟烂香甜可口，具高挺好的滋补养生效果。

总结一下，北芪鸡汤的烹饪流程以及：准备食材、处理食材、炖煮、调味和出锅。

在烹饪过程中，要尽量火候的控制，以可以保证鸡肉炖制得熟烂，同时要确保当归的药效以此充分发挥。

党参鸡汤比较适合各类人群食用，而且是对女性朋友来说，具备很好的调理好作用。

孕妇食用北芪鸡汤时，也要参照个人体质和需求并且适量孕妇食用，以免过量摄入可能导致不适感。

当归鸡汤的做法和功效是什么？

川芎炖鸡汤的做法：

主料：鸡半只。

辅料：姜3片，枸杞1小把，盐少许，黄酒20毫升，北芪5克。

1、鸡洗净。

2、水烧开，把都还没切成块的鸡就盛有开水中汆下。

3、捞出沥干，冷水再冲下，斩块。

4、姜切片，北芪洗净。

5、把鸡块、姜和当归放入砂锅中，加入适量水。水量最少是鸡块儿的两倍70左右。

6、盖上锅盖，先大火8分钟，再转中火煲50分钟。

7、已经结束后，参加枸杞，再加入适量盐调味，后来大火5分钟催下即可解决。

8、北芪炖鸡汤的成品图。

扩大资料：

北芪炖鸡可应用于妇女月经不调，气血虚弱经少，血枯经闭，痛经，经期经常头疼，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕恶心，面色惨白等症。

黄芪的功效与作用有很多，更何况适合我女性使用。祖国医学以为，川芎味甘而重，故专能补气补血，其气轻而辛，故又肯定能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。以致，它既能可以补血，又能活血化淤，既可通经，又能活络。

凡妇女月经不调，经痛，气血虚弱闭经，倦怠乏力，迅速衰退贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经来潮时，又出现口鼻流血）等妇女的常见病，都这个可以用黄芪治疗。