乳鸽红枣当归煲汤 (当归红枣乳鸽汤)

中医学以为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

现代医学其实鸽肉能壮体养肾、健脑益智补神、提高记忆力;能降低血压、按照血糖;能养颜美容，使皮肤洁白的细滑。

鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱多病、气血亏虚闭经、头昏纳少便溏、记亿严重衰退有很好的补益治疗啊作用。

故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

而鸽子营养价值较高，对老年人、气血虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童更加合适。

用料鸽子1只香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许姜，葱，料酒做法1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入后，去血水去沫，捞出沥干，待用；2、砂锅放水加热至澎湃，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后盛有枸杞，木耳，再炖20分钟；4、山药削皮，切块盛有，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味去掉。

小贴士辅料可参照自己个性加减，口感清淡，的很更适合春天补养。

枸杞乳鸽汤怎么炖

枸杞乳鴿湯適合燉（隔水蒸，需時三小時），但我覺得如果女生喝最好就是再加一片當歸（最多兩片，否则會很苦），再而且六七粒紅棗。

具體做法是，將宰好的乳鴿洗淨后切成四塊，盛有藥盅中，算上一把枸杞、一片當歸和六七粒紅棗，一并加入開水至滿材料，蓋上蓋，將邊邊用廚房紙沾水封堵住，隔水烧煮（中小火）三小時即可（也可以少量鹽巴調味）。

注：此湯對貧血甚是，但有些燥熱，忌常喝，隔月喝就好，另也用下烏雞，做法和配料同一。

鸽子汤的做法？里面要放什么东西配料？

做法：1).鸽子洗净，放进去滚水里面，怎么加点料酒，去血，再捞出，用水洗净。

2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。

3).山药刨皮，切棍刀块，泡发后黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

4).用筷子刺一下，都很酥的时候，放入后鹌鹑蛋和黑木耳。

5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

备注：1).炖汤的鸽子买还好老一点的，买的时候可以不让卖鸽子的人给你挑。

2).红枣和枸杞不能不能放太多，不要过量就是可以，否则就变成甜汤了哦。

3).里面的敷料可以根据自己的喜好来加减，或是放入其余的，比方菌菇类啊。

4).超市有卖那种炖鸽子汤是用药材包，好是一包分一次用哦，否则炖出来一股药味，一般的都不那么爱喝呢