煲汤做菜知识大全!
当然是羊肉汤了,有个古方是“当归生姜羊肉汤”,专治妇人腹部受风寒影响到的冷痛,效果非常好的。
党参适合人群:1.最为适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、喉咙疼痛者、排便不畅者。
2.热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏薄者、孕妇慎服。
黄芪食疗作用:黄芪性平味甘、辛、微苦,性温;归肝、心、脾经;香郁行散,可升可降;具有补血,活血化瘀,调经止痛,润肠通便的功效;主治血虚、气滞血瘀诸症;眩晕头痛,心慌肢冷,月经不调,经闭,痛经,崩漏,结聚,虚寒腹痛,痿痹,赤痢后重,肠燥便难,治疗跌打损伤肿胀疼痛,痈疽疮疡。
黄芪做法传授经验:1.通常以辅疗形式先添加到粥,汤中。
2.一般生用,为加强活血化淤则酒炒用。
又大多补血宜党参身,破血宜当归尾,止疼宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。
3.心肝血虚而见形体消瘦、唇爪无华、目眩、目眩头目眩晕者,可与熟地、白芍、川芎配伍,则补气血之力更强。
4.月经不调,属肝气不舒,经来一连无不定期检查者,可与柴胡、白芍、白术不可同用。
5.年老体弱、产后包括久病未愈气血亏虚肠燥便秘者,可与火麻仁、枳壳、生地等中药配伍。
1、归芪乌鸡汤材料:乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克,葱姜适量。
做法:将乌鸡放进温水里,加入料酒用大火煮,待锅开后然后捞出乌鸡。
把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里,再将葱片、姜片、香菇片包括当归、黄芪一起放入锅里,加适量的盐,用大火煮。
待水开了后除用小火炖,一个小时后开盖儿一并加入注意适量的白胡椒粉和鸡精粉,即可食用了。
2.当归生姜羊肉汤当归30克,生姜30克,羊肉500克。
当归、生姜用清水洗净后用刀顺切成大片,羊肉去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾冷,切成约5cm长,3cm宽,1cm厚的条备用。
沙锅内加清水适量,然后将切成条的羊肉下锅内,再下当归和生姜,在武火上沸后后,去浮末,除用文火炖约1.5小时至羊肉熟烂即可解决。
食鱼喝汤。
功效:滋阴养血温中,调经止痛。
区分於血虚有寒又见腹中冷痛,妇女产后气虚腹部疼痛,或胃寒性的痛经等病症。
当归、红枣、鸡蛋洗净,将川芎与红枣水浸泡十分钟后与鸡蛋一起盛有砂锅内,组建5碗水,中火开锅后转小火煮3分钟500左右,将鸡蛋捞出剥掉壳,再放入后砂锅内一直煮三十分钟70左右,当砂锅内的水煲至一碗的量时将黄芪夹出最好不要,加入注意适量的红糖即可。
党参的药效经过煲制后已融入到至汤内,再加之没有必要再吃西药渣。