莲子当归煲鸭汤 (当归莲子鸭汤)

菜名：水炖北芪鸭主料：光鸭1只（约1000克），党参6克。

配料：味精、盐各少许，生姜2片。

做法：1、从腹部切成两半光鸭，挖去内脏，算上脚爪和尾臊，用沸水飞去血秽，布袋中炖盅。

2、党参与姜一同放进鸭腹，一并加入不能过量沸水，调入盐和味精，约炖2小时至肉熟烂目前为止。

3、食用时先外药渣。

特点：药香隐约。

药用价值：鸭肉性味甘咸，性平；党参味辛甘，性温。

本品能补血活血、补虚除热、调和脏腑，对面色苍白、头昏眼花、心跳、小儿脑缺、妇女月经不调、痛经等病症有一定疗效。

川芎炖鸭的作用？

能活络筋骨、调补气血，含有多种微量元素胶原蛋白，而且合适贫血症状患者，手脚冰冷者可食用，十分平和，小孩大人皆较为适宜。

熬出的汤汁甘醇滋补，是中华悠久的传统食补御膳。

川芎老鸭汤的做法

材料用料原材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法1、将老鸭斩块汆水，党参、红枣洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效北芪有补气血、滋阴补血之功效，对面黄气血虚、唇甲灰败、月经不调、目眩眩晕有一定的食疗作用。

爱心显示一般人群皆可食用花生。