煲汤做菜知识大全!
[附方]1,北芪烧羊肉:当归、熟地黄各15g,炮姜10g,羊肉250g。
羊肉,清洗干净后、切块,入油中炒至发白,盛有中药,再加水、盐、酒等,以小火煨至羊肉烂熟即成。
饮汤吃肥肉。
来源于《千金要方》。
本方以羊肉、当归、地黄补脾益血,以干姜温中健脾。
主要是用于气血两虚体弱,或气虚腹痛腹胀。
2,北芪羊肉汤:当归、党参各15g,黄芪30g,生姜10g,羊肉500g。
羊肉切片,各药用纱布包扎好,加开水一同熬煮至肉烂熟。
饮汤吃荤。
来源于《济生方》。
本方以参、芪健脾,羊肉补血,川芎补血活血、镇痛,生姜温中健胃。
主要用于产后气虚亏,发热阴虚盗汗,肢体疼痛。
3,当归补血汤:当归10g,黄芪60g。
煎水饮。
亦常将用量减少,煎成膏滋食。
来源于《内外伤辨惑论》。
本方重用黄芪,次为当归,意在补气而益血。
作用于失血过度后气血耗伤,或气血虚血亏,体倦乏力,头晕。
4,川芎肉桂酒:当归30g,炙黄芪50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g。
用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。
本方以当归补血活血、调经止痛,山萸肉滋补阴血,红花、肉桂活血通经,用甜酒看似可行血脉。
主要是用于气血虚,或有瘀滞的经闭、月经不调。
5,归芪蜜膏:当归、黄芪各30g,陈皮10g,火麻仁100g,蜂蜜适量。
火麻仁研碎,同前三药加水后煎取汁液,再煎至浓稠时,入等量经煎炼的蜂蜜,搅匀,煎溶。
隔一段时间食1~2匙。
本方以黄芪补中益气,当归、蜂蜜、火麻仁润肠,兼用陈皮理气。
主要用于老人气虚肠燥,大便秘结难通,少气自汗盗汗。
川芎的作用是什么?用量如何掌握,北芪可常吃吗?
黄芪传统上不但有可以补血、活血化瘀的作用,更有抗菌抑菌、抗发炎的作用,并且北芪在目前有更加多元化的应用;它不光是悠久的传统大补气血的中药,同时都是现代人保养身体及女性保养皮肤常不使用的草本药材之一。
在国外也有将当归拿来注入党参精油,因其脂溶性成分含有什么油脂及脂溶性维生素A、E,且而且当归能活血补血、去瘀血生新血、抗菌抑菌等作用,相对于妇女根据情况子宫功能及气血循环都是非常好的功用,因此也被应用范围在用在女性养生药酒、健康食品及外用美容用品上。
当归是很普遍的药材,更是日常生活中常用的养身食补。
但若用在治疗身体疾病时则需比较好十分谨慎,的原因它有润肠作用可缓解便秘,低些的也会使此时肠胃功能差、很容易腹泻的症状者照成不适感。
另外因它有活血化瘀作用,对于没怀孕妇女仍应其为禁忌,如传统上「四物汤」都利用调理月经,现代医学研究也巳经发现其中有类女性荷尔蒙的作用,所以对女性乳房发育及肿块的形成也会有影响,因此若是需要长期更多不使用时,仍需求教专业医师,才是正确的养生观念。
黄芪用量内服入煎剂,一钱至三钱。
急重病有时用到五钱。
你好,朋友炖一斤牛肉,放黄芪一般放个一两档位就可以了。
50开。