煲汤做菜知识大全!
不过是羊肉汤了,有个古方应该是“当归生姜羊肉汤”,包治妇人腹部受风寒影响到的冷痛,效果挺好的。
还也可以放香菇和腐竹一起炖,可以不先做成北芪香菇腐竹炖鸡汤。
具体流程:主料:土鸡肉小半只、香菇8朵、腐竹80g辅料:料酒2小勺、盐2g、姜3片、葱1根、北芪5g、红枣3个1、准备好食材。
2、香菇与腐竹都用清水浸泡一下。
3、鸡块洗净,放进去汤锅,加8分满清水煮开,撇去浮末。
4、放入5克当归,3个红枣,3片姜,1根葱。
5、后放2小勺料酒。
6、大火烧开,小火炖2个钟头,要是汤少,加些开水。
7、放入香菇,腐竹,大火水煮开,小火30分钟。
8、加1勺盐。
9、撒些葱花即可。
10、党参香菇腐竹炖鸡汤做了了。
“党参”为伞形科植物的根,生长时十分快速普及,是比较传统中医学上的妇科良药,一般其实其具有补血、活血化淤之功效。
当归性平味甘、辛,性温,是一种既能补气血又能化淤的良药。
临床上,北芪主主要是用于治疗因血虚而紊乱的面色萎黄。
头晕、头晕眼花、心慌、健忘、失眠、肢体无力等症。
党参可另服用复方,但更常于单味药应用。
如治疗气血亏虚、气郁、肝郁气滞时常与柴胡、白芍、茯苓、生姜、甘草、白术、薄荷等中药配伍。
冶疗风虚经常头疼时常与防风、川芎、白芷、藁本等配伍,治疗跌打损伤、血块肿痛及风湿骨痛时,又常与独活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、川芎等药中药配伍。
而当归不仅仅俱有活血化瘀的功能,但具有补血生新的功能,是以外化淤药及补血药不能不能能用的。
但,党参很合适治疗某些妇科疾病。
如与熟地、白芍、川芎单味药的四物汤既能补血气又能活血化瘀,是治疗妇女月经不调、贫血、产后气血虚弱的良方;如与艾叶、香附、红花、黄柏、桃仁等药单味药,不仅仅能补气补血、活血化瘀,但是还可治疗好经闭、产后血瘀腹部疼痛、排出恶露不只是等症。
的原因女性在患妇科疾病时常常是贫血严重与瘀同时修真者的存在,而当归又同时具有补血、活血祛瘀双重功效,而,在治疗妇科疾病时,医生们常很喜欢建议选用北芪治疗。
用法用量:煎服,5~15g。
一般生用,为增强活血则酒炒用。
又通常补血气用北芪身,活血化淤用当归尾,和血(补血活血)用全当归。
几款当归药膳:当归生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切丁、北芪切薄片,三味同放锅内加清水适量煮汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食用油调味,饮汤肉食性动物。
此方有补血调血、祛风散寒开胃、益气健脾、温经止疼之功效,可作用于治疗啊产后气血两虚肚痛、目眩、寒凝气滞肝胆火旺的胸闷气短腹痛腹胀、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一三个系列妇科疾病。
党参黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片,同放入锅内加清水适量煮汤,食鱼饮汤。
党参养血补血,黄花补虚疗损和血脉,瘦肉益气养血,此方范围问题于产后或病后血虚所致的经闭腹胀腹痛、身体虚、贫血、神经衰弱、气血虚气短、头晕目眩、记忆力减弱和食欲减退、月经不调等症。
川芎首乌鸡肉汤当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
将鸡肉洗净切成块状与北芪、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入姜、葱花、食用油、味精调味,饮汤食鱼。
鸡肉补气血。
首乌养肝肾可以补血、川芎益气和血,枸杞补肝肾、清肝明目。
几味合用有补肝肾、益气血之功能,适用规定于肝血不足所致的身体虚弱、目眩、体倦乏力、心悸失眠、失眠健忘、食欲不好等症的补养和治疗。
归芪鸽肉汤当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
将鸽去毛及内脏,用水洗净切成块状放砂锅中加开水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟,只吃肉饮汤。
本方有益气血、补虚损之功效,区分于病后或产后身体虚弱、神疲乏力、体倦乏力、腰膝酸软、记忆力衰退、食欲不好以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
归参猪心汤猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。
将党参、当归洗净入水中煮30分钟后,去药渣再加入适量的水放进去猪心和生姜、葱、胡椒、食盐,煮至猪心烂熟即可饮食。
本方最有帮助气、滋阴补血、补血气之功效、适用于心悸气短、倦怠乏力、贫血及神经衰弱等症。
归芍增寿酒当归30克、川芍30克、白芍30克、炙黄芪30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。
将上列药物切成粗末入瓦坛中,加白酒20001000毫升,水浸泡15天即可饮用,每日1~2次,有时候15~30200毫升。
此方具备益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用;适用于肝肾不足、脾胃不和风湿痹阴经络肝胆火旺的体虚、腰膝无力、食少胀气、两胁胀痛、犯恶心哎吐、筋骨疼痛、妇女月经不调及痛经、阳痿早泄、遗精、早泄及性功能低下等症。
北芪益母蛋当归20克、益母草30克、鸡蛋2个,同放入锅内加适量的清水煮到蛋熟,收起去壳用针扎数个孔。
再放放药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤,每日1次,连服30天为一个疗程,此方有养血益肾、调经止痛、安胎养胎之功效,适用规定于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻影响到的月经不调、驶入腹痛腹胀、子宫内膜异位、无排卵或输孵管会堵塞等症。
川芎虫草鸭当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只(约1000克)、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒357毫克肉汤1500毫克,先将鸭宰杀后去毛及内脏用清水洗净,冬夏虫草用漫水浸泡一段时间15分钟,黄芪切片,锅内加清水适量煮沸后后,将鸭放入锅内氽3分钟,捞起来用凉水洗净,将虫草、当归、生姜、葱头和以外调烂一同视为鸭肚,入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严,大火上茏蒸3小时即可孕妇食用,此方有益气血、益气之功效,范围问题于乏力、男子阳萎、遗精、女子月经不调、经行腹痛等症,也慢性气管炎及病后体弱者的常用食疗方剂,四季男女皆孕妇食用。
健康人孕妇食用能精除疲劳、充沛精力;中老年人长时刻孕妇食用能抗衰防老、健康长寿。