煲汤做菜知识大全!
你好:北芪在中药里都属于补血药,具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效;中医怀疑的骨头更具止疼而下行;当归身具有养血而中守,当归尾具备愤怒腰带而下流无耻的功效;所以是否是需要去根或尾,要看应用到当归的目的;炖汤也可以切片的。
1、鸡汤这个可以放北芪,党参药性偏温、归心、脾经,与鸡肉同用一类食疗,合适气血亏损、手脚冰冷、痛经、月经不调的人群孕妇食用,而且合适产后妇女食用,还能够发挥作用补充气血的效果。
2、黄芪都属于中药,具高补血养血、调和气血的功效,对于血虚紊乱的疲乏、掉发、女性少气懒言、月经不调、贫血等病症有比较不错的治疗效果。
鸡肉的蛋白质含量很高,但脂肪含量不是太多,且多是不饱和脂肪酸,所以是老年人、心血管疾病患者好一点的蛋白质食品来源,尤细言体质虚弱、病后或产后最为比较适宜。
当然了,鸡肉中还含有丰富的维生素、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养素,比较适合营养不良、贫血、精神衰弱的人群孕妇食用。
3、而当归气味比较好大,炖鸡汤可能会出现略微口干口苦的情况,所以口感并绝对不会尤其好,且黄芪炖鸡汤决不可常期孕妇食用,否则太容易又出现内火大、口舌生疮的症状,建议您在食用前咨询专业医生,尽量减少又出现不良反应。
当归炖鸡汤的做法:
主料:鸡半只。
辅料:姜3片,枸杞1小把,盐少许,黄酒20毫升,黄芪5克。
1、鸡洗净。
2、水烧开,把还没有切小块的鸡就放进去开水中汆下。
3、捞出后,冷水再冲下,斩块。
4、姜切片,北芪洗净。
5、把鸡块、姜和当归放进去砂锅中,加入适量水。水量太约是鸡翅的两倍左右吧。
6、盖上锅盖,先大火8分钟,再转成小火煲50分钟。
7、结束后后,加入枸杞,再加入适量盐调味,最后大火5分钟催下表就行。
8、川芎炖鸡汤的成品图。
扩展资料:
川芎炖鸡可用于妇女月经不调,气血虚弱经少,血枯经闭,痛经,经期头晕,乳胀,子宫发育不良,胎动不安,习惯性流产,产后腹痛,头晕,面色发白等症。
北芪的功效与作用有很多,不光适合我女性建议使用。祖国医学如果说,黄芪味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又肯定能行血,益气有动,行中有补,为血中之要药。再加之,它既能补气补血,又能活血化瘀,既可通经,又能疏经活血。
凡妇女月经不调,经痛,气血虚弱闭经,面色萎黄,衰竭贫血,子宫出血,产后瘀血,例经(月经来潮时,再次出现口鼻流血)等妇女的常见病,都是可以用当归治疗。