煲汤做菜知识大全！
花旗参也叫西洋参，是人参中比较普遍的一种，现在越来越多的人都在食用花旗参，它的养生功效是很好的，能够预防心脑血管疾病，平时可以用花旗参炖鸡。
材料
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乌骨鸡，花旗参，姜片，红枣，盐
1、先将乌骨鸡氽水备用。
2、砂锅内放冷水，放入氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参，先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时，出锅前加盐调味即可。
材料
老母鸡半只，花旗参10克，盐适量
1.老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片
2.老母鸡放坏了里煮开，冲洗干净浮沫
3.把飞水完了的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水
4.大火开锅后，一直煮15分钟，然后把转慢火煲1.5个小时，放盐调味表就行
材料
花螺本来叫响品牌螺，是而且渔民具体用法其壳作敲铜锣，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用处煲汤，有明目、养颜补血的功效；加以有健脾兼滋阴的花旗参同煲，太更适合挨夜后阴阳不平衡人士食用蜂蜜。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－42人份)
1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
3.花旗参片用温水洗净；假如是整粒的，是需要切片，如太硬切不下，后用乾净毛巾包好，装在砧板上用锤子锤碎，并且最好那就在网上购买花旗参时请药材店暂管切片。
4.水煮沸清水（尽数泡响螺片的水），放进去全部材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用花生。
功效：
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
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材料：猪心半个，西洋参20克，油适量，料酒适量，枸杞适量。
做法：
1、猪心半个彻底的清洗干净后，西洋参准备着好。
2、猪心洗净结束后加料酒姜片焯水后再冼净控水捞出备用。西洋参备用。
3、完全一并加入紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火烧开。然后再再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好，1.5小时之前加入泡好清洗干净后的枸杞，再炖30分钟加入适量的盐调味。
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原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量即可，花椒适量，料酒适量，盐不要过量。
做法：
1、羊肉适量洗干净后焯一下水，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放入锅中大火煮开小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。
3、最少40分钟就也可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗即可。
花旗参配什么一起炖汤好(花旗参配什么一起炖汤好)
1、花旗参炖乳鸽。马上准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将杀羊好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡开、切片,葱姜洗净、用刀拍裂。然后把将乳鸽放入后沙锅内,加入清汤、西洋参片、小苏打、料酒、葱、姜、白胡椒粉水煮沸。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。
2、花旗参炖乌鸡。准备好乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出沥干,滤干水分。将鸡肉分小块横放炖盅中,组建洋参、姜片及其他地方汤料,注意分配分布均匀。盅内加入清水，盖上盖子,放进去已冒汽的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时左右吧即可。
3、花旗参炖排骨。准备好猪五花300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后用水洗净，后把排骨放入后汤煲中,参加足量的水没过排骨。紧接着放入生姜片大火烧开,加盖公司转小火煮1小时。之后放入后西洋参片再煮15分钟,加盐调匀即可。
4、花旗参石斛炖鹧鸪。打算西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别用水洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250亳升(5碗量),单位印章隔水炖3小时便可。
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