煲汤做菜知识大全!
1、用料:黄芪10g、西洋参1g
2、将西洋参黄芪切片洗净在水中炖30分钟70左右。
3、参加大米熬粥,依据个人生活饮食习惯一并加入适度的糖(西洋参自身带点苦味,可隔水煮)。
4、小贴士:适用人群:脾胃不好者。
5、功效:气虚不运的健胃、胸闷憋气无力、胃下垂、气血虚五心烦热、食欲不振、腰膝酸软。
食材:玉米一根,西洋参片3-5克、排骨2根(300克左右吧)、胡萝卜半只、枸杞10粒克左右
操作步骤:
1、玉米、胡萝卜洗净切块,西洋参、枸杞洗干净备用,切姜片2-3片
2、排骨洗干净切块,用开水焯一下,彻底去除血沫,再捞出来迅速用凉水洗干净。
3、将排骨、西洋参、胡萝卜、姜片一起放进去紫砂锅中,滴入少许白醋,指导排骨酥松更加入味,大火烧开,小火煲煮1小时70左右。
4、临开过前加入枸杞,后来组建适量的盐即可解决食用鸡蛋。
操作注意事项:
1、排骨一定要提前一两天用开水焯一遍去腥的同时更弄干净,炖出汤颜色超好看,味道好。
2、西洋参虽可放少,你每次放10片500左右(这里我区分的是“意康德”大片加拿大西洋参,直径在1.8-2.06x3,大家做时也可以依据片的大小和质量决定放多少西洋参),星期1喝一次,千万不能担心那补过身
3、出锅后不需要加过多后调料品,排骨的味道早就很鲜香,要不然会影响鲜味。也可以撒葱花,或淋入几滴香油,味道更好。
食物主要注意功效:
玉米:是粗粮中的保健佳品,对人体的健康很有益处。玉米中硒和镁的含量相当丰富,硒能全速体内氧化物的分解,抑制癌细胞生长;镁则能逼使体内毒素排出,对防癌抗癌更具很不错的效果。
排骨:不仅多含丰富的蛋白质、脂肪、维生素,还含有什么极为丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原等,常吃能预防骨质疏松。人到中老年,微循环不可能发生障碍,骨头汤中的胶原蛋白等可快速疏通微循环,最终达到可以改善硬件老化症状,作用有限抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用排骨煨汤孕妇食用,有良好的训练的滋补功效。
西洋参:具有补气生津、清火除烦的功效,西洋参类似于以外的参类,补而不燥,它是一种沁凉参,并含有人体必须的16种微量元素和17种以下的氨基酸和多糖,可以补气养阴、清火生津,这对能去掉秋燥有非常好的食疗功效。秋冬季节,天气干燥,人体不容易只觉得口渴、鼻腔干燥、食欲不佳、气短、疲倦乏力等,见意也可以多多吃点西洋参。
枸杞:是常用的身体的营养滋补佳品,同时以及药食两用的进补佳品,能养肝明目、补阳安神、增强抵抗力,而且合适成天对着电脑、久坐不运动、身体处于亚健康状态的都市人。煲汤时加几粒枸杞,不但能慢慢改善味道,坚持两个月食用花生,保健养生效果显著。
西洋参玉米排骨汤而且最适宜以下人群:
1、中老年人:滋补肝肾,补气养阴,慢慢改善气血虚气弱,气血虚手脚发凉、畏寒肢冷;
2、亚健康人群:会改善四肢无力,脸色苍白没光泽;
3、办公室白领:养肝明目,会改善失眠健忘,眼痛。
煲汤~~~