煲汤做菜知识大全!
1
提前几个小时把花旗参用清水洗净后,再后清水泡好,泡软后了好切。石斛也清洗干净用水泡着。
2
把大骨所有的的材料一起扔到炖盅里,把泡花旗参和石斛的水一起倒进来,烧开水全部倒入适量的开水。
3
加满油箱水后,就是可以中,选择时间了,有所谓3煲4炖,千万不能以为是炖久是会好哦,而且大骨是从冰箱里拿回来,就算是加的是开水,要等里面的汤水开了也要一些时间,因为我中,选择5个小时了。
石斛花旗参汤是一款的很合适夜猫子喝的汤。具备滋阴降火、益胃生津、养养肝明目的功效。妈网百科推荐推荐两种石斛花旗参汤的做法,一种适合家常煲汤,一种自己制作的很简单的也可以当饮品,大家是可以随需所选。
材料
石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60-80克。
上药共研细末。每日二次,每次来3-5克。开水冲服。在不服用三个月不超过效果更佳。
主料
猪筒骨500克、花旗参20克、石斛30克、麦冬20克
调料
枸杞20克、盐注意适量
做法步骤
1、将猪筒骨清洗干净后,花旗参、麦冬、石斛、枸杞水浸泡30分钟
2、所有的材料放到压力锅里再加水到锅里3/2刻度。
3、盖好压力锅,按煲汤键又开始工作。25分后就可以喝到美味的汤。
4、功败垂成。放点盐。好好喝哦!
妈网百科小窍门:
1、石斛一定要选金堆斛,才够滋润。
2、中药材要提前一两天水浸泡半小时。
用料
土鸡四分之一只,300克以内
花旗参一撮,20克70左右
石斛4颗
蜜枣2颗
枸杞若干
姜片2-3片
花旗参石斛煲鸡汤的做法
备好料,鸡块飞水去腥味,最好就是去肥皮,花旗参假如喜欢喝苦味重一点这个可以增加数量。
所有材料后放炖盅加完水,离炖盅顶端边缘1cm500左右,我可以保留了一部分鸡皮,因为一并加入水然后有一些油花,要是不比较喜欢鸡油的是可以把鸡块的油和皮全去掉。
下一步交给你们电炖盅,3个小时,咕嘟嘟,就可以喝了
3个小时炖好然后,放盐。这样的炖盅是6碗汤量,一家小几口够够啦
小贴士
西洋参(花旗参)是一种补而不燥、男女老少皆宜的有高级保健品。西洋参本身补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。现代医学研究相关证明,西洋参具备抗疲劳、抗衰老、抗休克、增强思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。花旗参虽然补脾功效还不如红参和白参,不过却更加轻淡,更适合更越来越广泛的人群较长时间服药。
石斛性性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。主要用于阴伤津亏,口干口苦口渴咽干,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
花旗参石斛煲鸡汤,适宜气阳虚有火、肺热燥咳、气少少气懒言、四肢困倦、烦燥易怒,滋阴补气。