新鲜西洋参煲汤做法窍门

西洋参炖鸡汤的做法与功效

西洋参炖鸡汤的做法与功效不胜感激：

食材清单：

西洋参30克

带骨鸡肉500克

适量红枣、枸杞、生姜及食盐

制作步骤：

1.准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，不能过量红枣、枸杞、生姜及食盐。

2.鸡肉切成小块，沸水中焯烫后洗净沥干备用。

3.西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。

4.炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。

5.盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火再炖半小时。

6.关火后，放进去不要过量枸杞，盖上锅盖焖几分钟。

7.据个人口味已调入食盐，即可盛出食用花生。

功效：

西洋参炖鸡汤具备补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及排毒养颜等功效。是可以辅助抗癌，提高机体免疫力，比较适合肺癌等患者及血虚、免疫功能低下者孕妇食用。但需要再注意，千万不能与萝卜等泄了气的食物同吃，是因为西洋参补气，同吃会减少健脾效果。最好别与茶、咖啡同食。

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），老母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉煮熟。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放进去大碗中，上笼屉蒸熟后。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放到小碗内，加水不要过量，水浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放进蒸锅上，蒸30分钟表就行。西洋参可尝试使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可可以提高其补中益气之效外，还可生津止渴，预防冬燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品不能过量。西洋参切片；牛腿肉切小块；鸡脚放在旁边滚水中滚过，蜕去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，后放牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，白糖、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，慢火熬四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也是可以用随意地的鸡肉能用，只是因为鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也这个可以用西洋参须能用．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后定期清理弄干净．生姜切片．西洋参用水水冲洗一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）一点需要用水擦洗200元以内．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢落不需要．

3：原油中推向鸡肉翻炒，一直炒到油清（大致3到5分钟），后再加盐炒匀．一次性加够煲汤是用水量．

4：也可以撤回到沙锅也可以用原来是的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放在里面，大火烧开后减弱大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就结果加几颗到里面，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡后；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升(10碗水量)，武火煲沸后，转成文火煲约2小时，军队转业适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺化痰养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏盛有炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时去掉。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后盛有已冼净的米，猛火煲约5分钟；一并加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后收起瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:宝宝修补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：组建水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉清洗干净后，后放一锅沸水中滚一开，捞出后，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入后闷锅，加入注意适量滚水盖好，隔水文火炖约1小时，盛出即可孕妇食用。

西洋参怎么煲汤

食材：玉米一根，西洋参片3-5克、排骨2根(300克以内)、胡萝卜半只、枸杞10粒克70左右

操作步骤：

1、玉米、胡萝卜洗净切块，西洋参、枸杞洗干净备用，切姜片2-3片

2、排骨洗干净切块，用开水焯一下，祛除血沫，捞出飞速用凉水洗干净。

3、将排骨、西洋参、胡萝卜、姜片一起放进去紫砂锅中，滴入加入白醋，好处排骨软松更加入味，大火烧开，小火煲煮1小时左右吧。

4、临开过前一并加入枸杞，最后加入适量的盐去掉食用鸡蛋。

操作注意事项：

1、排骨一定要延后用开水焯一遍去腥味的同时更很干净，炖出汤颜色好看，味道好。

2、西洋参易为放太大，隔一段时间放10片70左右（这里我常规的是“意康德”大片加拿大西洋参，直径在1.8-2.0vji,大家做时这个可以参照片的大小和质量判断放多少西洋参），每个星期喝一次，别害怕补侧过头

3、出锅后不要加过于调料品，排骨的味道巳经很鲜美可口，不然的话会影响鲜味。也可以撒葱花，或淋入几滴香油，味道更好。

食物比较多功效：

玉米：是粗粮中的保健佳品，对人体的健康很有益处。玉米中硒和镁的含量相当丰富，硒能不能加速体内氧化物的分解，抑制癌细胞生长；镁则能刺激体内废物的排泄，对防癌抗癌具高很好的效果。

排骨：不光成分丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还多含极为丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原等，常吃能预防骨质疏松。人到中老年，微循环不可能发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，最终达到慢慢改善元件老化症状，发挥作用抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用排骨煨汤孕妇食用，有良好素质的滋补功效。

西洋参：具有补气生津、清火除烦的功效，西洋参相比于其他地方的参类，补而不燥，它是一种清凉爽快参，并成分人体必须的16种微量元素和17种以下的氨基酸和多糖，这个可以补气养阴、清火生津，相对于可以去除秋燥有很好的食疗功效。秋冬季节，天气干燥，人体太容易感到口干口苦、鼻腔干燥、食欲不佳、胸闷气短、疲乏无力等，我建议你这个可以多吃点西洋参。

枸杞：是具体方法的营养素滋补佳品，同时作为药食两用的进补佳品，能养肝明目、养肾安神、增强抵抗力，更何况更适合天天对着电脑、久坐不运动、身体处于亚健康状态的都市人。煲汤时加几粒枸杞，不仅能会改善味道，一定要坚持可食用，保健养生效果显著。

西洋参玉米排骨汤而且较为适宜以上人群：

1、中老年人：滋补肝肾，补气养阴，会改善气血虚气弱，气血虚弱四肢冰冷、倦怠乏力；

2、亚健康人群：慢慢改善四肢无力，面色惨白缺乏光泽；

3、办公室白领：养肝明目，可以改善失眠健忘，视物模糊。