西洋参煲汤补肾鸡汤配方

洋参煲乌鸡汤的做法

广州现在恰好秋天的气候，还没有了夏季的湿热，多了秋天的燥热难耐，这几天更是热得列害，这个时节要喝点些汤水。因我是北方人，对于广州人煲的药材汤看不懂也喝不太养成的习惯，所以才我只用最简单的方法和食材煲简单的汤水，手边的材料也有什么就放点什么，这回放了主料是乌鸡和花旗参，别外放了一点枸杞和红枣，家里的桂圆全没，实在不行也也可以放上点。

花旗参有清热、解毒、补心脏补虚的功效，而乌鸡则有补血气、补阳的效用。

西洋参煲汤补肾鸡汤配方

我在家做简单啊又滋补身体的汤水——花旗参乌鸡汤

原料：乌鸡半只，猪骨200克，花旗参5克，枸杞约20粒，去核红枣三个，盐不要过量。

花旗参乌鸡汤的做法：

1.烧一锅开水，将乌鸡、猪骨放入焯烫颜色变暗（可加一匙料酒），然后捞出，过冷水一洗撇净备用；

2.砂锅注适量水，放进去焯水后过的乌鸡、猪骨，再放进去花旗参、枸杞、和红枣，大火烧开，转小火煮1.5——2小时，关火，撇去浮油，调盐再试一下。

用西洋参炖鸡可以加哪些配料?

西洋参，作为一种滋补保健佳品，已是为世人名声响亮。我国最早的药学专著《神农本草经》，将西洋参列为上品，说它能“补五脏，安精神，定魂魄，除邪气，清热明目，开心高兴益智，轻身延年延年。”况且，古人还以为西洋参有“能起死回生”的功效，称其为“神草”。

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西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量即可。西洋参切片；牛腿肉切小块；鸡脚放到滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入后牛腿肉，鸡脚、生姜、陈皮、绍酒，食用油、参片连水及清汤适量即可，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，文火煮四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。

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西洋参鸡火锅原料：西洋参20克，母鸡肉1500克，水发海参、牛环喉、猪油各200克，猪瘦肉、猪舌头、胡萝卜、莴笋各150克，豌豆苗尖、醪糟汁各100克，料酒50毫升，花椒10克，酱油15毫升，精盐、冰糖、葱各15克，味精5克，姜20克，胡椒粉3克，鲜汤2500300毫升。

制法：1、将西洋参洗净，用少许水煮一下，捞出沥干切片，再放原锅中煮15分钟，捞出沥干放碗中仍以原汤泡好；将母鸡肉洗净，搌干水分，剁成48厘米见方的块，入开水锅中氽一下再捞出；瘦猪肉去筋膜，入开水锅中氽一下，然后捞出切片；猪舌头刮洗干净，入开水锅中氽一下；海参抠洗干净；沿着那条切成片，用水泡上；牛喉撕去皮、筋，剞花刀，切开，切成约85厘米长的条；胡萝卜、莴笋削去皮筋，切成片；豌豆尖用水洗净；葱拍破，切段。以上各料除母鸡块和西洋参片外，均分别装盘上桌备用。2、炒锅置火上，下猪油烧至五成热，先放姜、葱、花椒炸香，继下鸡块、盐、酱油、料酒、醪糟汁、冰糖、炒一会儿，加鲜汤烧开，放胡椒粉、味精、烧开10分钟，便可烫饮某些用料。用些香油、蒜泥、醋、盐拌味碟，蘸食并饮汤。

功效：补中益气扶正、抗衰老、具备补气血、补肺益脾、安神之效。

花旗参炖鸡放什么材料

现在的年轻人巳经开始用保温杯来泡西洋参喝，得以来“养老”。花旗参又叫西洋参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的初级保健品。花旗参，其性微寒味甘性平，夏天众多适用规定，给予男女老幼的比较高欢迎，是因为花旗参有补气养阴，滋养五脏之效，而且服用复方易为上火啦，中医常常觉得用它来冶疗肺虚久咳，咽干口渴、虚热烦倦等症。在我们的生活中，很多人都喜欢用花旗参熬汤喝，花旗参煲汤营养又美味，那你花旗参和什么好煲汤最佳的方法？下面我们一起来看一下吧！