煲汤做菜知识大全！
灵芝煲汤一向是修命养生之最佳的位置食补，传说中八仙之一的张果老当年那就是何其荣幸喝到灵芝汤而修炼成仙。灵芝汤可按照灵芝与别的食材的比较有效搭配充分发挥出众多差别的营养效果，从相同侧面来补元气元气，固本，提高自身的抵抗力，是亚健康人群的首选食补。
下面详细介绍几种以灵芝为主料的煲汤食谱，大家可以根据自身的亚健康状况择一煲之。
配料：灵芝15g，红枣23g，党参23g，枸杞子24g，人参须15g，猪排骨300g。盐不能过量。
功效：清润提神，健脾开胃。
制法：将灵芝等药材完全浸入60001000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，隔一段时间250-300300毫升，吃荤喝汤每天晚上1次。
配料：龙眼肉15克灵芝10克田七6克生姜6克猪瘦肉50克
功效：补中益气养心，祛瘀止痛。范围问题于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲疲乏无力，失眠多梦等。
制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火文火煮30分钟，饮汤孕妇食用。
配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。
功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲减退、体虚乏力、神经衰弱等。
制法：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉类。
配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量即可。
功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
能制作：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸后，再捞出取肉，去内脏，芝大枣汤灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加冷水共煎，取煮液2次，合并后组建蜂蜜再烧开即成。对肿瘤细胞有抑制炎症作用。可防治癌症。
配料：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。
功效：滋补肺、胃，化淤润燥，强心补脑，可防癌抗癌，降血压降血脂，预防冠心病。
制法：洗净后药材盛有沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放进锅中，烧开后用文火持续翻腾1小时即成。
配料：灵芝6克，金菇100克，大豆芽菜150克，生姜两片，瘦肉200克。
功效：健脾开胃，去湿除烦，降胆固醇，去水肿利尿。
制法：将大部分材料洗净，瘦肉洗净切块，金茹、大豆芽菜去根，姜去皮切片，少许油爆姜放入大豆芽菜略炒，灵芝以8-10碗清水煮开，放入后彻底材料，慢火炖煮约二小时，加调味再试一下。
配料：灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。
功效：安神健脾，清肺燥，止咳嗽，凡肾阳虚咳嗽或肺结核患者，可常服。
制法：将所有材料清洗干净后，再脓泡着备用，瘦肉洗净切块，将所有的材料放进炖盅炖1个小时即成。
配料：灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，鸡一只。
功效：健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕目眩，可常饮此汤。
制法：先将药材洗净后，后放沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放入锅内，水煮沸后用文火尽量澎湃2小时即成。
配料：灵芝6克，杞子30克，南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。
功效：健脾开胃，补益气血，养心安神，益精清热明目，治精神不振，心跳失眠，头晕脑胀。
配料：灵芝6克，枸杞子20克，牛肉150克，葱，蒜，油，盐各适量。
功效：补益肝肾，健脾养胃，可以补血，补中益气。
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灵芝泡开水法：把灵芝剪成碎块，放到茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。2。
灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加冷水，象煎中药一样的熬水服，一般煎水3-4次。也可以发动水煎3次，装入温水瓶渐渐地喝，3。
灵芝泡酒：灵芝100克，白酒1000克。将灵芝洗净切片，放入盛酒的坛内，封盖，10日后即可长期喝。
白酒变的棕红色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖。4。
灵芝炖鸭：原料：灵芝5g、仔鸭1只、肉桂5g、草果5g、姜、葱、盐、料酒等适量制法：将灵芝、肉桂、草果用清水煎2次，每次来煎20分钟左右吧，三次取药液约250毫升，放入锅中，加入葱、姜、料酒及清膛洗净切成小块的仔鸭，用文火炖1小时70左右，加味精等调味即成。5。
灵芝炖肉：无论是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可一并加入灵芝炖，按各自的饮食习惯组建调料喝汤吃肥肉。6。
灵芝汤：灵芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水40001000毫升，煎煮至2000毫升即可喝汤，此方法的药用效果和营养价值好。7。
灵芝澡浴：灵芝500克，熬水3—4次，慢慢倒入浴盆中，加冷水并风速设定尽量多温水，再进水浴盆浸泡一段时间全身，后再淋浴水清洗，对治疗风湿病、关节炎、皮肤病，疏通筋络有良好的思想品德的作用。8。
一只龟、一只滋补老母鸡、灵芝等，真是补得要命啊。事实上这种养生滋补法比较比较柔和，像灵芝和龟都有去淤生新的功效，而龟和老母鸡又有益气、强身健体的作用，另灵芝还有消炎药、可以有效预防肝炎的功效，这样的汤喝下来也不怕燥热难耐，只会感觉脉络浑身舒畅，特别有精神。
9。灵芝蜜茶：灵芝15一20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克，久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。
10.灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2一3小时，至银耳成稠汁，木盒灵芝残渣，分3次服药，治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。11.灵芝麦片粥：灵芝10克，碎裂，小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙，治神经衰弱、夜惶恐眠症。
12.灵芝蹄筋汤：灵芝15克，黄芪18克，猪（牛）蹄筋100克，共煮可食用，治白血球会减少症。13.灵芝猪肉汤：灵芝9克，黄芪18克，川芎16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣食肉，每日1次，连服10一15天，治肝硬化。
14.灵芝猪心：灵芝15克，猪心500克，共煮孕妇食用，治心烦失眠，烦燥易惊、失眠等症。15.灵芝河蚌褒冰糖：灵芝20克，用沙锅加水煎1小时，滤汁；加入洗净的河蚌肉250克，蒸熟，放入冰糖60克即成。
每2~3天服1次，可治急、慢性支气管炎，老年性慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症16.灵芝麦片粥：灵芝10克，水煎去渣取汁，齑粉小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙。治神经衰弱患者夜不成眠症。
17。灵芝山药汤：灵芝15克，山药30克。
做汤服药。可治糖尿病。
18。灵芝大枣汤：灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。
灵芝、大枣入锅再加水共煎，取煎液2次，合并后加入蜂蜜再煮开即成。对肿瘤细胞有抑制细胞作用。
可治癌症。19.灵芝桃酥：面粉，芝麻，白糖，粳米，灵芝等。
提纯灵芝有效成分。按桃酥第一项技术制做，一并加入灵芝成分。
能延年益寿，防衰老。为老年保健食品，对神经衰弱者特效。
20.灵芝寿星汤配料：灵芝1。5克；燕窝1。
5克；红参0。5克；大参3克；冰糖25克；炖服。
功效：治肺虚晚上盗汗，遗精，咳漱，疲乏无力等症。21.灵芝猪肉汤配料：灵芝9克，黄芪18克，党参16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣食肉类，每日1次，连服10-15天。
功效：治肝硬化22.灵芝莲心百合瘦肉汤配料：灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。功效：安神健脾，清肺燥，止咳嗦，凡阳虚咳嗦或肺结核者可常服。
23.灵芝莲子清鸡汤配料：灵芝6克，莲子50克，陈皮一块，鸡一只。功效：健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。
24.灵芝杞子南枣乳鸽汤配料：灵芝6克，杞子30克，南枣10克，乳鸽一只，生姜一片。功效：健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头昏脑胀。
（备注以上要是不需要锅炖的一定要用沙锅，反正是什么好东西用沙锅炖是最好就是的，用铁锅有时候会使效果大减！）。
灵芝是可以和鸡一起煲汤，制成灵芝炖鸡汤参与食用鸡蛋，具体做法如下：
是需要不提前准备好的材料和：灵芝1/2个、鸡1/2只、红枣不能过量、枸杞10克、党参20克、桂圆8个、姜适量、盐 适量。
一、第一步把食材清洗干净去处理好，放一旁备用。
二、将准备着好的鸡放入锅中下锅焯水，然后把再捞出。
三、锅里放进去焯水后的鸡块和水。
四、接着后放准备好的姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参也有灵芝。
五、盖盖，建议使用大火炖开，转成小火再炖90分钟。
六、90分钟后盛有灵芝粉，再煲10分钟。
七、10分钟后放盐，搅拌均匀。
八、搅拌均匀后盛出，这样的灵芝炖鸡汤就能够完成了。
灵芝桂圆清鸡汤
一、营养功效
补肺气益肾、健脾安神、补中益气、不但也可以提高免疫力，又能抗肿瘤、延缓肌肤衰老。
鸡肉500克、灵芝20克、桂圆20克、百合10克、姜、葱、料酒等调料。
1、将鸡肉冼净，用加了姜、葱、料酒腌制后30分钟；
2、再将以外材料洗净备用；
3、砂锅一次加足水，将鸡肉凉水入锅，大火烧开，打净浮末；
4、加其他材料大火烧开，关中小火煲1小时；
灵芝煲汤的12种做法
即可食用花生。
急,谁知道灵芝咋炖汤呢？买出去然后一个放在里面煲汤就可以不是吗？
原料：
筒骨一只。灵芝25-30g（切片）、西洋参几片、生姜2-3片、枸杞十几粒。
操作：
1、筒骨切丁，焯血水，备用（我家嫌弃筒骨偏油腻，所以才一般我都先焯血水，炖2个小时，倒出第一遍汤，冷却，放冰箱，冷藏后，上面有一层骨髓油，木盒骨髓油烧菜做面用。底下的汤是平时烧菜做饭专用高汤了，带走的筒骨再次做汤3小时）。
2、放入切片的灵芝。
3、放入姜片，西洋参，枸杞。
4、舀入足量吞没食材的开水，隔水炖3个小时。
5、关电前提前10几分钟盛有盐巴调味。汤浓郁，肉酥烂，灵芝的味道已经炖出去了。好的材料还不需要不要着急渐渐焖煮，才能炖出一碗好汤。
服用复方灵芝，没法贪欲，最好就是压制在每人每次15克
灵芝西洋参乌鸡汤是一道美食，主要材料是灵芝、西洋参、乌鸡等，配料有姜片，比较多按照炖煮的方法制做而成。
1.取注意适量灵芝，将表面冼净。
2.将灵芝切成薄片。
3.乌鸡全面处理好洗净，切成块。
4.飞水（焯水后）：锅里加水、姜片煮沸后，把切好的乌鸡放在里面飞水，用漏勺将飞水好的乌鸡捞出后。
5.砂锅已调入适量水煮开，放在里面灵芝片，改小火慢慢的煲两小时左右。
6.用漏勺然后捞出灵芝。（好的灵芝煲后还是可以再煲水喝哦，还很有味道别浪费了了）
7.然后把将飞水过的乌鸡放里，大火煲沸。
8.随即分配到适量西洋参，改小火渐渐煲一个半小时500左右即可关火慢慢品尝，煲汤过程中，这座屋子里弥漫开来着一阵阵的香味。
用料
主料
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乌骨鸡半只
辅料
西洋参
10克
石斛
6粒
灵芝
3片
调料
白糖
适量
姜
适量
花旗参
灵芝石斛乌鸡汤的做法
1.乌鸡洗干净切块，冷水下锅，待烧开后去血沫，舀出备用
2.用另外一只煲汤的锅，接清水烧开，倒入水乌鸡块，放入后花旗参片、石斛、灵芝片、拍扁后的老姜
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饮食小常识
1、乌鸡：滋补肝肾、益气补血
2、灵芝：改善失眠、镇静安神
3、石斛：滋阴补虚，养胃生津
4、花旗参：提神健脑补脑、抗疲劳、
饮食小常识
以内四种食材一起煲进去的汤水对偶尔会喝酒应酬、经常熬夜的人是首选。
的花旗参、滋阴清热、护肝明目的功效的石斛和安神的灵芝炖乌鸡，有滋阴润肺，养阴生津，解酒护肝，健脾胃的功效。汤色浓而不浊，喝过来微苦生津回甘。
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