煲汤做菜知识大全！
所需食材：山药、黄芪、胡萝卜、红枣、鸡腿、枸杞。
制做步骤：
1.将山药、胡萝卜切块，鸡腿剁成块，红枣、枸杞、黄芪洗净备用；
2.鸡腿肉放入开水中焯不久舀出放进去炖锅中；
3.将剩余食材全部放入锅内组建没过食材的水，炖2-3小时500左右，加盐调味去掉。
所需食材：当归、红糖和鸡蛋。
可以制作步骤：
1.鸡蛋带壳煮熟后后剥壳备用；
2.川芎清洗干净后放入锅中，组建鸡蛋和红糖，在内适量即可的水，烧煮15分钟即可，喝汤吃蛋。
所需食材：西洋参、排骨、淮山、虫草花、扁豆、百合、无花果。
自己制作步骤：
1.将虫草花、扁豆、百合、无花果等放入清水中侵泡约15分钟；
2.将排骨过开水焯过，捞出来后洗净备用；
3.将焯好的排骨、浸泡好的材料以及西洋参一起放进锅中，加入到约两升的清水，大火烧开，小火慢炖约两小时后即可食用花生。
所需食材：猪肚、排骨、四神药包、姜、米酒。
可以制作步骤：
1.猪肚与排骨盛有开水中焯净血水，再捞出洗净备用；
2.将焯过的猪肚、排骨放入锅中，放进去四神要包、米酒、姜等，加适量的水熬制1-2个小时；
3.将猪肚捞出沥干切条，配汤底可食用。
所需食材：排骨、胡萝卜、马铃薯、番茄、洋葱、米酒。
可以制作步骤：
1.排骨砍段开水焯过，舀出备用；
2.胡萝卜、马铃薯、番茄、洋葱切丁备用；
3.锅内放清水煮沸后，将排骨及切好的蔬菜放入锅中不再熬制，约40分钟后即可停火不宜饮用。
所需食材：鲈鱼、当归、干香菇、红枣、枸杞、姜、蒜、胡椒、盐、米酒。
制做步骤：
1.将黄芪、香菇、红枣、枸杞包括拍扁的大蒜加入清水煮开；
2.将切好的鲈鱼放进去开水中炖煮，快熟的时候一并加入米酒、胡椒、盐等调味即可。
所需食材：冬瓜、干贝、老鸭、瘦肉、陈皮。
制做步骤：
1.将干贝用水洗净泡开，冬瓜、瘦肉洗净切块，陈皮洗净备用；
2.将一次性处理好的老鸭切小块焯水后捞起沥干备用；
西洋参甲鱼汤——益气补虚益肾健体
食物的种类有很多，有所不同的食物的类型相对于人体有着相同的作用和好处。西洋参丝大家都比较好熟悉的一种中药材，也可以入药，也可以做家常菜，特别是炖鸡，具有滋补益气的作用，下面就来看下西洋参无花果甲鱼汤的做法。
西洋参无花果甲鱼汤所需材料
主要食材甲鱼、无花果、西洋参、红枣、盐
西洋参无花果甲鱼汤
1、将甲鱼全面处理彻底干净，放入锅中，需要加热至水沸;西洋参、无花果、红枣、生姜洗净。
2、将甲鱼捞出后，剔去表皮，去内脏，洗净后。
3、将2升水放入瓦煲内，煮沸后一并加入绝大部分材料，大火煮沸后改小火煲3小时，加盐调味即可解决。
可比人参来，西洋参品性更加平和，适合我更多的人进补之用，但四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是人尽皆知的。若果你最近太过劳累，入睡困难且感觉上精力不够用，的话赶快试试这个汤吧。甲鱼本身益气补虚、滋阴壮阳、益肾健体、净血散结的功效，对降低血胆固醇、高血压、冠心病具备一定的辅助疗效。所以才搭配西洋参，无花果还有一个甲鱼一起煲汤的话也可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还这个可以增强体质哦，是对保持身体健康是有太大的作用和功效的，并且还可以不有健脾养胃的作用，是十分难得的好选择，清热去火，抗癌防癌，男女老少皆宜。
西洋参无花果甲鱼汤的具体一点的做法，大家是不是我也都能学会了呢，会不会总觉得很简单的呢，方法简单，而且有利于消化与吸收，是十分难得的优质的菜肴哦，在平时的时候可以也可以经常这样的孕妇食用，可以增强人体的免疫力。
瘦肉和咸橄榄炖汤喝可以化痰止咳。是真。
经常抽烟的人或者用嗓过度者，平素就很容易咽喉疼痛，加上秋冬比较干燥，症状越见确实。橄榄、油柑子那些个果实口感酸涩而甘甜味，嚼后渐渐地将汁咽下去，对喉咙干痒痛者能起到改善的作用。用橄榄来炖汤，汤的口感也比较好。
咸橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽祛痰、生津止渴、除烦解酒的功效，能暂时缓解咽喉肿痛、小便短赤、干咳嗽痰血等异常感觉。
麦冬味甘微苦，性微温，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心火的功效，对肺热燥咳、阳虚痨嗽、瘰疬咽痒、津伤口渴想喝水、内热消渴、失眠健忘、肠燥便秘等治疗效果很比较好。芦根性味甘寒，能生津止渴、除烦。
扩大资料：
橄榄，可化痰止咳化痰、生津解渴解毒，后用它来炖桔梗橄榄瘦肉汤，用橄榄配起来无花果、雪梨。你选择无花果，而且是而且其那个软件甜味能起到可以调节汤水口感的效果，更是毕竟无花果又是一味清肺止咳的食材，与橄榄红色搭配，清喉利咽效果更强。雪梨水分含量多、清甜润燥，本应该是秋季佳果，与橄榄、无花果搭配，清热生津效果更佳。
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