煲汤做菜知识大全!
是可以可以搭配鸡肉煲汤,具体做法万分感谢:
主要注意材料:土鸡750克,花旗参10克,枸杞10克,小
10颗,姜片6片(3片焯水、3片炖煮)
(焯水用)10亳升,盐适量,清水适量。
1、锅里融入足量的清水放入后3片姜和料酒。
2、放入洗净的鸡块。
3、敝盖大火烧开一直煮2-3分钟。
4、鸡肉块捞出沥干并用温水洗干净浮沫。
5、鸡肉、红枣、花旗参、姜片加清水一起放进去炖锅中。
6、大火烧开,转小火盖盖慢炖。
7、约1.5-2小时以内,鸡肉炖软且汤汁浓郁时组建枸杞一直炖半小时左右吧。
8、据自己的口味后放盐调味即可解决。
9、成品图。
1、西洋参煲汤放的材料:花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚。
2、猪排骨提早请肉铺剁碎一小块,另起一锅,龙眼肉、大枣提早温水泡备用,猪排骨和水一起烧到水开,猪排骨煮流血沫后,捞站了起来温开水漂去白沫子。
3、氽烫猪排骨的至于,另坐一火锅烧上一定量开水,将氽烫好的猪排骨放进火锅,直接添加生姜片、大枣、干桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后,转文火炖煮1.5-2钟头,加入到盐、黑胡椒粉就可以服用。
5、还这个可以加一些淮山药或别的什么蔬菜水果煮后服药。
花旗参也叫西洋参,是人参中比较普遍的一种,现在越来越多的人都在食用花旗参,它的养生功效是挺好的,还能够预防心脑血管疾病,平时这个可以用花旗参炖汤。
材料
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乌骨鸡,花旗参,姜片,红枣,盐
1、先将乌骨鸡氽水备用。
2、砂锅内放冷水,盛有氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参,先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时,出锅前加盐调味去掉。
材料
老母鸡半只,花旗参10克,盐适量
1.老母鸡撕下来鸡皮,斩大件;花旗参切片
2.老母鸡放掉水里水煮开,冲洗干净浮末
3.把飞水完了的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,组建8碗清水
4.大火煮开,继续煮15分钟,然后把转慢火炖煲1.5个小时,放盐调味去掉
材料
响螺我之所以叫响品牌螺,是毕竟渔民具体方法其壳作敲铜锣,声音宏亮,才有此称呼。干响螺片最常见的是用处煲汤,有明目、滋补养颜的功效;加以有益气兼滋阴的花旗参同煲,太适合挨夜后阴阳不平衡人士饮用。花旗参(片):20克(或一粒)瘦肉:300克红枣:4粒红枣:4粒姜:1片水:8碗(3-4人份)
1.响螺片干洗净,用一碗热水浸泡半小时,泡过的水留用;
2.瘦肉洗净汆水,切块;枸杞子、红枣洗净,红枣拍扁去核;
3.花旗参片用温水洗净;如果没有是整粒的,不需要切片,如太硬切不下,和用很干净毛巾包好,放在旁边砧板上用锤子锤碎,所以最好就是我还是在可以购买花旗参时请药材店暂管切片。
4.煮开清水(几乎将泡响螺片的水),放进去全部材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可可食用。
功效:
汤水清甜甘美,补气养阴、清火生津,是冬令时节的一道佳肴。
下篇:西洋参不能和什么煲汤