西洋鸭和西洋参煲汤好吃

西洋参炖鸭子怎么做

主料：鸭500克、西洋参10克。

配料：姜5克、蒜瓣5克、大葱葱白段1根、盐2克。

做法：

1、将鸭去脏腑洗净切成小块儿待用；

2、西洋参用温水稍清洗备用；

3、姜切大片，蒜粒切分两瓣；

4、将西洋参、鸭、姜蒜葱放入沙锅，清水没过鸭块儿；

5、火烧开后用些勺略瓢去汤面撇去浮沫转文火慢炖30分钟；

6、炖好食用鸡蛋前放盐即可。

西洋参炖鸭子怎么做

主料:鸭500克西洋参10克

配料:姜5克蒜瓣5克大葱葱白段1根盐2克。

做法：

1.将鸭去脏腑洗净切小块儿待用；

2.西洋参用温水稍清洗备用；

3.姜切大片，蒜粒切分两瓣；

4.将西洋参、鸭、姜蒜葱放入沙锅，清水没过鸭块儿；

5.武火烧开后用下勺略瓢去汤面血沫转文火慢炖30分钟；

6.炖好食用花生前放盐即可解决。

注：若是如此喜食口味菜，可将部分鸭肉捞入，沾生抽、香麻油、辣椒酱吃；或少量油入炒锅，放蒜瓣、辣椒，武火翻炒两分钟淋香麻油再试一下，肉质鲜美唇齿留香。那样的话还是可以有汤和荤菜，一举两得，炒个时令蔬菜，两个人就也可以开餐了。

番鸭炖西洋参可以吗

可以不**，番鸭炖西洋参是一种营养丰富的炖品，下面是从食材清单和怎么制作步骤两个方面来解释要如何制作番鸭炖西洋参。

###食材清单：

番鸭肉500克

西洋参片10-20克

姜片4-5片

清水适量

盐适量

料酒适量

枸杞一小把

红枣4-5颗

###怎么制作步骤：

1.番鸭肉洗净切块，后放热水中焯水后，捞出备用。

2.在锅中加入适量清水，后放焯水过的番鸭块、姜片、料酒，大火烧开后转成小火。

3.在炖煮过程中，把西洋参片用温水泡软备用。

4.当鸭肉炖至七分熟时，组建泡软的西洋参片和洗净的枸杞、红枣，一直炖煮。

5.炖至鸭肉已经完全熟透，加盐调味，搅拌均匀即可解决。

6.关火，能够完成。

注意事项：

1.西洋参和枸杞都一类中药材，如果对中药材不清楚或者不养成的人，我建议你减少用量也可以尽量减少使用。

2.依据个人口味，这个可以适量即可一并加入其他调味品，如红枣、桂圆等，提高炖品的口感和营养价值。

3.制作过程中要保持小火慢炖，使鸭肉充分吸收汤汁的鲜味。

4.如果总觉得煮制的汤水过于油腻，这个可以在炖煮时加入到一些去油腻的食材，如竹笋、香菇等。

5.这个可以根据个人需要，把番鸭肉变成那些家禽肉类，自己制作出差别风味的炖品。