鸭肉煲汤西洋参当归枸杞

【药膳食谱煲汤大全】药膳汤谱大全

药膳食谱煲汤：冬瓜薏仁排骨药膳汤

材料：

冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞)。

做法：

煲汤很简单的，如果把那些个材料倒入汤锅加适量水煲上2小时不超过，出锅前加少许盐去掉。

药膳食谱煲汤：药膳鸡汤

材料：

鸡一只、黄芪1片、党参2根、北芪1片、枸杞少许。

做法：

1、将鸡被宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥。

2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞去掉。

药膳食谱煲汤：西洋参鸭肉汤

材料：

西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐、胡椒粉适量、清水。

做法：

1、鸭肉切块，加入姜、清水，大火水煮开，捞出鸭肉备用。

2、胡萝卜洗净切块，组建料理机，打成茸状备用。

3、另起一锅，参加鸭肉、西洋参、胡萝卜茸，适量清水，大火水煮开。

4、转文火煮到鸭肉软烂。5、最后加入盐、胡椒粉酱油调味即可解决。

药膳食谱煲汤：乌鸡枸杞汤

材料：

乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。

2、汤锅中组建清水、乌鸡、姜，大火烧开。

3、摘清浮沫，加入到平菇，大火煮开。

4、转文火煲煮60分钟。

5、组建枸杞，大火煮10分钟。

6、到最后加小葱、盐、胡椒粉提味去掉。

药膳食谱煲汤：高丽参鸡汤

材料：

土鸡一只(约800克)、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒1勺。

做法：

1、土鸡加入姜、清水烧开，捞出备用。

2、汤锅中一并加入土鸡、高丽参、红做、糯米，大火烧开。

3、转文火煮到鸡肉软烂。

4、调入盐、胡椒粉，关火。

5、吃的时候，慢慢倒入米酒1勺调味。

药膳食谱煲汤：气血双补药膳汤

材料：

脊骨500克、红枣6颗、枸杞50克、党参30克、黄芪50克、桂圆肉30克、干贝5粒、白糖1茶匙。

做法：

1、马上准备好所需的药材和干贝。

2、全部材料洗净后放入锅中加开水大火烧开转小火慢炖30分钟。

3、脊骨洗净飞水捞出沥干。

4、将早飞水的骨头放入锅中和药材一起炖约1小时。

5、炖好的药膳汤也可以出锅啦。

药膳食谱煲汤：药膳煲鸡

材料：

鸡半边、香菇6个、杜仲1片、野天麻1片、黄芪20克、盐4克、水适量、鸡腿菇适量。

做法：

1、准备好食材，鸡肉切成块冼净，消掉油脂，香菇提前冷水泡。

2、砂锅里面后放鸡肉。

3、放入后鸡腿菇。

4、把黄芪切成小段。

5、放入杜仲。

6、放进去天麻。

7、放入香菇。

8、加开水没过食材，想多喝汤的可以多加一些水。

9、开中火煮开，转小火慢慢炖煮，时间太约1小时。

药膳食谱煲汤：药膳猪肚汤

材料

：

猪肚不能过量、排骨适量即可、番薯粉适量即可、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许。

做法：

1、用番薯粉洗猪肚最简单有效。

2、要不断地的揉。

3、断断续续几遍，然后再用清水洗干净。

4、洗完澡外面要翻面洗，里面的膜和油脂可以去除，用盐抓洗(可杀菌)，盐绝不可以少避免太咸。

5、处理彻底干净后要冷水下锅。

6、把猪肚煮一下，再用处煲汤。

7、煮好的猪肚切成细丝。

8、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后后放)。

9、一并加入排骨。

10、煲3小时左右吧即可加盐调味。

老鸭汤不仅要鸭子好,还需要哪些中药材一同炖?

老鸭汤可以不滋补生津、利尿祛湿的功效，尤其是秋冬天很好做食补，每个季节可以使用老鸭配起来有所不同的食材和药材都能够决定差别效果的汤。一般在家里自己做老鸭汤，也可以你选比较好简单北芪山药，简单的几味中药也能煲出美味的老鸭汤来。

老鸭汤要用的老鸭最好是中,选择自然放养的鸭子，这样的鸭子

皮下脂肪

也很少，肉质紧实吃起来不腻不柴，切忌最好别用冷冻的鸭肉煲汤，选择新鲜的西瓜的鸭肉是建议的，买过来的鸭肉清洗干净结束后剁成大块，放入盆中组建一点黄酒或抓洗几分钟，接着焯一下水去腥，放入锅中是可以清炖、也也可以加入到不要过量的滋补身体药材然后再炖一个小时不超过才可出锅。让我们一起学着做一掉川芎老鸭汤吧。

是需要会用到的食材：四分之一鸭肉，

淮山药

一根、黄芪5g、黄芪5g、莲子15g、枸杞10g、

西洋参

3g

、黄酒1勺、盐不要过量。

具体做法如下：

1、鸭肉清洗干净剁成大小均匀合适的块放进水中浸泡半小时，把莲子、当归、黄芪装在温水中水浸泡20分钟备用。

2、锅中倒入水冷水放入后鸭肉，舀入一勺黄酒，还没大火水煮开之前用勺子撇去上面的浮沫，然后再再一直煮五分钟500左右关火，捞出后鸭肉，用热水刷洗鸭肉上面的浮沫控干水分装在一边备用。

3、炖锅中组建凉水，开大火烧到温热之后再盛有鸭肉块、当归、莲子、黄芪和红枣，大火炖十分钟500左右再转成中小火再炖。

4、这时候我们是可以用来空闲时间来全面处理山药，把山药去皮切成切大块，放在清水中也可以防止氧化变黑。

5、半个小时之后开盖后放山药、西洋参一直炖20分钟，山药煮到绵软之后放入适量的盐、盛有枸杞在炖5分钟就是可以关火了。

炖老鸭汤有什么功效炖老鸭汤放什么药材

1、炖老鸭汤是可以放入西洋参，黄芪，莲子其他，也是可以放进去黑豆，田七，山药等。

2、如果在夏季也可以秋老虎天气，喝老鸭汤比较多是为了发挥作用清热滋阴的功效，则建议您加入到一些枸杞子、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材药材。

3、在秋冬季节，天气渐渐变凉，喝老鸭汤通常是是为可起滋补气血的功效，则这个可以加入到党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等中药材。

4、想可以提高老鸭汤补肾的功效，可以据食材本身的味道和属性，加入一些同样的具有补气养血阴功效的中药材，如玄参、五味子、知母、西洋参、黄柏、麦冬、鹿角、菊花、枸杞子、丹皮、茯苓、牡丹皮、山药、熟地、地黄、玉竹、鳖甲、龟甲、麦门冬、北沙参等。

5、煲鸭子根据自己体质的需要放，如要补气也可以放洋参、党参、黄芪等，补阳补肺气可放百合、白果、沙参等，补阳可放海马、枸杞、苁蓉等。

6、煲鸭子汤适合给体质虚弱的人，也可以放入人参枸杞，黄芩什么的，为了滋补身体，况且用其他的药材，就得按照医生的医嘱了。

7、煲鸭汤这个可以放石斛，石斛是养阴良药，对肾阴虚有挺好的补益效果，还清热，生津润肺，一并加入冬瓜，有利尿作用，尤其比较适合夏季喝的汤。