煲汤做菜知识大全!
五指毛桃根参加量太多多种原因,一次性一并加入长期过量五指毛桃根会令其中的苦涩味愈发严重。
煲汤肯定我推荐建议使用中段和根须混和,这样子椰香味浓,而且肯定不会苦涩,一般20克至100克70左右为宜,适合我3-5个人的用量。五指毛桃煲汤更加的很好喝,但是也可以最好搭配许多的食材,煲出去的汤水有一股椰奶香味,美味可口。
五指毛桃的注意事项和重点须知:
可是说女性多吃点些五指毛桃这个可以慢慢改善一些妇科疾病,不过这对孕妇而言却建议最好别吃的。只不过孕妇怀孕了完了的饮食是极为关键的,稍微地一时不慎变会对胎儿会造成一定的影响,所以没有必要,孕妇那就别吃五指毛桃的好。
要是患有胃病的人是应该不能吃五指毛桃的,因为这样会给胃受到一个比较大的负担;五指毛桃本身就有抗菌抑菌、抑制肿瘤的功效,只不过相对于胃病患者来讲,只会又加重胃病的症状。所以在日常生活中补也可以替进补而会盲目的去吃些你不该吃的食物。
在服用复方五指毛桃期间,如果没有经常熬夜工作的人群是不更适合吃五指毛桃的;而且在食用五指毛桃期间,大家在饮食上肯定注意的清淡一点一些,少吃辛辣刺激的食物,一直保持轻松的心情,学会了给自己缓解压力,这样的才是可以把五指毛桃的功效再发挥出去。
以上内容建议参考:
五指毛又不是我们平时吃的桃,不过它的养生价值却很高,也能止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果挺好的,五指毛桃最常见的做法是炖汤,和猪骨一起是好是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许
1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起弄到锅里,加入清水.
3.大火烧开后,用勺子把浮沫撇掉.然后转中火煮1.5小时.最好是加少许盐即可.
菜谱简介五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。五指毛桃属桑科植物,广泛的分布万绿湖区山上,也就生长时于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,但叶片长有细毛,果实晚熟时象毛桃时而因此而得名,气味辛甘,性质温和,香气四溢,其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍中,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:本身益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。国家级名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚,而且味道鲜香,无比夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人自古至今,有挖采五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值丰富具有非常好的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。
五指毛桃,薏米,猪脚,猪骨,盐
1、肉类先飞水。
2、然后把加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后,慢火熬两个半到三小时。
3、结果加少许盐调味表就行。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
1、五指毛桃浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净,飞水后放到煲汤
4、除盐外,把所有材料和水放入后汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
五指毛桃煲汤会苦吗?
五指毛桃根是煲汤时使用的最常见食材,通常肯定不会倒致汤的苦味。但,如果可以使用的五指毛桃根过老或存放时间过长,很可能会倒致汤的苦味。
以下是一个比较普遍的五指毛桃根煲汤的制作步骤:
1.准备食材:猪骨头、五指毛桃根、椰壳等。
2.将猪骨头清洗干净,切成适当大小的块状。
3.将五指毛桃根清洗干净,切成适当长度的段状。
4.假如在用椰壳,需要将其表面的毛发祛除干净,接着切成适当大小的块状。
5.将别的食材(如红枣、枸杞等)清洗干净。
6.将所有的食材放入煲汤锅中,加入适量的清水。
7.慢火炖炖制1-2小时,等到猪骨头上的肉变的软嫩。
8.一并加入适量的盐和其余调味料,搅拌均匀。
9.直接关闭火源,将汤倒入碗中,即可大快朵颐。
如果没有通过上述事项制作步骤错误的全面处理食材,五指毛桃根通常绝对不会造成汤的苦味。
下篇:乌鸡瘦肉五指毛桃煲汤