煲汤做菜知识大全!
这个可以。
烧猪蹄汤的配料也可以根据个人口味和喜好接受搭配。放五指毛桃可以不为猪蹄汤平添一些完全不同分口感,而放葱姜蒜则也可以减少汤的香味。
五指毛桃是桑科植物粗叶榕的较干燥根。五指毛桃味辛、甘,药性平静。
五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤也是也很好的。在广东客家地区,客家人常比较喜欢用五指毛桃根来炖汤,其汤味清香,口感甜甜的,一丝一毫季节食用蜂蜜都是更加好的养生汤品。
五指毛桃之所以叫“五指毛桃”,是只不过它的叶子好像有点像人的五指,并类似针尖大小的毛毛,果实则像毛桃,才起了这么个名字。
五指毛桃,中药名,为桑科植物裂掌榕的根,植物裂掌榕,分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地,越南、柬埔寨也有分布。
而且五指毛桃在南方运用比较广泛,且具有与北芪相似的功效,因此五指毛桃也被被称南芪,与北芪总体。
猪骨煲五指毛桃是需要的材料有:主料猪骨450g,五指毛桃70g;辅料油不能过量,盐适量即可,红枣适量。
猪骨煲五指毛桃是一道广东省的地方传统名菜,属于什么粤菜系。客家人从古至今,有采收五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值极高。煲五指毛桃汤,常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力,外加鸡、鸡脚、猪骨等肉类。
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