五指毛桃煲什么汤鸡腿

养生汤之五指毛桃

五指毛桃煲猪骨是广东地区特别是广州人爱煲的老火汤之一，这主要跟广州湿热的气候有关联。五指毛桃煲猪骨是其中一种老火汤，它主要由五指毛桃和猪骨共同熬制而成。这里给大家推荐五指毛桃煲猪骨的做法和一些烹饪技巧，并说说它的功效和适宜人群。

五指毛桃煲猪骨的做法

准备好的材料：五指毛桃100g猪骨250g（不过要用富记020-29897628的跑山土猪排骨）鸡腿2个枸杞20g蜜枣2个材料很简单点吧，除了五指毛桃比较陌生以外，以外的分分钟都可以在超市能找到，下一步开始五指毛桃煲猪骨的制作吧。

1、擦洗。洗下来猪骨表面上的杂质、灰尘、血水等；洗下来鸡腿表面上的杂质、灰尘，用砍刀剁成小段；比较清晰蜜枣和枸杞。

2、五指毛桃要用清水浸泡10分钟之前再用清水反复冲洗一遍，才算干净。

3、锅中放清水，大火烧开，水沸之后把猪骨放进里面焯1分钟500左右，时间是可以太久，去掉后腥味。

4、捞出沥干猪骨，鸡腿也放进沸水中焯一分钟，去腥味。

5、猪骨和鸡腿焯好结束后，用清水水清洗掉很薄的一层的泡沫，后放砂锅中打算煲。

6、装有猪骨和鸡腿的砂锅中放进去800ml清水，大火烧开，烧开然后放入五指毛桃、枸杞和蜜枣。

7、这时候大火要转成小火，慢火煲上2个小时，煲好后全面停火，放入食盐调味就做到了。

你做过哪些让人吃了赞不绝口的鸡肉快手菜?

这个我可有话要说喔！另外半个广东人，正所谓“无鸡不成宴”。做鸡肉新料理自然是本厨房战斗机的拿手好戏。现在橘子就给大家推荐几手好吃一点又好做的鸡肉快手菜吧!

1.可乐鸡翅

用料：

鸡翅6个，酱油2勺，料酒1勺，姜3片，可乐1瓶

做法：

1）鸡翅切几刀，加少许盐，一勺料酒，两勺生抽，腌制后十分钟。

2）锅里放少许油，小火煎至金黄色。

3）加一勺生抽，可乐莫过鸡翅大火烧开撇去浮末。改小火炖20分钟，收汁装盘。

2.五指毛桃鸡汤

用料：

蜜枣2个，姜2片，五指毛桃50克，鸡肉200克，瘦肉50克

做法：

1）五指毛桃清水浸泡30分钟，鸡肉和瘦肉一起去血水，瘦肉用来提鲜。

2）水浸泡过的五指毛桃和鸡肉瘦肉一起加入电饭锅，可以打开煮汤按钮，1小时后即可开吃！

3.口水鸡

用料：

鸡腿3只，小米椒2个，青椒1个，蒜末适量，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，金针菇1把

做法：

1）调酱汁：碗中放入青椒小米椒圈+1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺葱花。油加热后泼入碗中。

2）2勺生抽+1小勺白糖+1勺蚝油+少许盐+2勺花椒油+加上几勺煮鸡腿的汤汁搅拌均匀。

3）鸡腿去骨凉水入锅，加入葱姜料酒大火煮开后，撇去浮沬，转中火继续煮15分钟，捞出后盛有冰水中侵泡10分钟。金针菇去根部洗净，盛有鸡汤中蒸熟，捞出后铺入碗底。

4）鸡腿切小丁放入后金针菇上，淋上糖醋汁去掉，静置20分钟左右更进味哦～

4.姜葱鸡

用料：

鸡腿3只，葱花源源不断，姜末少许，油适量，盐不要过量，椒盐两勺，一勺白糖

做法：

1）碗里放上姜葱沫，用热油爆香。结束后一并加入盐和椒盐调味，同时加入一勺白糖增鲜。

2）鸡腿下锅，加葱姜冷水下锅煮半小时，等到熟透捞出沥干。过冷水，把肉撕成碎片放入盘中。舀入葱姜汁拌匀即可。

3）马上准备摆盘美艳众人吧~

五指毛桃的最佳搭配

五指毛桃的最适合搭配：猪骨，鸡腿，赤小豆

与猪骨配搭煲汤，能想提高汤的口感和营养价值

与鸡腿搭配最好就是，口感好

与赤小豆一起炖汤食用，能发挥作用健脾祛湿效果