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是需要，西洋参，补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者纤草。才是一种高级滋补品。西洋参是用处炖汤的，除开煲汤，不过西洋参最为快捷便利的食用方法是然后嚼服和泡水喝。并且如果能搭配方法得当，效果会事半功倍，但要想让西洋参有更好的疗效，一定要如何选购比较正宗的国外进口西洋参，进口西洋参药效好，市面上只有一少数如福临门和同仁堂能能买到比较正宗的国内生产西洋参。
西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升
西洋参切片、用水洗净；瘦肉用沸水飞掠而过，与生姜一起放进炖盅内，组建温开水1升(约4碗量)，加盖文火煮2小时便可。进饮时方调去适量食盐。
凭借西洋参在此时节来补气养阴、养胃生津，可以提升到清火除烦的功效，可谓夏季补气的佳品之一。
西洋参有补肺降火、养胃生津的功效，是对气阴不足、疲乏无力、肺虚久咳、肺胃津亏等现象的人可以说，真的是好处身体的良好的道德养生圣品。其他于一般人参的属性温热，西洋参属凉性，更合适清热去火除烦燥，食用花生的范围也更加越来越广泛，适量即可食用鸡蛋凉补型的西洋参，并不促进身体血液循环暂时缓解夏天比较普遍的燥热火气和口干舌燥。
夏天炎热，出远门总觉得很心烦意乱，体内跟外头的天气一样，显然有熊熊烈火在被燃烧。在这热昏的季节里，人们常能感觉到体热心烦意乱、食欲差、口干舌燥等情况有一种。万芳医院中医科主任黄中瑀建议，凭借西洋参在此时节来补气养阴、养胃生津，还可提升到清火除烦的功效，可谓夏季补元气的佳品之一。
西洋参又名「洋参」、「花旗参」，为五加科植物西洋参的根，主产于美国、法国、加拿大。中医以为其参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺祛火之效，益胃生津之功。《本草从新》对西洋参的描述是：「补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者泥坊」；《医学衷中参西录》中则有摘抄西洋参为「性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可得以代之。」那些个描述多提道，含挥发油、树脂及18种胺基酸的西洋参，对大脑有镇静作用，对生命中枢有中度兴奋作用。
黄中瑀意思是，西洋参可那西方的名称，但最青睐它的亦是亚洲人，其烹调多元化，在炎炎夏日炖上一碗西洋参鸡汤，可谓药食相宜。西洋参因为的症状，甚且虚烦燥热之气、喉咙疼、失声、疲倦无力、干咳嗽、痰涎气、胃肠燥热、口干舌燥和食欲不振等症状，都可以不建议使用。
黄中瑀解释，西洋参和一般人所说的「人参」（也就是中国的长白参和韩国高丽参）是都属于同科同属但相同种的植物，两者不单在外型、功能上不是一样的，服用药与冬季进补的方法也所差异。其中，西洋参最主要的功能只在于按照免疫系统、提高淋巴系统球吞噬作用、可促进糖类代谢等功能，可好处身体对抗外来的细菌和病毒感染，且都很虽可内火重。这又是为什么不西洋参被视为增强免疫力圣品的大原因。
西洋参拥有的好处多，绝大部分血虚、体力差、用脑过度、手脚很难冰冷、易感冒或是不容易腹泻的人，都这个可以用来西洋参来益气、并提高体内营养补充的吸收与凭借。再者，不属于凉补功效的西洋参不若人参燥热，食用上是四季皆宜，不管老人小孩或过敏体质者皆宜服用复方。
西洋参本质偏凉补，可再当作药材用，也可入菜曾经的药膳饮品。黄中瑀我建议你，西洋参更适合切片后，与那些药材或食材一起炖制，效果较佳，再者，西洋参才是药膳食补时，与寒性食材和药材（如白萝卜、笋子、黄连等）的药性不相生相合，个人建议不要一同烹调。
西洋参属绝大多数药材，待到近代才被中医流传甚广可以使用，黄中瑀它表示，就将西洋参下一界药引的例子相对多，但常运用于药膳食疗或日常茶饮，是可以依季节和需求，将西洋参搭配其余最合适药材，随时为身体健脾补活力。
《补气、降火药膳 》
材料：西洋参8克、莲子些许、冰糖少许。
作法：
1.将材料洗净后放入锅里，并加进不能过量的水。
2.将内锅放进去电锅后，外锅水2杯煮至开关蹦起后，再继续焖约5分钟。
3.晾凉后，去掉。
4.可视自己的口味，加些冰糖调味。
食用此款药膳有预防头昏、阳虚、多汗或常感冒的功效。
材料：黄耆4钱、红枣3钱、枸杞3钱、西洋参2片。
作法：
1.先将红枣切开去籽，剩余材料洗净后加开水1000c.c.一起放入锅中煮。
2.煮滚后，再改小火续煮20分钟。
3.将茶饮滤渣后，表就行当一般茶饮不宜饮用。
食用此药膳有改善干眼症、飞蚊症、视力减退等问题，相对于眼睛的保养有一套。
材料：西洋参3克、麦冬10克、淡竹叶6克、大米30克。
作法：
1.先将麦冬、淡竹叶用水煎过，去渣取汁。
2.随后加入大米煮粥，待粥将熟时，再加入到西洋参共煮。
食用西洋参能补气血，此粥品具备益气养阴、凉血和胃的作用，对于阴虚有热的烦燥、口干口渴或气短等问题既可帮忙解决。
材料：西洋参片3克、龙眼肉30克、冰糖5克。
作法：
1.将此三药材同放进去蒸碗中，加水后适量。
食用此饮具有益气养血、滋阴安神的作用，是对肝肾阴虚、心脾将近所致的头晕目眩、失眠多梦、忘事脑衰和面唇淡白等都是疗效。
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养生导读：
西洋参又被称为人参、花旗参，清代《本草从新》古书西洋参属多年生草木植物，“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者翠竹水。”夏天暑热盛，汗多，人们很容易又出现气短、烦闷、气短、口渴想喝水等异常感觉，此时，西洋参是不错的养生佳品。
西洋参的营养：
1、提高免疫力：
西洋参才是补元气比较好药材，是可以可促进血清蛋白宝石合成、骨髓蛋白合成套装、器官蛋白三个合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，比较有效抵抗癌症。
2、加强中枢神经系统功能：
西洋参中的皂甙可以有效可以提高中枢神经，都没有达到宁心静气凝神静气增强记忆力等作用，可可以参照于失眠、心烦意乱、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
3、保护心血管系统，调节血压：
常服西洋参可减慢心率、抗心肌缺血，装备强化心肌收缩能力，对于冠心患者疗效显著。
西洋参还有助于高血压、心律失常、冠心、急性肝炎、脑血栓等的完全恢复。
4、促进血液活力：
长服西洋参可以不减低血液凝固性、达到抑制血小板凝炼、抗动脉粥样硬化并进一步促进红血球它生长，增强血色素。
5、冶疗糖尿病：
西洋参这个可以降低血糖、调节平衡胰岛素分泌、促进组织糖代谢和脂肪代谢，对治疗治疗糖尿病有一定辅助治疗作用。
4款西洋参药膳方：
1、西洋参粥：
西洋参，麦冬，淡竹叶，大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。
此粥具备益气养阴、清热解毒和胃的作用，作用于肺肾阴虚之烦闷、口干、气短乏力等。
2、洋参龙眼饮：
西洋参片，龙眼肉30克，冰糖5克。将三味同放进去蒸碗中，加冷水不要过量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。
此饮具备益气养血、滋阴安神的作用，应用于脾肾阳虚、心脾不继功能失常的心慌，容易健忘脑衰，面唇淡白等症。
3、洋参杞子炖甲鱼：
甲鱼60克，西洋参，枸杞子，红枣3枚(去核)，生姜1片。将甲鱼洗净后，剖开去杂，别的用料亦冼净，将所有的用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖公司，隔水文火炖2小时，调味。
此膳具益气养阴生津、降脂降糖的作用，用于糖尿病、属气阴不足者，症见精神不振、语声低微、口干口渴欲饮、容易疲倦或虚烦失眠等。
4、洋参胡桃汤：
西洋参，胡桃仁5个，生姜2片。先将西洋参做成粗粉，胡桃仁捣烂，用水250毫升达成开水冲泡为饮，睡前频频强咽。
此汤具有补益元气肺肾、纳气定喘，用于肺肾气虚，不能纳气归原所致的喘急心慌气短，甚至端坐呼吸者。老年肺肾气阴两虚之喘症，尤宜口服本品。
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