煲汤做菜知识大全！
多说几句出声，五指毛桃性平味甘微温，既可益气健脾，又能祛湿化痰、舒筋活络。可主要是用于肺虚喘咳、脾气虚弱、肢冷无力、自汗盗汗、风湿痹痛、腰痛等症。
在南方脾胃湿热的春夏里，最宜用五指毛桃根煲汤以健脾祛湿。客家人具体用法它煲鸡汤、炖排骨，是不太多得的健脾祛湿汤。
材料：
·乳鸽1只
·土茯苓3克
·食盐适量
做法：
1.将五指毛桃清洗干净后稍浸，乳鸽拔鸡毛去内脏，洗净后飞水待用；土茯苓用水洗净。
2.架锅，盛有五指毛桃、乳鸽、土茯苓，加清水没过，用大火烧开后调小火慢炖至乳鸽肉烂，太约2小时，加食盐调味饮汤。
功效：
鸽肉性味咸、平，具高滋肾益气、祛风解毒功效，和五指毛桃可以搭配炖汤，健脾利湿，清肝清热润肺，很更适合夏季饮用茶。
提醒：若买回的五指毛桃炖汤后还没有椰香味，见意千万不能再再继续孕妇食用。
能。
1、是需要将五指毛桃用水洗净稍浸，乳鸽褪毛去内脏，洗净后飞水待用，土茯苓洗净。
2、其次架锅，放进去五指毛桃、乳鸽、土茯苓，加清水至没过食材。
3、最后大火烧开后调小火慢炖至乳鸽肉烂，总共2小时，加食盐调味即可。
你好，不邀自答。我是雨竹，美食领域创作者。今天跟大家分享一道的很美味的五指毛桃煲排骨汤。枣子的功效：健脾益胃、行气利湿、舒筋活络等。用它来煲排骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值丰富本身挺好的保健作用。话太少说，下面就结束吧。
不需要食材：五指毛桃、党参、沙参、玉米、蜜枣、姜各1个、盐不要过量、排骨500g
烹饪步骤：
这里的毛桃，肯定指的是五指毛桃。
粗叶榕
的根入药,其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿通经络之功,主要用于脾胃虚弱出现浮肿、食少虚软、肺痨
、盗汗、
痹痛、产后无乳等症。当然了,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤,也被称为“南芪”。其应用历史悠久的历史,保健作用都广认可。
野外，我们经常会看到不同种类的五指毛桃，有的有3裂叶，有的有五裂叶，同事有的裂叶很细，有的很粗。这俩种五指毛桃中，其中五指毛桃的主要成分，补骨脂素必然一定的差异。就产地相比，河源产五指毛桃中的含量极高,或者是韶关、清远、从化、帽峰山、揭阳、湛江等地区的含量较低。就其裂叶可以说，有所不同叶分裂类型五指毛桃的补骨脂素含量具高比较显著差异,裂片数目越多、分裂程度越细,含量越高,细叶形的含量极高。因为，我们在网上购买五指毛桃的时候注意你选河源产的质量更佳。而在野外采割时，注意到五裂叶且裂叶壮实的五指毛桃就建议与其他的什么区分别外能保存了。别外，五指毛桃饱含馨香的物质，能保存太久极容易容易挥发而照成药效降低，因为在保存到时尽量能够做到密封好低温保存。
五指毛桃奇异的香味是广东地区的人们不光钟爱的一种食疗炖汤的药材。特别是五指毛桃产区河源地区，更是有很多相关的五指毛桃产品。.例如五指毛桃鸡、五指毛桃酒其他。另外一个独钟于喝汤的广东人，煲汤是不用说的了。
五指毛桃又称作南芪，其药性微温不燥，功善大补元气，不光相对于脾虚效果更佳。当然了，还更具益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰的功效。
五指毛桃最简单的做法是单用一味枣子煲汤，用五指毛桃50克，排骨两条（大致一斤），姜两片。五指毛桃洗干净，排骨清洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。这种很简单做法，椰香浓厚，美味可口。
肯定，不追求食疗功效的人还是可以用他单味药差别的药材来能起完全不同的保健作用。
对于脾气不足的人，五指毛桃50g，茯苓30g，莲子20g，红枣若干。配上500g的鸡肉也可以鸽子，肉类
后，盛有瓦煲中小火煲1.5小时，已调入适量食盐再试一下可以使用。这个食疗方具备补脾益气，
的功效。适合于
脾胃虚弱
，偶尔会消化不良大便溏泻的人，同时，含鸽子的配方，更比较适合于有
的人。外在表现为舌苔厚淡白，脘腹冷痛，腹胀便溏的人。
是对肺气虚，咳嗽多痰的人，可以不选用比较，五指毛桃50g，无花果20g，北杏仁15g，菜干20~30g。可以不最好搭配不要过量的猪肺或则排骨之类的。详细的做法同上，本身更具补肺气祛痰的作用。适合我于肺气虚，咳嗽咳喘的人。
五指毛桃煲鸡汤是传统、经典的广式靓汤。五指毛桃是广东人具体方法的煲汤材料，五指毛桃属桑科植物，所用煲汤的部分是这个植物的根茎，因叶子略似五指，结像毛桃的果实而故而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿等功效，中医以为五指毛桃不温不燥、性味沉静且能补气健脾，非常合适南方
的气候可以使用。
五指毛桃是咱们国家最有实力的汤料皇，它生长时在无完全没有污染的深山幽谷虚空之中，是贵重的养生保健植物。依据什么
古书，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛除湿气化滞、安神美白养颜的功效。用它煲出的汤有一种奇特的芬芳，经常饮用茶能增强人体免疫功能。
用五指毛桃和补益作用的鸡块一起炖汤，煲出里的汤水有一股冷然的椰香味道，让人垂涎三尺。五指毛桃之外利用煲鸡汤，还这个可以搭配猪骨、鸽子、猪脚。接下来五指毛桃煲鸡汤，多加了茨实和薏米两种药材，增加
解毒的功效。
一是要看色泽，一般以棕黄色为佳。二是挑质地，粗黑的有效成分反到较少，根须细的比较好好。三是闻味道，就没硫磺味，好的五指毛桃有一股淡笑的椰香味。我自己用的五指毛桃是非常正规大药房买的，拿在手上都能闻见味道，五指毛桃早切片，用起来很方便啊。
材料：
45--60克、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。
做法：
1、将老母鸡清除内脏，内外彻底地清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。
2、锅中加入清水，大火加热煮沸后，先放入后瘦肉焯烫，撇去浮沫后再继续煮3分钟后再捞出。再将鸡肉块放入锅中焯烫3分钟后再捞出，用清水冲净表面的浮沫。
3、把五指毛桃冲洗后一下后，用清水浸泡10分钟，再冼净表面的杂质。
4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，参加足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再一次有一种的浮沫后，再放入后蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味去掉。
功效：健脾养胃、健脾祛湿困、舒筋络。
海底椰
竹荪鸡汤
材料：五指毛桃30克、海底椰15克、竹荪8克、沙参10克、老母鸡半只、甜玉米1--2根、姜片少许、盐适量即可、清水2升。
做法：
1、鸡洗净，剁掉鸡pp(可剩余鸡胗、鸡肝和鸡心)，剁成块。然后入凉水锅中煮沸后，拿出冲净沥干。
2、五指毛桃、沙参、海底椰用清水浸泡5分钟，然后沥干水份。
3、将五指毛桃、沙参、海底椰、鸡块和姜片一同放入砂锅中，汇聚清水2升。大火烧开后转小火慢煲40分钟左右吧；
4、40分钟后将清洗干净后的甜玉米切细条盛有，一直煲20分钟。
5、竹荪用温的淡盐水冷水泡10分钟，然后将竹笋根部，即封闭起来的那一段和顶部的网状物都剪光别，只记录黄色菇体部分，再剪成2--3cm长的小段儿。
6、一并加入玉米煲20分钟后放入去处理好的竹荪，再煲15分钟再试一下。然后加少许盐调味。
功效：润肺止咳、养阴清热、补中益气、健脾养胃、美容瘦身、增强体质。
五指毛桃是一种桑科植物，都是一种中药材，深受大家的喜欢，特别是在广东地区，你经常用五指毛桃来煲汤，营养丰富又好喝，
五指毛桃也可以可以搭配鸡肉、猪骨、鲫鱼、薏米、莲子等一起来煲汤，可以根据自己喜好选择。
五指毛桃叶子长得像五指，果实完全成熟时像毛桃，所以我被称为五指毛桃，五指毛桃有着奇特的淡淡的椰子香味，单独煲汤味道很香，营养价值极高又很好喝，特别是在广东地区，家家都会用五指毛桃来煲汤，我也是很不喜欢喝汤，有时候吃饭不都离不开汤，最就是喜欢用五指毛桃来煲汤，下面就来分享一下黄桃该怎末炖鸡。
1、准备食材：排骨500克、五指毛桃30克、淮山10克、
10克、
10克、无花果15克、薏米30克、姜、葱、黄酒、盐
2、排骨洗干净切大块，姜葱洗干净，姜切片，葱切段，排骨凉水下锅下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把撇净撇很干净，焯好水捞起来冲洗干净。
3、把排骨放进砂锅里，五指毛桃、淮山、芡实、桂圆肉、无花果、薏米洗干净丢进去，加入姜片和足够的水，大火烧开，转小火煮制两个小时，时间到后加盐调味。
1、准备食材：鸽子一只、五指毛桃20克、淮山10克、无花果10克、
10克、蜜枣两个、姜、葱、盐
2、鸽子清洗干净，切成块，葱姜洗干净，葱切段、姜切片，鸽子凉水下锅焯水，加入葱姜，大火烧开，把撇去浮沫撇乾净，焯好水捞出冲洗干净。
3、把鸽子放进砂锅中，五指毛桃、淮山、无花果、白茯苓清洗干净放进里面，加入姜片和蜜枣，再组建足够的水，大火烧开，转小火慢炖两个小时，时间到加入盐调味就可以了。
1、准备食材：猪骨500克、五指毛桃25克、
10克、芡实15克、红枣8颗、枸杞15克、葱、姜、盐
2、猪骨洗干净，用水浸泡二十分钟，浸泡后出血水，葱姜洗干净，葱切段、姜切片，猪骨浸泡好后，凉水下锅下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇弄干净，焯好水再捞出来冲洗干净。
3、猪骨放进砂锅中，把五指毛桃、土茯苓、芡实、红枣洗干净丢进去，加入姜片和足够的水，大火烧开，转小火炖制两个小时，不提前十分钟把枸杞和盐放在里面就可以了。
归纳：五指毛桃煲汤真有的很好喝，有一股淡淡的椰子香味，营养价值丰富又好喝，五指毛桃煲汤的做法有很多种，都太的好喝啊，可以根据自己喜好来选择，上面三种五指毛桃熬汤的做法都比较不错，喜欢的可以不试试。
下篇：五指毛桃和鸡血藤煲汤
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