煲汤做菜知识大全!
这是也可以的。
广东的夏天气温高湿度大,人们常常觉得不喜欢吃清透的食物来消暑降温。五指毛桃、玉竹和百合是沁凉的食材,是可以炖排骨来减少口感和营养。五指毛桃具有清热解毒的功效,玉竹有滋阴润燥的作用,而百合则有清心润肺的效果。这道菜肴既有独特的口感,又能指导调节体温和体内湿气,更适合夏季可食用。
五指毛桃是广东人具体用法的煲汤材料,有行气、祛除湿气的功效,下面小编为大家可以介绍五指毛桃可不可以煲汤?配搭有什么炖汤好喝又营养?五指毛桃怎么能炖汤五指毛桃较低用来炖鸡比较多,也这个可以为了煲煮瘦肉、排骨等,是挺好喝的。当然了哪种建议喝,就得看你是很喜欢鸡肯定排骨之类的了,虽说五指毛桃煲汤的特色是带淡淡的椰奶似得香气,而汤品中其他的香味的通常来源于就是你选的肉类了,那肯定是你喜欢的肉类食材来煲煮最好是喝啊。
做法也很简单啊,拿煲煮猪骨为例吧:
简单的方法把五指毛桃洗好后,切成小点的段,然后冷水浸泡一下;
猪骨焯水,回去血沫污物,后放炖汤的锅具里;
锅里一次加够水,接着放五指毛桃、姜片、红枣基本上就够了,枸杞之类的建议炖好之后再放,不然煲煮一两个小时后基本都营养物质也被破坏的差不多了;
大火烧开结束后,转小火煲煮1个半小时左右,接着适量加盐调味就再说。
那个煲汤十分的简单,通常那就是又不能放太乱七八糟的香料,只不过五指毛桃的香气是也很清淡点、柔和的的,这个汤里只要扔俩八角之类的,基本上就喝不出味道了。如果确实是禁不住想加料,就你选择想淮山、薏米、玉米这样的就没霸道气味的煲汤料吧。
五指毛桃与有什么煲汤好
五指毛桃煲汤材料:五指毛桃瘦肉脊骨玉米,煲汤料若干加母鸡煲程飘发出阵阵椰香独有二材料:五指毛桃200克排骨两条(概斤)姜两片做:五指毛桃洗干净放水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用烧再火加煲两放盐调味即客家自古挖采五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤不宜饮用养成用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值高具保健作用尤其支气管炎、气血虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份:含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》典籍五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能:具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵阵椰子香,很独特的地方!
二材料:五指毛桃200克,排骨两条(也差不多一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,注水里泡十五分钟。排骨清洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可解决。
客家人从古自今,有采收五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养非常丰富具有挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具备益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来又一阵椰子香,很独特!二材料:五指毛桃200克,排骨两条(差不多一斤),姜两片。做法:五指毛桃洗干净,倒开水里泡十五分钟。
排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可。
客家人从古自今,有挖采五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、营养非常丰富具有很好的保健作用。
特别是对支气管炎、阴虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》古代文献,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum],以根入药。
全年可采,清洗干净后晒干后。注:佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效近似前种。
。【性味与归经】甘,微温。
【功能与主治】健脾化湿,行气化痰止咳,舒筋活络。主要用于肺结核干咳嗽,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾虚出现浮肿,病后出虚汗,白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产自然生长时于深山隐谷处,性平味甘,性质轻淡,香气四溢,本品具备清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛除湿气化滞,清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟,即可以不与猪排骨或猪骨头,以及以外肉类等一齐炖鸡,使用明火,效果更佳,宜浓宜淡,论四个季节,男女老少男女皆食用,其独特的风味倍受各界人士喜爱。
下篇:西洋参再加什么材料煲汤