煲汤做菜知识大全！
广州中药材煲粥的有很多。你说的是不是五指毛桃，煮出的味道很香甜的。另外有什么鸡骨草，葛根。。。。。。
你好，很欢喜回答我你的问题。五指毛桃也叫土黄芪、佛掌榕，它不是我们吃的不是那种水果，桃，反而叶子长得像五个手指，果实长大成熟后像毛桃一样而因此而得名。详细的说，它和
、党参一样是一种中药材，
五指毛桃最佳于煲某些汤来食用鸡蛋，是一种非常好的食疗食品，它更具健脾补肺、舒筋活络、
的功效。所以才很多朋友都用它来熬汤。
下面就来跟朋友们分享一道用五指毛桃煲排骨汤的制作方法和步骤吧。祝你愉快。
要食材：猪排骨500克、五指毛桃100克、大枣3颗、生姜1小块、食盐适量、
不要过量
自己制作步骤：
步骤1、排骨洗净，切成小块，生姜去皮切片。五指毛桃和大枣用清水浸泡10分钟。（利于增强去除杂质）
步骤2、锅中慢慢倒入适量清水，放入料酒，2片姜大火烧开，把切好的排骨放入锅中焯上水，都变成黑色后再捞出，冲洗干净，沥干水分备用。
步骤3、砂锅中全部倒入排骨，加入到足量的开水，大火烧开，捞去撇去浮沫，后放五指毛桃、大枣再一次烧开后后转中小火焖煮1个半时，关火前放适量盐调味再试一下。
玉米棒
等食材在里面一起煲，味道更鲜美可口、补充营养更均衡。我是静云，比较喜欢的朋友请关注、评论。假如也有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心尽力的去指教。啊,谢谢朋友们的支持和关注！
不会相信比较喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都都很比较熟悉，毕竟它是生活中用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。
1.五指毛桃黄芪
龙骨
汤
材料：龙骨不要过量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。
做法：
是需要，条板冷水下锅焯水去血，水开后滚两分钟，捞出后清水洗干净。
接着，锅里后放适量即可的水，水开盛有所有的材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。
之后，炖好后盛有盐调味，味道鲜美，气味芬香。
材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。
做法：
必须，猪骨冷水下锅，焯水后可以去掉血水，水开后滚两分钟，捞出沥干冷水清洗干净。
然后把，锅里舀入适量水，放入后绝大部分食材，小火慢煮1至一个半小时。
后来，调味，盐少许，即可食用鸡蛋。
Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具高益气补虚，最好搭配以上食材煲汤，即可可以
，补气血，且是一道美味的养生汤。
五指毛桃主要注意产自广东客家居住的地方的梅州河源惠州一带，生长于深山灌木中。因叶似五指，果像毛桃而故而得名。
五指毛桃取其根部煲汤，有健脾补肺，行气利湿的功效，且有特殊的方法香气，极受广东人喜欢。
最精典的五指毛桃汤主料是肋排和一支鸡脚，作法:：
肋排和鸡脚冷水下砂锅，加几片姜，俟水沸，撇去浮沫，加入五指毛桃，转小火煲2小时以内，加盐即可孕妇食用。
五指毛桃,佛掌榕、
，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、
、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》
典籍，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具备益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。五指毛桃功能主治：健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。主要用于肺结核咳漱，慢性支气管炎，
，腰腿疼，脾虚身体浮肿，病后晚上盗汗，白带。
健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料
1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。
1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净；瘦肉洗净后切成小块。
2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中，加入到1升水煲2小时。
3.加入适量盐酱油调味去掉。
二、
清热祛湿，清肝润肺。
做法：1.五指毛桃、土茯苓洗净，稍水浸泡；2.猪小排斩块，洗净，汆水捞入；3.煮沸后清水，放入后大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可解决饮用茶
健脾化湿，行气止咳化痰，舒筋活络材料：鲜筒子骨500克，五指毛桃50克，姜3片，盐2味匙，
半味匙。做法：第一步：五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后转中小火；第二步：猪骨头（买时已让老板斩件）洗干净后另用锅煮开水稍焯，去掉后过多的油脂及血水然后捞出过入瓦煲与其他材料一起煲二小时，调入盐及鸡精再试一下
新鲜五指毛桃100克左右（干品约45～60克）；老母鸡半只；红枣8个（去核）；
1个(去囊)；生姜3片。
做法：洗净各材料放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲约3-4小时，调入适量盐再试一下。
你好，另外一个广东人，吃饭不基本都顿顿都离不开汤，五指毛桃如果是炖鸡汤的话见意先把五指毛桃熬出味先再放鸡肉，那样炖出去的就很香
五指毛桃，学名粗叶木，桑科榕属，是因为根也就带牛奶的香气，所以我又叫牛奶根。当然了叫牛奶根的，有同属的台湾榕，变叶榕，天仙果等等，药用价值和用法详细是一样的。
五指毛桃有补肾、补肺益肾的功效，因此非常合适用来做药膳。单用也可以炖猪脚、炖鸡、炖鸭、炖兔子、炖鲫鱼，既取它的滋补作用，同时又取它的香味。但五指毛桃的香味都很清，不厚，因此压腥的作用不的确。对此膻味较大的牛羊肉，还不需要加羊耳菊、
根等虽然有补肾滋补功效，但味道比较比较重的草根。
五指毛桃是岭南地区常用的中药材，为桑科植物粗叶榕的根，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿通络的功效，常主要用于治疗脾胃虚弱出现浮肿、食少站立不稳、肺痨干咳、晚上盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。在广东客家地区，客家人常很喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜美，任何季节长期喝全是太好的养生汤品。
今天在这里给大家能介绍两款较常见的五指毛桃汤做法，就是喜欢喝五指毛桃汤的朋友们可以不多收藏哦。
材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
做法：
1、五指毛桃、土茯苓分别洗净后，用清水浸泡15分钟的时间，之前捞出沥干洗净后。
2、猪骨斩块，洗净，灼水下次舀出，冲去掉后表面的浮沫。
3、锅内加完清水后，大火烧开，放入大部分的材料，再烧开。
4、结束后转小火慢煮2小时，结果下盐调味即可解决关火开吃。
材料：光土鸡1只（大约600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。
做法：
1、把老母鸡去腮，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉洗净，也切成大块，
2、锅内加清水，大火烧开后，盛有瘦肉灼去水，结束后捞起，撇去其中的浮沫，再倒入排骨灼水3分钟时间。
3、随即用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。
4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能又一次产生的浮沫后。
5、然后盛有蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，结果加盐调味表就行关火。
牛大力
猪骨汤
材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜的西瓜牛大力150克、
15克、姜3片，食盐适量。
做法：
1、把猪骨头洗净后，斩块，盛有沸水中焯去血水，捞入备用。
2、紧接着把牛大力清洗干净后；五指毛桃洗净；麦冬洗净后。
3、锅内加入相当量的清水，把麦冬、牛大力倒入水出来，
4、而后把猪骨头、五指毛桃也一起慢慢倒入在里面汤锅内。
5、大火烧开后，转小火不再慢煮2-3小时，关火前加盐调味再试一下开吃。
功效：此汤具高健脾和胃、健脾益胃、滋阴补虚的功效。
1.把鸡冲洗干净切成小块，切两三片姜片放汤煲里
2.把五指毛桃和红枣枸杞洗干净放汤煲里
3.汤煲里加入到适量即可的水，大火煲滚后小火煲两小时，煲汤期间要用汤勺把汤膜的杂质捞走
我喜欢的用五指毛桃和土鸡煲汤，最重要的甜润，最少一次喝6碗汤，前两天倒是又挖了几颗回来了
怎样试五指毛桃汤有没有毒?
如果没有是广东这边的那种
五指毛桃
（在药店或是一些山货店可以买得到的这样的），是没有毒的。
其实，也没试过使用大剂量（.例如一家五口用半斤的五指毛桃去煮汤这类分量）。
这种五指毛桃煮沸后的汤，有点象椰子味的。
一种普通的中药材而已，也可以行气祛湿。
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，越来越广泛分布粤东
梅州客家\地区偏于的山上，自然它生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，但叶片长有细毛，果实能成熟时像毛桃而因而得名。煲汤味道类似椰子的香气，倍受大家喜爱。
灌木或落叶小乔木，高1-2m，全株被灰黄色贴伏短硬毛，有乳汁。叶互生；叶片纸介质，多型，长椭圆状披针形或狭广卵形，长8-25m，宽4-10(-18)nbcy，先端急尖或渐尖，基部圆形或心形，常具3-5深裂片，微波状锯齿或全缘，各面粗糙，基出脉3-7条；具叶柄，长2-7m；托叶卵状披针形，长0.8-2cm。
花序
，花序托对旺于叶腋或已落叶的叶腋间，球形，直径5-10mm，顶部有
不能形成的脐状突起，幼时最重要的很明显，基部苞片卵状披针形，被贴住的柔毛；总花柄短，长5mm，或无；雄花、瘿花旺于同一花序托内；雄花己巳年近顶部，花白色片4，线状披针形，萼片1-2；瘿花花柱片与雄花几乎完全一样，花柱侧生；雌花旺于另一穗状花序托内，花被片4。瘦果椭圆形。花期5-7月，果期8-10月。
下篇：正宗海南五指毛桃煲汤
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