正宗五指毛桃煲汤做法

五指毛桃煲什么?五指毛桃煲汤的做法

五指毛桃也叫土黄芪，药用价值高，老早在古代医书里就有记载，用五指毛桃煲汤能够健脾开胃，去除湿气，润肺化痰护肝，特别是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲乌鸡汤都都很受欢迎。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉

菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。

材料

五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐注意适量

做法

1.五指毛桃洗净。

2.淮山洗净。

3.蜜枣洗净。

4.瘦肉洗净后切成块状。

5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放进去电砂煲中，一并加入1升水煲2小时。

6.加入适量盐提味表就行。

二、五指毛桃鲜白茅根猪骨汤

菜谱简介春季湿气过重，喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤，能清热祛湿、健脾补虚和舒经活络，老幼皆宜。

材料

五指毛桃50g，鲜鸡骨草250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓一层膜的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把所有的材料和水后放汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味再试一下

三、五指毛桃煲乌鸡

材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水后中泡15分钟70左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水反复冲洗过

2.所有的材料放进汤锅里，组建6~8碗清水

3.大火烧开后，撇干净撇净，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也是可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样的就不用撇浮末了)

4.放盐调味就可以了

用五指毛桃煲汤怎么做才好喝?

五指毛桃煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来又一阵椰子香，很独特的地方！二材料：五指毛桃200克，排骨两条（至少一斤），姜两片。做法：五指毛桃洗干净，再次放水里泡十五分钟。排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味表就行。客家人自古以来，有采摘五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值丰富具高挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都是一定的作用。五指毛桃,佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具备益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。

五指毛桃 如何煲汤

五指毛桃煲汤方法：

主料：排骨300g，五指毛桃100g

辅料：油10g，盐5g，党参30g，北芪40g，红枣20g，枸杞20g

步骤：

1.五指毛桃削断成小块。

2.排骨斩块后洗净后。

3.把排骨倒入热水中焯烫一下。

4.焯烫过的排骨捞出盛有早融入水的砂锅中。

5.适量红枣和枸杞洗净倒入砂锅。

6.五指毛桃洗净后倒入砂锅。

7.加入适量清洗干净后的党参和北芪。

8.盖上盖子大火煮开改小火煮一个小时。

9.关火加盐调味即可解决。