鸭肉黄芪五指毛桃煲汤

广式经典煲汤有哪些?要如何正确的煲汤呢?

广东省的春天很疑惑不解人，有点时候，不管睡得多好，身体时总感觉都有点累。致使民俗还有很多比较合适去湿气的茶汤，多喝也可以稍微改进之处病症。广东夏天比冬季时间久，高温炎热，很多人喜欢炖汤喝。有时间我是都很热爱炖汤吃，夏季无缘无故满身大汗，多熬汤喝填补水分。熬汤和煲汤，大多数按结构的食材，一般都会以营养搭配为主导。

最常见的是：应用猪大骨、猪蹄、猪小肚、猪肺、鸡、鸭等为荤料。在荤菜层面，也可以选用比较的原材料也的很多，.例如：西洋菜、连藕、鲜淮山、茯苓（粉葛）、东瓜、茄子这些。在广东煲汤里边，还有一类食物是药食的。最最常见有：野生灵芝、霍山石斛、伏苓、五指毛桃、西梅干和海南清补凉这些。而鱼胶、平菇、瑶柱、章鱼干、墨鱼干、白菜干、霸王花、大豆等等一些干货知识，是熬粥的重要的是食物。

五指毛桃龙骨汤，提前准备着食物：猪骨头一斤、五指毛桃35克、红枣2个、黄芪党参15克、姜、葱、盐，猪骨头清洗干净，切碎一小块，自来水泡浸半小时，泡浸之后清洗干净，冷水入锅抄水，先添加生姜片、冬茹，大火烧开，烧开后把血沫撇整齐干净，焯好水捞出沥干去冲彻底干净。把猪骨头放入石锅中，去添加充足的水，五指毛桃和黄芪党参清洗干净装进来。

添加红枣、生姜片，大火烧开，用小火烧煮，熬煮三个小时，时间到后加入到盐调料就行了。西红柿莴笋瘦身汤：严重贫血、精神衰弱、血压高、胆固醇高的人最应在喝。不需要的材料也简单，西红柿500克、莴笋500克、猪瘦肉四两、姜片两片。水焯滚，放进顺备齐的原材料，用猛火煮十分种，再转文火煮一个半小时，添加盐或鸡精调制就可以喝。

五指毛桃煲汤的做法有哪些?

相信喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都都很熟得不能再熟，是因为它是生活中用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。

那么五指毛桃可以选择类型和都有哪些食材一起煲汤呢？

1.五指毛桃黄芪龙骨汤

材料：龙骨注意适量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。

做法：

简单，龟甲冷水焯水去血，水开后滚两分钟，捞出沥干清水洗干净。

然后再，锅里后放适量即可的水，水开后放全部材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。

结果，炖好后放进去盐调味，味道鲜美，气味芬香。

2.五指毛桃党参茯苓汤

材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。

做法：

必须，猪骨冷水下锅，焯一下水可以去掉血水，水开后滚两分钟，再捞出冷水清洗干净。

然后把，锅里倒入适量水，放入全部食材，煨煮1至一个半小时。

到最后，调味，盐少许，即可食用花生。

Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，本身益气补虚，搭配以内食材煲汤，即可是可以祛湿健脾，补气血，且是一道美味的养生汤。

记住初来广东，第一次我听说高汤，的或火锅底汤，可以跟五指毛桃有关系，不禁就再产生了能无限联想，毛茸茸的“毛桃”还能煲汤呢？

此毛桃非彼毛桃，虽说名字听起来，很像我们平时吃的水果，不过不是。

此毛桃生在在南方，是广东一带广泛的煲汤材料，五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指，待果实能成熟后，长得很像桃子而因此得名，至于，它还叫作佛掌榕、土黄芪，因为，五指毛桃和三七、党参一样，那就一种极为珍贵的中药材。

以前舍友的妈妈每天都煲五指毛桃汤，舍友妈妈教我们搜找五指毛桃一定要选果实是棕黄色的，闻下来有淡淡地椰香味的，这种五指毛桃的品质比较好。

此毛桃因为自带椰香味，可与老母鸡、排骨、猪骨、红枣、薏米、淮山等搭配来熬汤。

毛桃和这些食材煲汤，必须的调料很很简单，两片姜除腥再试一下，其中麦兜君最爱的那是五指毛桃配起来老母鸡煲出的高汤，那个叫汤鲜味美啊！

制作方法真有很很简单，老母鸡焯水后撇去浮沫，加几片姜，水烧开后，组建五指毛桃后，关小火，还这个可以再加入少许枸杞和红枣，煲2个小时左右即可解决，煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美，喝一口，清甜爽口，仿若做了神仙一般，嘿嘿嘿嘿！~

煲汤材料有哪些

煲汤材料有都有什么

1、虫草花

虫草花的全称叫北冬虫夏草，大部分大都甩浆培育的，用来煲汤，跟用各种蘑菇煮汤的方法带有，一般跟汤一起煲半个小时左右即可解决，不宜过早煲过长时间。

2、五指毛桃

用五指毛桃煲汤时，量不宜过多，一般5人量的汤，用20克即可，要不汤喝站了起来会发苦。

3、铁皮石斛

铁皮石斛很更适合拿来煲肉汤，如铁皮石斛炖鸡汤、铁皮石斛炖鸽子汤、铁皮石斛瘦肉汤其他，营养又很好喝。

图四：

4、黄芪

黄芪是可以和淮山、莲子、红枣、枸杞等食材最好搭配在一起，为了炖鸡汤或猪肚汤，更何况比较适合在秋冬季节食用花生。