煲汤做菜知识大全!
五指毛桃也叫土黄芪,药用价值高,很早在古代医书里就有记载,用五指毛桃煲汤能够健脾开胃,去除湿气,滋阴润肺护肝,特别是五指毛桃煲淮山瘦肉,煲乌鸡汤都相当受欢迎。
菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。
五指毛桃30克,淮山30克,蜜枣2粒,瘦肉250克,盐注意适量
1.五指毛桃洗净。
2.淮山洗净。
3.蜜枣洗净。
4.瘦肉洗净后切成小块。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉后放电砂煲中,加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐调色调味表就行。
菜谱简介春季湿气太重,喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤,还能够清热祛湿、健脾补虚和舒经活络,老少皆宜。
五指毛桃50g,鲜薏苡仁250g,沙骨500g,薏米20g,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水4碗约800ml
1、五指毛桃和薏米分别浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓很薄的一层的泥刷掉,削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块,飞水后在煲汤
4、除盐外,把全部材料和水后放汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
三、五指毛桃煲乌鸡
材料
乌鸡半只,五指毛桃100g,胡萝卜50g,蜜枣2个
1.乌鸡清洗干净,斩成大件;五指毛桃放坏了中泡15分钟以内,清洗干净,斩成小段;胡萝卜削皮切片;蜜枣用水水清洗过
3.大火烧开后,撇弄干净浮沫,20分钟后,转小火煲1.5~2小时;(也可以不把材料飞水后冲洗干净再煲,这样就用不着撇撇净了)
五指毛桃可以给宝宝炖汤吗?
可以一起炖鸡。
石斛五指毛桃炖汤,功效:润肺生津养肝补阳
石斛有良好的道德的养阴生津作用,石斛配起来五指毛桃能滋阴养肾,养润肺腑增加肺部功能,石斛促进调节人体机能,让人体经络也能快速疏通,让人体血液还能够正常了地循环。对糖尿病降糖有更加好的减缓速度作用。
石斛是比较好耐煲的药材,拍扁鲜品石斛会有粘液出来,那正是我石斛的精华液。用鲜品石斛煲汤好是拍扁,甚至加冷水搅烂煲汤更好。
五指毛桃本身健脾益胃、行气利湿、舒筋活络之功,岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚出现浮肿、食少浑身发软、肺痨咳漱、夜间盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
五指毛桃属桑科植物,广泛的分布粤北山区上,也就生长于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,但是叶片长有细毛,果实长大成熟时象毛桃时而故而得名,气味辛甘,性质温和,香气四溢,一般采集后凉干。
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟即这个可以与猪排骨、鸽子等煲汤,用小火慢煲,时间越长越好,使用明火,效果更佳,煲出的汤有椰奶香味。本品具有疏散风热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛除湿气化滞,清肝润肺等作用。论四季轮回,男女老少皆可可食用。
加入到党参煲汤。五爪金龙也叫五指毛桃。
做法不胜感激:
准备材料:排骨400克、五爪金龙150克、党参40克、黄芪10克、油盐不要过量、红枣5个、枸杞20克。
1、党参黄芪洗净,五爪金龙洗净切块。
2、锅开绰排骨。
3、把排骨捞出后后放砂锅中。
4、加入洗净的五爪金。
5、加入到黄芪党参。
6、参加红枣枸杞。
7、大火开锅后改小火煲1.5小时。
8、加入适量盐调味。
9、五爪金龙党参汤就能完成了。
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