猪心排骨煲五指毛桃汤

五指毛桃汤怎么做好吃,排骨煲五指毛桃汤的

1.材料备好

2.锅淹着烧开后后，放扇骨飞水洗去血沫

3.五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，将飞掠而过水用水洗净的扇骨放进去炖盅

4.再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水

5.蒸锅里放进去水和支架，然后把把炖盅放在支架上，盖上盖，武火烧开后，文火慢炖两个小时

6.汤好时加盐调味表就行

烹饪技巧

1、我这回是用炖盅来炖“五指毛桃猪骨汤”，假如要用汤煲来煲，猪骨飞水后，把全部材料后放汤煲里加入适量清水煲滚，调中火煲20分钟，后再调小火煲1个半至2个小时即可解决。

2、另，煲五指毛桃汤关键要注意两点：五指毛桃要洗干净后用冷水净泡10-15分钟；还有五指毛桃的份量没法多，不然的话汤会有苦味。

五指毛桃煲猪骨汤配料有哪些?

五指毛桃

煲猪骨汤配料有：胡萝卜、矿泉水、蜜枣、姜、葱白、

料酒

、盐等。

五指毛桃煲猪骨汤主要原料有五指毛桃和猪骨头，在炖汤的时候还这个可以放一点蔬菜，像海带冬瓜金针菇其他，这些是这个可以和五指毛桃一起煲猪骨汤的，也是可以打算一些香菇土豆等。

五指毛桃煲猪骨汤技巧：

1、五指毛桃需要先清洗干净，用水浸泡十五分钟，比较好煮。

2、猪骨头必须提前一两天切段，然后加姜片、料酒下锅焯水，去除腥味。

3、煲汤最好是用砂锅煲，时间起码45分钟以下。

五指毛桃炖排骨的功效

五指毛桃猪骨汤是广东地区比较比较有名的一道传统名菜，它都属于粤菜系，这道菜吃起来更加的天然美味，同时有挺好的保健的作用，本身清热去湿，清肝润肺的效果，尤其是在天气也很热的南方，适当的喝一些五指毛桃煲骨汤，具有非常好的祛除化湿的作用，对人体有非常好的养生功效。

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五指毛桃煲猪骨功效

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广东人爱利用和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。客家人从古自今，有挖采五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值极高更具挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都是一定的作用。

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方法一

1.五指毛桃、土茯苓冼净，侵泡十五分钟；

2.猪棒骨斩块，洗净，氽水捞出来；

3.煮开清水，盛有所有的材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

方法二

主料：猪骨50g、五指毛桃70g。

辅料：油适量即可、盐注意适量、红枣适量

步骤

1.红枣和五指毛桃洗净待用；

2.猪骨用水洗净斩件；

3.猪骨焯一下水；

4.舀出洗净待用；

5.把猪骨倒入水高压锅内；

6.加入红枣和五指毛桃；

7.加入注意适量的水；

8.盖上锅盖大火煮开后，再转小火慢炖1时后，容当无法解压缩后加入盐调味即可食用鸡蛋。

小贴士

可按自己爱好吧直接添加一些一点辅材，汤水的口味会更丰富。

我们在购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反倒相对较少，

根须细的比较比较好；三是闻味道，还没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而故而得名。五指毛桃以根入药，能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。在中药里，五指毛桃又叫暗南芪，即为南方“黄芪”。这只能证明了它既有黄芪的益气健脾的功效，但又也没黄芪滚热之性而十分最适宜南方气候应用。