猪肾煲五指毛桃汤【猪肾煲五指毛桃汤的做法】

猪骨煲五指毛桃需要什么材料

猪骨煲五指毛桃不需要的材料有：主料猪骨450g，五指毛桃70g；辅料油注意适量，盐适量，红枣适量。

猪骨煲五指毛桃是一道广东省的地方传统名菜，不属于粤菜系。客家人自古至今，有采摘五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、营养价值高。煲五指毛桃汤，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力，加上鸡、鸡脚、猪骨等肉类。

常见的五指毛桃煲汤三种做法

1、五指毛桃煲猪骨汤：材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。

（1）五指毛桃、土茯苓分别洗净，用清水浸泡15分钟的时间，后捞出沥干冼净。

（2）猪骨斩块，洗净，灼水以后捞出来后，冲可以去掉表面的浮沫。

（3）锅内加满油清水后，大火烧开，盛有所有的材料，一直烧开。

（4）结束后转小火慢煮2小时，到最后下盐调味去掉关火开吃。

2、五指毛桃煲鸡汤：材料：光土鸡1只（太约600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。

（1）把老母鸡去除内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉洗净后，也切成大块。

（2）锅内加清水，大火烧开后，放入瘦肉灼下水，之前捞出来，撇去其中的浮沫，再倒入鸡块灼水3分钟时间。

（3）紧接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。

（4）将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能立即产生的浮沫后。

（5）然后后放蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，最后加盐调味即可关火。

3、五指毛桃牛大力猪骨汤：材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、比较新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。

（1）把猪骨头清洗干净后，斩块，放入沸水中焯去血水，捞出来后备用。

（2）随后把牛大力清洗干净后；五指毛桃洗净；麦冬冼净。

（3）锅内一并加入足够量的清水，把麦冬、牛大力舀入出来。

（4）而后把猪骨头、五指毛桃也一起舀入出来汤锅内。

（5）大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味表就行开吃。

五指毛桃煲猪骨(一道滋补养生的传统汤品)

五指毛桃煲猪骨，是一道本身滋补养生功效的民间汤品。五指毛桃，又被称五叶参，是一种较常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳等功效。而猪骨则富含天然胶原蛋白和矿物质，都能够滋补身体，促进骨骼生长。将这两种食材煲汤，不仅仅味道鲜美，还也能可起滋补养生的作用。

材料准备

五指毛桃、猪骨、生姜、红枣、枸杞、盐、料酒、清水。

操作步骤

1.猪骨用清水洗净，放入锅中，加入适量的清水，加入料酒，大火烧开后，撇去浮沫。

2.将五指毛桃、生姜、红枣、枸杞洗净备用。

3.将五指毛桃、生姜、红枣、枸杞放入锅中，烧开后转小火慢炖2-3小时。

4.加入到适量的盐，酱油调味去掉。

食用方法

1.五指毛桃煲猪骨汤是可以然后食用鸡蛋，也可以不充当主食搭配米饭。

2.饮用时也可以加入到适量的胡椒粉、香菜等调味品，增加口感。

注意事项

1.五指毛桃清热解毒的功效，不过长期过量可食用容易引起肝肾功能损害，而要不能过量可食用。

2.猪骨煲汤时要尽量撇去浮沫，以防意外会影响口感。

3.五指毛桃煲猪骨汤适合一般人群食用花生，但是对孕妇、儿童、老年人等特殊人群要尽量适量食用。