河源煲汤神器五指毛桃

五指毛桃煲汤配什么

较常见的五指毛桃配搭煲汤材料中，肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等，其他配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。比如说五指毛桃猪骨汤，就是一道广东省的地方传统名菜，一类粤菜系。

五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实能成熟时像毛桃而故而得名。

在可以购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分不但较多，根须细的也很好；三是闻味道，还没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的的椰香味。

五指毛桃煲猪骨汤的做法

材料：猪腿骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。

1、把猪骨头洗净后，斩块，放入清水中，加姜片一起水煮开，焯血水后，捞起；放进去鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。

2、蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡20分钟时间，清洗干净。

3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别洗去撇净下次，放进去汤锅内，加适量的水10碗以内，也有那些的材料，大火烧开。

4、撇去浮沫完了，转小火继续慢煲2小时，关火后调去适量的食盐调味表就行。

新鲜五指毛桃可以煲汤?

五指毛桃是两湖两广人作用于煲汤的一种常见食材，更是色香味美的经典广府汤之一。在广东河源、龙门、梅州这些广西

平乐

、蒙山、灵山等地，你随便是去

菜市场

、中草药铺、药店都也可以能买到。

五指毛桃也它生长于深山幽谷中，

叶片状如人掌上修长的五指，果实周身密布布满的绒毛，如同刚长出的小毛桃。

五指毛桃又称

五指金爪、

五指牛奶

、五爪根、土黄芪、火龙叶、九龙根、

粗叶榕

、土

五加皮

其他，各地叫法不一样。

五指毛桃营养价值丰富，主要成分有有机酸、三萜、

氨基酸

、生物碱、香豆精等。本身益气补虚、行气解郁、健脾化湿、止咳化痰、壮经松下来等功效。可治妇女月经不调，产后少乳或无乳、水肿，脾胃不和发肿、肺痨咳嗦、食少站立不稳、

晚上盗汗

、带下等症。

煲汤所用部分是取五指毛桃根部，其性味甘性温，香味独特似椰奶清香，老少皆宜，一年四季皆宜可食用。

新鲜的苹果或再晒干的五指

毛桃或煲汤。我个人那种感觉比较新鲜的五指毛桃煲汤口感和味道更浓厚、鲜甜。采收回来了的新鲜五指毛桃一时半会用不完，可放进冰箱速冻层冰冻着，必须用炖鸡了再取。

若他采挖或去购买了少的五指毛桃回去，就得得把它们切片晒干后才能存放了。

至于五指毛桃可跟哪种食材一起煲汤？其实鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤或放少许五指毛桃同煲，不需要再过于添加其他地方配料亦常香气四溢。但决不可多放，万一汤味会有少许酸味。

1.五指毛桃鲫鱼汤:鲫鱼400克（煲汤前可煎一煎），五指毛桃40克，姜片10克，少许

料酒

，适量的水同煲。大火烧开后，转小火煲60～90分钟再放盐调味去掉。

2.五指毛桃煲鸡汤:约六月龄的项鸡一只，五指毛桃100克，蜜枣20克，枸杞10克，姜片10克，清水适量同煲。大火烧开后浮末，小火炖1～1:30小时后加少许盐调味再试一下。

3.五指毛桃煲猪骨:筒骨500克，五指毛桃50～80克，红枣10克，无花果3个。猪筒骨焯水后一遍，然后再与全部食材同煲2小时，加适量盐调色调味即可。

4.五指毛桃

牛大力

煲瘦肉汤:猪精肉500克，五指毛桃和牛大力各50克，无花果5个。同煲一小时左右吧，加少许盐调色调味即可解决。

5.五指毛桃煲老鸡:老母鸡一只，五指毛桃100克，姜片10克，料酒少许。老母鸡斩块焯水后，加所以才配料和适量清水，大火烧开后浮抹浮沫，转小火慢炖两小时加少许盐调味即可。

五指毛桃煲汤大全

五指毛桃蜜汁红枣有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。

1、五指毛桃猪骨汤

五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为要注意材料的美味汤品，猪骨在炖制，富含胶原蛋白，配搭五指毛桃等食材，能够增强汤的口感和营养价值。

2、五指毛桃鸡汤

五指毛桃鸡汤是一道清淡点、养生滋补的汤品。炖鸡的过程中，也可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放进去煲中，再焖煮1小时，后来加盐调味表就行。

3、五指毛桃猪蹄汤

猪蹄富含天然胶原蛋白和多种微量元素，将猪蹄和五指毛桃一起炖制，大火煮沸后改小火焖煮2小时，即可我得到美味的五指毛桃煲汤。

4、五指毛桃素汤

五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为要注意材料煲制的汤品，五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果在内适量的清水一起煲煮，最后参加适量的盐调味表就行。

5、五指毛桃瘦肉汤

五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳，材料包括五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐，适合秋冬季节可食用。